Pieczone placuszki z cukinii z piekarnika
placuszki z cukinii z piekarnika

Pieczone placuszki z cukinii z piekarnika

Zucchini Fritters with Dill Yogurt Sauce

Healthy and easy vegetarian dinner

Placki ziemniaczane zna chyba każdy, ale czy placuszki z cukinii też znasz? Zapraszam na przepis na pieczone placuszki z cukinii z piekarnika.

Robiłam już różne placki z warzyw. Były placki ziemniaczane, placki z cukinią i ciecierzycą, placuszki dyniowe, placek ziemniaczany z fetą i suszonymi pomidorami. Teraz przyszła pora na placki z cukinii. I to nie jakieś tam zwykłe placki, a bardzo smaczne placki! Wiem, bo jadłam ;)

Zamiast bułki tartej jako spajacza, użyłam płatków jaglanych – placuszki w wersji bezglutenowej. Rzecz jasna bułka tarta też będzie ok! Dobrze jest zetrzeć cukinię tak na pół godziny przed robieniem masy na placuszki i wymieszać ją z solą. Dzięki temu cukinia puści więcej soków i masa będzie mniej wodnista i mniej płatków lub bułki tartej będzie trzeba użyć.

 

placki z cukinii pieczone

przepis na placuszki z cukinii

placki z cukinią

 

Jeśli nie masz czerwonej cebuli to sprawdzi się też zwykła. Ja wykorzystałam czerwoną, bo placuszki były bardziej kolorowe. 

Jeśli lubisz czosnek to spokojnie użyj 3 ząbki, jeśli lubisz, ale bez przesady, to 2 ząbki czosnku w zupełności wystarczą.

Możesz je usmażyć, ale możesz też zrobić w wersji pieczonej, bardziej fit. Podobnie jak placki ziemniaczane, placki z cukinii chłoną olej, stąd jeśli jesteś na diecie, to placuszki z cukinii z piekarnika będą idealne dla Ciebie.

 

placki z cukinii

 

Moje placki z cukinii podałam z sosem jogurtowo-koperkowym (jogurt wymieszałam z posiekanym koperkiem). Podaj je z ulubionym sosem, może być czosnkowy, może być też sos tzatziki lub tysiąca wysp. 

Szukasz więcej przepisów na cukinię? Na dole wpisu podałam kilka inspiracji co ugotować z cukinii.

 

zapisz się na newsletter eksperymentalnie

 

 

Pora na przepis na placuszki z cukinii z piekarnika

Pieczone placuszki z cukinii z piekarnika
8 placuszków
Składniki
  • 2 małe cukinie (po ok. 250 g)
  • 2 jajka
  • ½ łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki pieprzu
  • ¼ łyżeczki suszonego tymianku
  • ½ łyżeczki ziół prowansalskich
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 1 mała czerwona cebula
  • 4 łyżki płatków jaglanych (lub bułki tartej)
  • 150 g jogurtu naturalnego
  • 2 łyżki posiekanego koperku
Przygotowanie
  1. Cukinie umyj i osusz.
  2. Do miski zetrzyj cukinie na tarce o dużych oczkach. Posyp solą, wymieszaj i odstaw na min. pół godziny, aby cukinia puściła soki. Następnie dobrze wyciśnij z nadmiaru wody.
  3. Piekarnik nagrzej do 200 stopni Celsjusza.
  4. Czosnek obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach do miski z cukinią.
  5. Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Wrzuć do miski z cukinią.
  6. Do miski warzywami dodaj przyprawy, wymieszaj i spróbuj czy jest wystarczająco przyprawione. Jeśli nie dodaj więcej przypraw, których Ci brakuje.
  7. Dodaj jajka i płatki jaglane/bułkę tartą. Wymieszaj.
  8. W dłoniach formuj kotleciki i układaj je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
  9. Piecz przez 15 minut, następnie obróć kotleciki na drugą stronę i piecz kolejne 15 minut.
  10. Podawaj z ulubionym sosem, u mnie sos przygotowany z jogurtu naturalnego i koperku.
 

English version

Zucchini Fritters

Zucchini Fritters with Dill Yogurt Sauce

8 fritters

  • 2 small courgettes (approx. 250 g each)
  • 2 eggs
  • 1/2 teaspoon of salt
  • 1/4 teaspoon of pepper
  • 1/4 teaspoon of dried thyme
  • 1/2 teaspoon of Provencal herbs
  • 2-3 cloves of garlic
  • 1 small red onion
  • 4 tablespoons of millet flakes (or breadcrumbs)
  • 150 g of natural yoghurt
  • 2 tablespoons of chopped dill

Wash and dry the courgettes.
Grate the courgettes on a large-mesh grater. Sprinkle with salt, mix and set aside for a minimum half an hour for the zucchini to let go of the juices. Then squeeze out excess water well.
Preheat the oven to 200 degrees Celsius.
Peel the garlic and grate it on a fine grater into a bowl with zucchini.
Peel the onion and dice it into small cubes. Put in a bowl with zucchini.
Add spices to the bowl with vegetables, mix and try to see if it is seasoned enough. If not, add more spices that are missing.
Add eggs and millet / breadcrumbs. Mix it together.
Form cutlets with your hands and place them on a baking tray lined with baking paper.
Bake for 15 minutes, then turn the patties over and bake for another 15 minutes.
Serve with your favorite sauce, for me a sauce made of natural yoghurt and dill.

 

Co ugotować z cukinii? Przepisy z cukinią:

 

Szybki przepis na makaron z cukinią i groszkiem
szybki makaron z cukinią
 
Cukinia faszerowana kaszą jaglaną z pastą warzywną
potrawy z cukinii - zapiekana cukinia faszerowana
 
Quinoa z cukinia i serem pleśniowym
Quinoa z cukinia i serem pleśniowym
 
Placki tortilla z kurczakiem i cukinią
placki z cukinia
 
Kurczak z cukinią i ciecierzycą
kurczak z warzywami
 
Jajecznica z kurkami i cukinią
jajecznica z kurkami
 
Sałatka z kurczakiem, mozzarellą i grillowaną cukinią
salatka z cukinia
 
Szaszłyki z mięsa mielonego z cukinią
szaszlyki z miesa
 
Grillowana tortilla z cukinią i suszonymi pomidorami
grillowana tortilla z cukinia
 
Grillowane kieszonki z kurczaka z cukinią i szynką parmeńską
grillowane kieszonki z cukinia
 
Zupa krem z soczewicy i cukinii
zupa krem z soczewicy i cukinii
 
Chipsy z cukinii
chipsy z cukinii

Podziel się
Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest
Share on email
Powiadom znajomego
Obserwuj
Powiadom o
guest
1 Komentarz
Najstarsze
Najnowsze Najwięcej głosów
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze
Julka
25 dni temu

O jezu pamiętam moja matka takie robiła, były znakomite. Te też z pewnością wypróbuję!

  • Cześć! Chcesz nauczyć się gotować albo poznać nowe potrawy kulinarne? Dobrze trafiłeś. Eksperymentalnie.com to blog kulinarny, na którym znajdziesz przepisy kulinarne ze zdjęciami na szybkie i smaczne dania na obiad, śniadanie czy przepis na ciasto lub tartę. Nietolerancja glutenu dopadła i mnie, dlatego znajdziesz na blogu także przepisy bezglutenowe - np. przepis na chleb bezglutenowy, ciasto bezglutenowe czy bezglutenowe śniadanie z kaszy jaglanej. Właśnie! Kasza jaglana pojawia się często, bo lubię dania z kaszy jaglanej.

    czytaj więcej >>>

  • przepisy bezglutenowa kuchnia
  • Dołącz do zdrowo eksperymentujących!

  • Instagram

  • Facebook

  • Mój kanał na You Tube

    Ciasto kokosowe z białą czekoladą - przepis na proste ciasto

    Dynia na słodko - zdrowe ciasto z dyni bez pieczenia

    Przepis na kulki mocy z makiem - przepis na święta

  • Archiwa

  • przepisy kulinarne Przepisy kulinarne
  • Eksperymentalnie.com to blog kulinarny, na którym znajdziesz przepisy kulinarne ze zdjęciami na szybkie i smaczne dania na obiad, śniadanie czy przepis na ciasto lub tartę. Nietolerancja glutenu dopadła i mnie, dlatego znajdziesz na blogu także przepisy bezglutenowe - np. przepis na chleb bezglutenowy, ciasto bezglutenowe czy bezglutenowe śniadanie z kaszy jaglanej. Właśnie! Kasza jaglana pojawia się często, bo lubię dania z kaszy jaglanej.
  • Kategorie przepisów

  • 1
    0
    Jak Ci się podoba? Zostaw proszę komentarzx
    ()
    x

    Newsletter

    Najlepsze przepisy specjalnie dla Ciebie

    • * pola wymagane