Drobiowe kieszonki z pieczarkami i orzechami

Mięso pojawia się na blogu dosyć rzadko. Zwłaszcza jak się rozpiekłam w różnych ciasteczkach, tartach czy muffinkach.

To nie jest tak, że mięsa nie jadam, jadam po prostu rzadko, wolę jak wiadomo makaron (może być z mięsem) ;)

 

 

Jednak niedawno, pod wpływem orzechowego tygodnia, postanowiłam nadziać kurze cyce właśnie orzechami, a ponieważ w lodówce znalazłam pieczarki, to i one dołączyły do orzechów.

Tak też powstały kieszonki drobiowe nadziewane pieczarkami i orzechami włoskimi, a do smaku włączył się czosnek i zeszklona cebula.

 

Polecam i życzę smacznego :)

Drobiowe kieszonki z pieczarkami i orzechami włoskimi

2 porcje

  • podwójna pierś z kurczaka
  • 10-20dkg pieczarek
  • mała cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • garść orzechów włoskich bez łupin
  • zioła prowansalskie
  • sól, pieprz
  • mielona papryka słodka i ostra
  • oliwa lub olej do smażenia

Mięso opłucz pod bieżącą wodą i podziel na dwa kawałki.

Każdy kawałek natnij wzdłuż by utworzyć kieszonkę, uważaj by nie przeciąć do końca.

Mięso natrzyj solą, pieprzem, paprykami i ziołami prowansalskimi. Odstaw na bok.

Na patelni zeszklij obraną i posiekaną cebulę oraz czosnek. Dodaj posiekane pieczarki i smaż do odparowania płynów. W czasie smażenia dopraw solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi.

Odstaw do ostygnięcia.

Orzechy posiekaj i upraż na suchej patelni teflonowej. Dodaj do pieczarek. Wymieszaj.

Gdy farsz ostygnie nadziej nim mięso i zepnij wykałaczkami.

Smaż, początkowo pod przykryciem do ścięcia się mięsa, na oleju lub oliwie do zrumienienia ze wszystkich stron.

Podawaj z ryżem lub ziemniakami i np. przesmażonymi ćwiartkami małych pieczarek.

 

Spodobał się wpis?
Podziel się.

16
Dodaj komentarz

avatar
8 Comment threads
8 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
1 Comment authors
aga-aaAga StrzęciwilkmatyldaabbraMajana Recent comment authors
  Subscribe  
najnowszy najstarszy oceniany
Powiadom o
Antenka
Gość

już sobie wyobrażam ten smak!
mmmmm coś pysznego:)

aga-aa
Gość

no tak, pieczarki i orzechy to cudowne połączenie :)

amoramor
Gość

Zapachnialo mi niedzielnym obiadem…. a to dopiero poniedzialek ;-) Wygladaja pieknie!

aga-aa
Gość

czasem świąteczny obiad można sobie zafundować w tygodniu :)

www.lavanna.pl
Gość

Bardzo lubię takie mięsko na obiadek ;-)

aga-aa
Gość

i ja też :)

chcedobrzezjesc
Gość
chcedobrzezjesc

Wygląda przepysznie i bardzo elegancko

aga-aa
Gość

a miło mi to czytać :)

Majana
Gość

Bardzo fajne i smaczne połączenie. Muszę zrobić takie kieszonki. :)
Pozdrawiam.

aga-aa
Gość

zrób, polecam szczerze :)

abbra
Gość

Na taką kurzynę to ja się piszę !
O kurczę , jeść mi się zachciało ;)

aga-aa
Gość

mi teraz też :)

matylda
Gość

uwielbiam!!!! i jeszcze taki piękny talerz. :)

aga-aa
Gość

talerzyk całe 5zł kosztował ;)

Aga Strzęciwilk
Gość

To coś wybitnie dla mnie!

aga-aa
Gość

a cieszę się cieszę :)