Przepis na risotto z serem gorgonzola i gruszką

Pokochałam gorgonzolę, nie da się tego ukryć. Z potrawy na potrawę z nią w roli głównej uzależniam się od jej smaku! Dziś przepis na risotto z serem grogonzola i gruszką.przepis na risotto z serem
Jakiś czas temu, pewne piękne oczko podrzuciło mi pomysł na ryż z gorgonzolą i gruszką, później przypomniałam sobie o podobnym przepisie na blogu myszy klapsiary. Przepisy połączyłam i takie cuś stworzyłam swój przepis na risotto z serem pleśniowym i gruszką.

przepis na risotto

Risotto samo w sobie jest kremowe, ale dodatek sera, który roztapia się pod wpływem gorącego ryżu, powoduje, że risotto jest jeszcze bardziej kremowe. Można to dodać także orzechy włoskie – uwielbiam połączenie sera gorgonzola i orzechów włoskich. Gruszkę można skarmelizować, wówczas wyjdzie nam risotto na słodko.

Inne przepisy na risotto jakie znajdziesz na moim blogu to:

 

Przepis na risotto z serem gorgonzola i gruszką

  • 70g ryżu
  • 30g sera gorgonzola
  • 1 gruszka
  • bulion- tak z 0,5l żeby nie zabrakło
  • masło
  • cebulka
  • pieprz

Gruszkę pokroić w kostkę. Część obsmażyć na maśle i odstawić, drugą część (najlepiej bez skóry) usmażyć na maśle z pokrojoną cebulką w garnku z grubym dnem (fajnie idzie w garnku teflonowym). Dodać ryz, podsmażyć i wlać porcję bulionu. Gdy bulion zostanie wciągnięty przez ryz, dodać kolejną porcję i tak w kółko, aż do momentu gdy ryż będzie miękki. Gdy ryż będzie miękki dodać pokrojoną w kostkę gorgonzolę i podsmażoną połowę gruszki. Wymieszać wszystko w garnku, aż do roztopienia sera, przyprawić do smaku pieprzem i podawać. Można posypać orzechami włoskimi.

przepis na risotto

Pyszne!!!! Tak w ogóle to pierwszy raz gotowałam w ten sposób ryż, zawsze wrzucałam do wody i jak był już dobry to go odcedzałam. Ten sposób przygotowania ryżu sprawia, że ryż jest bardziej kremowy i zwarty.

Podziel się
Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest
Share on email
Powiadom znajomego
Subscribe
Powiadom o
guest
42 komentarzy
Najstarsze
Najnowsze Most Voted
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze
zemfiroczka
11 lat temu

:)) Cwana bestyja, pokombinowała i na swoje i tak wyszła :)
No to fajno, że Ci smakowało, mi tez i chyba to powtórzę :)

przepisy kulinarne
przepisy kulinarne
11 lat temu

No proszę przyszedłem tu z blogu Notme i kolejne pozytywne zaskoczenie. Jak widać by realizować pasję nie trzeba wiele. Niewiele tez trzeba by dać coś niesamowitego czytelnikom zupełnie od tak… Kolejny ciekawy blog, który zapisze na swoim w kontaktach. Miło spotkać osoby z podobnymi zainteresowaniami. Pozdrawiam i zapraszam do w moje póki co skromne nieznane progi.

Tilianara
11 lat temu

Ałała, to zabolało – przecież tak gotowany ryż to jak niebo a ziemia do zwykłego ;(
Aga, spróbuj zrobić tak ryż arborio albo inny przeznaczony do risotto. I koniecznie na koniec dodaj małą łyżkę masła i odstaw całe danie pod przykryciem na 5 minut. Gwarantuję, że zobaczysz różnicę :))) Mniam mniam :)))

Ale pomysł na risotto jest pierwsza klasa, chyba w przyszłym tygodniu zrobię taki lunchyk ;)

aga-aa
11 lat temu

zemfi hehe no dobre było no :)
Tilianara mi tam smakuje, przyznam bez bicia, że ja nie widzę różnicy :)

Przepisy kulinarne (jak mam się zwracać? ;) ) dziekuje

zemfiroczka
11 lat temu

“ja nie widzę różnicy :)”

A bo żeś wina nie dała i nie łyknęła przy okazji ;)P

aga-aa
11 lat temu

bo ja nie pijąca ;p – napisała popijajac drinka ;p

zemfiroczka
11 lat temu

To taka z Ciebie niepijąca, jak ja stroniąca od słodyczy ( i poszła po zmiętą czekoladę ;)

aga-aa
11 lat temu

no dobra a ile wino może stać otwarte w lodówce? bo za winem nie przepadam ;p

zemfiroczka
11 lat temu

Moje stoi już gdzieś ze 4 miesiące w szafce i jest ok…

aga-aa
11 lat temu

serio? a jakie najlepsze do ryżu? (typ,marka, cena ;p)

zemfiroczka
11 lat temu

A wiesz co? Jakoś szczególnie nie zwracałam na to uwagi, bo alkohol i tak wyparowuje podczas gotowania i kupiłam białego tokaja za jakieś 9 zeta.

aga-aa
11 lat temu

dzięki, to kupię może :) jak stypka na konto wpłynie :)

Tilianara
11 lat temu

Jako zamiennik wina do risotta można dodać martini lub cincin, a one mogą długo poczekać otwarte :)

zemfiroczka
11 lat temu

Tilio- a cincin nie za słodki? Czy ja tylko na słodkie trafiałam?

aga-aa
11 lat temu

a ile się leje tego cincn(toż to szampan?! można?)?

Tilianara
11 lat temu

Oczywiście chodziło o cincin vermouth (bianco lub rosso – zależnie od tego czy bardziej czy mniej wytrawnie i jakie kolory dodatków) lub w ogóle jakikolwiek vermouth. On ma ok. 14-16% alkoholu, ale ten alkohol i tak się wygotowuje. Ja zwykle używam go dokładnie tyle co wina :)

A szampan (a raczej wino musujące) też można dodawać do risotta, szczególnie do tych słodszych, np. z truskawkami :) mniam :)

aga-aa
11 lat temu

dziekuje, ale czy moglabym prosić o dokladna nazwe jakiegos dobrego taniego wina do risotto? bo ja kurde w ogóle nie zna się :( obiecuje kupić jak tylko dostane stypendium ;)

Notme
11 lat temu

Piekne polaczenie. Polecam rowniez risotto z radicchio jesli je dostaniesz i z usmazona gruszka. Rowniez palce lizac! :))

Notme
11 lat temu

Agus popros poprostu o wytrawne biale wino :) i obojetnie czy musujace czy nie, wazne ze jest wytrawne. :) Risotto wtedy wychodzi pyszniutkie, ja tez dodaje je jak napisalam wczesniej do tego z radicchio i gruszka koniecznie usmazona na masle. :)
Nie wiem ile moze stac bo u mnei szybko znika.:)

zemfiroczka
11 lat temu

Tilia, musisz dać dla Agi dokładną instrukcję, bo sama się przyznała, że nieuświadomiona ;)) hehe ;))P

majana
11 lat temu

Mniam Aga jak to pysznie wygląda!!! :)))

Tilianara
11 lat temu

Aga, IMHO do gotowania nie powinno się kupować kiepskiego wina, takiego jakie by Ci nie smakowało w kieliszku, gdyż gotowanie intensyfikuje smak. Lepiej kupić vermouth za niecałe 20 zeta za 0,5l, np. cincin vermouth bianco i można go bardzo długo trzymać w lodówce :)

aga-aa
11 lat temu

zemfi oberwiesz :P doswiadczona jestem w innych kwestiach

notme dziekuje, Twoj przepis wypróbuje

Tilianaro myślę, ze 20zł ujdzie, wiesz takich za 3zł to nie kupiłabym w zyciu ;p

majano jeszcze lepiej smakuje :)

Tilianara
11 lat temu

Obiecuję w takim razie, że jak wrócę do domku z Łodzi to w przyszłym tygodniu popełnię risotto z pełnym instruktarzem :)

zemfiroczka
11 lat temu

Ale piernikami nie będziesz we mnie rzucać, prawda? Szkoda by było…pierników ofkors ;)PP

Małgosia.dz
11 lat temu

Z gorgonzolą i gruszką już niejedno jadłam, ale risotto…jeszcze nie… Naprawdę fajny pomysł! :)

aga-aa
11 lat temu

Tilianara super dziękuje :)

Zemfi ofkors ma się rozumieć ;)

Małgosia.dz polecam Mysza-klapsiara miała swietny pomysł :)

Notme znalazłam na Twoim blogu przepis na risotto z radicchio i zapisałam do wypróbowania :)

Notme
11 lat temu

Aga wlasnie to risotto, jak dodasz jeszcze usmazona gruszke to palce lizac!
Przepis z gruszka znalazlam nie dawno dlatego nie ma jej w tym przepisie. Mozesz ja dodac do risotta, ja dodalam na koncu juz na talerzu. :)
Wg mnie wino wytrawne za 9 zl bedzie wystarczajace. :)

Pozdrawiam!

aga-aa
11 lat temu

Notme a czy to całe radicchio tam nie jest gorzkie w smaku, bo czytałam, że to tzw. czerwona cykoria, czyli gorzkie …nie usuwałaś nerwów?

Casia
11 lat temu

Też się przymierzam do tego risotto… Zachwyciło mnie już na blogu Myszy, a teraz Ty mi je przypomniałaś :)

aga-aa
11 lat temu

a polecam polecam

aga-aa
11 lat temu

kurde prawie kupiłam dzis wino, ale nie wiedziałam jakie to ma być :/ wytrawne czy pół wytrawne?

zemfiroczka
11 lat temu

Ja daję półwytrawne.

aga-aa
11 lat temu

takie właśnie chciałam kupić! wrrr czemu nie kupiłam?!

zemfiroczka
11 lat temu

W kuchni czasem warto pójść na żywioł ;) Jak będziesz zastanawiać się zbyt długo, to albo potrawa spłonie, albo przejdzie Ci koło nosa i nawet się nie obliżesz ;)

Tilianara
11 lat temu

Aga, rodzaj wina dobieram w zależności od składników risotta. Ale ponieważ głównie stosuję vermouthy, to mam w lodówce Martini Rosso (bo zostało po imprezie) albo CinCin Bianco (ten kupuję). A gdy kupuję wino, to takie jakie lubię pić, więc głównie półwytrawne białe, choć do risotta z grzybami dodaję też czasem czerwone :) Ogólnie staram się alkoholem dodać trochę dodatkowych smaków, więc wybieram to na co mam ochotę. Może być nawet słodkie wino, gdy robię risotto z owocami lub czekoladą :) A czasem “szampan”, gdy coś świętujemy :)

Tilianara
11 lat temu

A poza tym, to tak mi ta rozmowa o risotto narobiła smaka, że pewnie jutro je sobie zrobię, więc będzie z pełną instrukcją słowną i fotograficzną :)

aga-aa
11 lat temu

super dzięki
jak nie pijam wina więc sie nie znam :(

Tilianara
11 lat temu

Instrukcja już zamieszczona :) Teraz czekam, jak pójdzie Tobie i na jakie dodatki się zdecydujesz :)

BTW ryż do risotta jest w większości hipermarketów, tylko nie kup takiego z dodatkami :)

aga-aa
11 lat temu

Tilianaro no wiesz co! wiem, że ma byc bez dodatków ;)
dziękuje za instruktaż :)

Tilianara
11 lat temu

Hihi, ja kiedyś właśnie z roztargnienia kupiłam taki z dodatkami i zrobiłam na słodko risotto z grzybami – było niejadalne ;)

aga-aa
11 lat temu

hehe :)

  • Cześć! Chcesz nauczyć się gotować albo poznać nowe potrawy kulinarne? Dobrze trafiłeś. Eksperymentalnie.com to blog kulinarny, na którym znajdziesz przepisy kulinarne ze zdjęciami na szybkie i smaczne dania na obiad, śniadanie czy przepis na ciasto lub tartę. Nietolerancja glutenu dopadła i mnie, dlatego znajdziesz na blogu także przepisy bezglutenowe - np. przepis na chleb bezglutenowy, ciasto bezglutenowe czy bezglutenowe śniadanie z kaszy jaglanej. Właśnie! Kasza jaglana pojawia się często, bo lubię dania z kaszy jaglanej.

    czytaj więcej >>>

  • Instagram

  • Facebook

  • Mój kanał na You Tube

    Ciasto kokosowe z białą czekoladą - przepis na proste ciasto

    Dynia na słodko - zdrowe ciasto z dyni bez pieczenia

    Przepis na kulki mocy z makiem - przepis na święta

  • Archiwa

  • przepisy kulinarne
    zBLOGowani.pl
    Przepisy kulinarne
  • 42
    0
    Jak Ci się podoba? Zostaw proszę komentarzx
    ()
    x

    Newsletter

    Najlepsze przepisy specjalnie dla Ciebie

    • * pola wymagane
    Więcej w bezglutenowe, co na obiad, gruszki, ryż
    Kasza jaglana na słodko z karmelizowaną gruszką i orzechami

    Kasza jaglana na słodko z karmelizowaną gruszką chodziła za mną od tygodni. Miałam na nie ogromną ochotę, ale jakoś nigdy nie...

    Zamknij