dorsz ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Dorsz ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Cod with spinach and sun-dried tomatoes

Easy and delicious dinner idea: fish and spinach witch rice

Smaczny pomysł na obiad to dorsz ze szpinakiem i suszonymi pomidorami. Pieczona ryba i sos szpinakowy sprawdzą się nie tylko na piątkowy obiad :)

 

ryba ze szpinakiem

 

Oczywiście dorsz to tylko jedna z możliwości. Możesz zrobić z inną rybą jaką lubisz. Może to być zarówno mrożona ryba, jak i świeża. Oczywiście mrożoną wcześniej rozmroź ;)

Początkowo chciałam usmażyć dorsza, ale potem stwierdziłam, że skoro mam mrożony kawałek ryby to bezpieczniej będzie ją upiec – nie rozwali się podczas smażenia.

Sos szpinakowy był również z mrożonego szpinaku w liściach. Jeśli chcesz możesz użyć świeżych liści – wcześniej je zblanszuj i przesmaż na patelni, aż liście zmiękną. Będziesz wiedzieć kiedy są gotowe – to widać :)

Do sosu szpinakowego dodałam suszone pomidory, bo stwierdziłam, że tak będzie bardziej kolorowo i smakowo różnorodnie. Oczywiście w sosie nie mogło zabraknąć czosnku oraz gęstego jogurtu/śmietany.

 

pieczony dorsz w sosie szpinakowym

Pieczona ryba ze szpinakiem to świetny pomysł na bezglutenowy obiad – także wegetariański.

Jako dodatek podałam gotowany ryż basmati (w sumie raczej surowego nie da się zjeść ;)) oraz groszek.

 


Jeśli rybę jesz często to polecam Ci jeszcze przepisy z rybą w roli głównej:

Tu możesz zobaczyć jak upiec łososia, jeśli akurat łososia chcesz zjeść :)


Zapraszam Cię zatem do przetestowanie przepisu na Dorsza ze szpinakiem i suszonymi pomidorami:

 

Dorsz ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
2 porcje
Składniki
  • 2 kawałki ryby (filety) - u mnie mrożony dorsz
marynata:
  • łyżka sosu sojowego
  • łyżeczka octu ryżowego (lub soku z cytryny)
  • łyżeczka oleju sezamowego
  • ząbek czosnku
  • 2 łyżki wody
sos szpinakowy
  • 150g mrożonego szpinaku w liściach
  • 6 połówek suszonych pomidorów
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka masła lub oliwy
  • 3 łyżki śmietany lub gęstego jogurtu naturalnego
  • sól
dodatki
  • ugotowany ryż basmati
  • mrożony groszek - po rozmrożeniu (zalej gorącą wodą i odcedź po kilku minutach) lub np. brokuły
Przygotowanie
  1. Przygotuj marynatę mieszając wszystkie składniki, czyli sos sojowy, olej sezamowy, ocety ryżowy (lub sok z cytryny), czarny pieprz mielony, starty na tarce ząbek czosnku i wodę.
  2. Kawałki ryby rozmrozić (jeśli były mrożone). Osusz je papierowym ręcznikiem i włóż do marynaty na ok 20-30 minut.
  3. Piekarnik rozgrzej do 180 stopni z termoobiegiem (lub 200 bez termoobiegu).
  4. Zamarynowaną rybę połóż na kawałku folii aluminiowej, tak aby przykryć ją tą folią także od góry - nie przykrywaj ciasno, niech zostanie w środku przestrzeń między rybą, a daszkiem z folii. Następnie włóż ją do naczynia do pieczenia i wstaw je do piekarnika. Piecz 18 minut.
  5. Połówki suszonych pomidorów pokrój na paski. Czosnek drobno posiekaj.
  6. Na patelni rozgrzej masło lub oliwę z czosnkiem. Gdy czosnek zacznie skwierczeć dodaj szpinak i suszone pomidory. Dopraw solą do smaku. Dodaj śmietanę lub jogurt i wymieszaj całość. Zdejmij z ognia.
  7. Na talerzach rozłóż kawałki ryby, na wierzchu wyłóż sos szpinakowy z suszonymi pomidorami. Podaj z ryżem i np. groszkiem lub brokułami.
 

English recipe

 

baked cod with spinach sauce

Cod with spinach and sun-dried tomatoes

2 portions

  • 2 pieces of fish (fillets) – frozen cod in my case

marinate:

  • tbsp of soy sauce
  • 1 tsp of rice vinegar (or lemon juice)
  • 1 tsp of sesame oil
  • clove of garlic
  • 2 tbsp water

spinach sauce

  • 150g frozen spinach leaves
  • 6 halves of dried tomatoes
  • 1 clove of garlic
  • 1 tsp of butter or olive oil
  • 3 tbsp cream or thick natural yoghurt
  • salt

to serve

  • cooked basmati rice
  • frozen peas – after defrosting (pour hot water and drain after a few minutes) or e.g. broccoli

Prepare a marinate by mixing all the ingredients: soy sauce, sesame oil, rice vinegar (or lemon juice), ground black pepper, grated garlic clove and water.

Defrost the fish pieces (if they were frozen). Dry them with a paper towel and put them in the marinate for about 20-30 minutes.

Preheat the oven to 180 degrees with hot air/fan-assisted (or 200 without hot air/fan-assisted).

Put the marinated fish on a piece of aluminum foil, so that it is covered from the top as well – do not cover it tightly, let there be space between the fish and the foil. Then put it in a baking dish and put it in the oven. Bake for 18 minutes.

Cut the sun-dried tomato into strips. Chop the garlic finely.

Heat butter or olive oil with garlic in a pan. When the garlic starts to sizzle add the spinach and sun-dried tomatoes. Season with salt to taste. Add cream or yogurt and mix it all up. Remove from heat.

Put the fish pieces on the plates, on the top put spinach sauce with sun-dried tomatoes. Serve with rice and, for example, peas or broccoli.

 

Podziel się
Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest
Share on email
Powiadom znajomego
Obserwuj
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze
  • Cześć! Chcesz nauczyć się gotować albo poznać nowe potrawy kulinarne? Dobrze trafiłeś. Eksperymentalnie.com to blog kulinarny, na którym znajdziesz przepisy kulinarne ze zdjęciami na szybkie i smaczne dania na obiad, śniadanie czy przepis na ciasto lub tartę. Nietolerancja glutenu dopadła i mnie, dlatego znajdziesz na blogu także przepisy bezglutenowe - np. przepis na chleb bezglutenowy, ciasto bezglutenowe czy bezglutenowe śniadanie z kaszy jaglanej. Właśnie! Kasza jaglana pojawia się często, bo lubię dania z kaszy jaglanej.

    czytaj więcej >>>

  • przepisy bezglutenowa kuchnia
  • Dołącz do zdrowo eksperymentujących!

  • Instagram

  • Facebook

  • Mój kanał na You Tube

    Ciasto kokosowe z białą czekoladą - przepis na proste ciasto

    Dynia na słodko - zdrowe ciasto z dyni bez pieczenia

    Przepis na kulki mocy z makiem - przepis na święta

  • Archiwa

  • przepisy kulinarne Przepisy kulinarne
  • Eksperymentalnie.com to blog kulinarny, na którym znajdziesz przepisy kulinarne ze zdjęciami na szybkie i smaczne dania na obiad, śniadanie czy przepis na ciasto lub tartę. Nietolerancja glutenu dopadła i mnie, dlatego znajdziesz na blogu także przepisy bezglutenowe - np. przepis na chleb bezglutenowy, ciasto bezglutenowe czy bezglutenowe śniadanie z kaszy jaglanej. Właśnie! Kasza jaglana pojawia się często, bo lubię dania z kaszy jaglanej.
  • Kategorie przepisów

  • 0
    Jak Ci się podoba? Zostaw proszę komentarzx
    ()
    x

    Newsletter

    Najlepsze przepisy specjalnie dla Ciebie

    • * pola wymagane