Co ugotować na bezglutenowy obiad? Oczywiście smaczny i szybki obiad, który posmakuje wszystkim. Zobacz moje sprawdzone pomysły na obiad bez glutenu i gotuj na zdrowie!
Pomysły na bezglutenowy obiad
Na diecie bezglutenowej jestem już od kilku lat i przetestowałam wiele przepisów, z których jedne były smaczniejsze, inne mniej smaczne. Tu zebrałam te, które smakowały mi najbardziej i podzieliłam je na bezglutenowe przepisy z kurczakiem, ryżem, kaszą i rybami.
Pod propozycjami na bezglutenowy obiad znajdziesz też przepisy na bezglutenowy deser :)
Korzystaj do woli i eksperymentuj!
Bezglutenowy obiad z kurczakiem
Kurczak w sosie pieczarkowym
To sprawdzony i szybki pomysł na obiad bez glutenu, który będzie smakował każdemu (kto lubi grzyby oczywiście). Możesz zrobić większa porcję i zamrozić. Pieczarki możesz pokroić na ćwiartki lub grubsze plasterki- ale nie za cienkie. Sos pieczarkowy zrobiłam ze śmietaną, ale gęsty jogurt też się sprawdzi.
Kurczak z sosem pieczarkowym – zobacz przepis >>
Kieszonki z kurczaka z pieczarkami i orzechami
Kieszonki czy też roladki z kurczaka nadadzą się na wykwintny obiad, randkę lub obiad na niedzielę. Wystarczy usmażyć pieczarki z cebulką, naciąć piersi z kurczaka uważając by ich nie przeciąć na wylot, potem nadziać pieczarkami i orzechami i spiąć wykałaczkami. No i wiadomo, usmażyć ;) Pyszny obiad bez glutenu!
Kurczak nadziewany pieczarkami i orzechami – zobacz przepis >>
Roladki z kurczaka z serem feta i suszonymi pomidorami
Zdrowy i smaczny obiad z mięsem, który przygotujesz w kilka chwil. Ser feta dodaje solnego smaku i miło przełamuje delikatną słodycz suszonych pomidorów. Przepis na roladki z kurczaka jest banalnie prosty.
Roladki z kurczaka – zobacz przepis >>
Polędwiczki z kurczaka w sosie z suszonych pomidorów
Polędwiczki to jedna z lepszych części kurczaka, bo są soczyste i trudniej je przesuszyć w czasie smażenia, jak to jest z piersiami. Sos z suszonych pomidorów nie jest powszechnie znany stąd zaskoczysz nim smacznie rodzinę, gości lub samą/ego siebie.
Polędwiczki z kurczaka w sosie pomidorowym – zobacz przepis >>
Obiad bezglutenowy z rybą
Pieczony łosoś z sosem wasabi
Brzmi dziwnie? Wasabi to przecież chrzan, tylko tyle że japoński. Sos chrzanowy z wasabi jest bardzo aromatyczny i dodaje pazura pieczonemu łososiowi. Jest to świetny pomysł na szybki obiad bezglutenowy.
Pieczony łosoś z sosem wasabi – zobacz przepis >>
Pieczony łosoś w sosie miodowo-sezamowym sosie
Łosoś wychodzi lekko słodkawy dzięki sosowi miodowemu, a prażony sezam u góry dodaje mu chrupkości. Świetnie smakuje z frytkami z batatów lub po prostu z pieczonymi batatami.
Pieczony łosoś z sosem miodowo-sezamowym – zobacz przepis >>
Jak upiec łososia?
Zobacz jak ja piekę łososia, który wychodzi soczysty i delikatny. Pieczenie łososia nie jest jakąś skomplikowaną rzeczą, ale warto zastosować się do kilku wskazówek, dzięki którym łoso będzie smaczny.
Jak upiec łososia – zobacz przepis >>
Bezglutenowy obiad z ryżem
Risotto z łososiem i groszkiem
Przepis na bezglutenowy obiad dla fanów łososia. Warto go zrobić zwłaszcza jak zostanie Ci pieczony łosoś z poprzedniego dnia lub otworzyła wędzonego łososia, aby zrobić z nim kanapki. Jeśli nie lubisz koperku to go nie dodawaj, risotto też wyjdzie smaczne.
Jak zrobić risotto z łososiem – zobacz przepis >>
Risotto ze szparagami i pieczarkami
Risotto nie jest prostym i szybki w przygotowaniu daniem, ale wartym poświęcenia tej chwili czasu. Dzięki starannemu przygotowaniu wychodzi kremowe, delikatne i trochę banalnie to zabrzmi, ale rozpływające się w ustach :D Koniecznie spróbuj tę propozycję na risotto z białymi szparagami i orzechami laskowymi.
Risotto z białymi szparagami – zobacz przepis >>
Risotto z serem gorgonzola i gruszką
Pomysł na obiad na słodko. Możesz też to zrobić na deser. Kremowe risotto z gruszką, której słodycz jest przełamana smakiem sera pleśniowego – ja użyłam sera gorgonzolla, ale camembert czy brie również się nada.
Risotto z serem i gruszką – zobacz przepis >>
Kasza na obiad bez glutenu
Pieczony bakłażan faszerowany kaszą gryczaną
Kasza gryczana i pieczarki to dla mnie idealne połączenie, dlatego kiedy zastanawiałam się jaki farsz zrobić do pieczonego bakłażana , a w lodówce były pieczarki to już wiedziałam co robić. Fajnym dodatkiem będzie tu też parmezan lub płatki drożdżowe.
Faszerowany bakłażan- zobacz przepis >>
Kasza jaglana z pieczoną dynią i brokułami
Kaszę jaglaną często wykorzystuję w deserach (klik) lub na śniadanie w formie jaglanki (klik). Tu jednak masz przepis na kaszę jaglaną na obiad bez glutenu z pieczoną dynia i brokułami. Zamiast pieczonej dyni sprawdzą się też pieczone bataty, czyli słodkie ziemniaki!
Kasza jaglana z pieczoną dynią – zobacz przepis >>
Kotlety z cukinii i kaszy gryczanej
Kotlety z warzyw to ogromne pole do eksperymentów. Tu proponuję kotlety z cukinii i kaszy gryczanej, które możesz doprawić na swój ulubiony sposób, np. ostrą papryką, ziołami prowansalskimi czy po prostu solą i pieprzem.
Kotlety z cukinii i kaszy – zobacz przepis >>
Quinoa z cukinia i serem pleśniowym
Quinoa, czyli inaczej komosa ryżowa to w sumie nie kasza, ale jak przypomina kaszę ;) Jest zdrowa i idealnie nada się na obiad bez glutenu także do pracy. Takie danie możesz łatwo zapakować do pojemniczka i wrzucić do torebki, aby mieć w pracy smaczny i zdrowy posiłek.
Quinoa na obiad z cukinią – zobacz przepis >>
Komosa ryżowa z cukinią i kurczakiem
Obiad 3 w 1 – czyli białko, węgle i warzywa. A do tego zdrowe tłuszcze w formie orzechów włoskich. Takie danie na obiad tobie na kilka dni, a czasem też pakowałam do pojemniczka i zabierałam ze sobą jak musiałam zjeść obiad poza domem.
Quinoa z cukinią i kurczakiem – zobacz przepis >>
A co na bezglutenowy deser?
Uwielbiam piec i przygotowywać słodkości, więc pomysłów na bezglutenowy deser znajdziesz na blogu ogrom (skorzystaj z wyszukiwarki u góry strony- taka lupka). Tu podam przepisy na moje ulubione ciasta bez glutenu i inne desery.
Bezglutenowe desery bez pieczenia
- Bezglutenowe ciastka z ciecierzycy
- Wegańskie rafaello jaglane
- Trufle daktylowe
- Trufle dyniowe z czekoladą
- Trufle z masła orzechowego bez pieczenia
Ciasto bez glutenu
- Ciasto marchewkowe bez glutenu z kremem kokosowym
- Ciasto z fasoli i ciecierzycy
- Kokosowe ciasto z białą czekoladą
- Trufle jaglane kokosowo-migdałowe
- Tartaletki z kaszy jaglanej z budyniem i owocami
- Szarlotka z kaszy jaglanej z kruszonką
- Ciasto z rabarbarem i kruszonką – ciasto bez mąki
- Bezglutenowa tarta z owocami
- Ciasto czekoladowe z malinami bezglutenowe
Słodkości bez glutenu – inne przepisy
- Kasza jaglana na słodko z owocami
- Kasza jaglana na mleku kokosowym z truskawkami
- Ryż na mleku z owocami
- Owsianka na mleku z owocami i nasionami chia
- Czekoladowy budyń jaglany z malinami
- Gryczanka z malinami i bananami
Smacznego!
Podziel się opinią o tych daniach jak już je zrobisz :)
