Kasza jaglana zdrowa jest! Dlatego dziś kasza jaglana z dynią i brokułam – pomysł na szybki obiad lub kolację- także do pracy, bo łatwo to danie można odgrzać.
Pora na przyjemności, przyjemności z dynią! :) Oczywiście z pieczoną dynią, bo taką uwielbiam najbardziej. Naszła mnie ochota na kaszę jaglaną, a że w lodówce czekała też dynia, w zamrażalniku brokuły, a w szafce płatki migdałowe. Wymieszałam wszystko i powstała taka prosta i smaczna mieszanka. Czyli Kasza jaglana z warzywami – z pieczoną dynią i brokułami.
Oprócz brokuł możesz tu także dodać groszek, fasolkę szparagową lub cukinię. Zresztą jakie tylko chcesz warzywa, bo kasza jaglana to wdzięczna kasza i przyjmie każde warzywo, z każdym warzywem będzie smakować.
Ja często jadam kaszę jaglaną, bo jest zdrowa i smaczna. Robię ją na śniadanie w wersji na słodko, np. z malinami czy jeżynami i jakimiś orzechami. Na kolację lub obiad dodaję warzywa i mięso. Na deser, podobnie jak na śniadanie- jakieś owoce lub orzechy. Kaszę jaglaną możesz też zapiec lub zrobić z niej kotleciki.
Jeśli nie masz kaszy jaglanej możesz użyć np. komosy ryżowej lub zwykłego ryżu, a jeszcze lepiej ryżu brązowego. Ja czasem eksperymentuje i łączę różne kasze czy ziarna – taki domowy miks zbożowy.
Kasza jaglana z pieczoną dynią i brokułami
1 porcja
- 60g kaszy jaglanej
- 100 g pokrojonej w kostkę i upieczonej dyni
- kilka różyczek brokuł
- łyżka uprażonych płatków migdałowych
- posiekany ząbek czosnku
- sól, pieprz, zioła prowansalskie
- ewentualnie łyżeczka oliwy smakowej
Kaszę jaglaną przelać wodą i ugotować, dodając pod koniec gotowania czosnek.
Brokuły ugotować na parze, pokroić na mniejsze cząstki.
Kaszę wymieszać z brokułami, dynią i doprawić do smaku solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Możesz także dodać oliwę smakową jeśli chcesz.
Przełożyć do miseczki i posypać uprażonymi płatkami migdałowymi.
Inne przepisy na kaszę jaglaną jakie Ci polecam to: