Rozgrzewające zupy – ulubione przepisy na zupy

Zima w tym roku nie jest dla nas sroga, choć jeszcze może pokazać swoje mroźne oblicze i warto znać sprawdzone przepisy na zupy – na rozgrzewające zupy oczywiście.

rozgrzewające zupy na zimę

Postanowiłam pokazać Ci moje ulubione przepisy na zupy, właśnie takie rozgrzewające zupy, które możesz ugotować w większej ilości i świetnie się sprawdzą w chłodne czy mroźne dni. Jedne zupy będą sycące, inne mniej, ale za to z dodatkiem makaronu, ryżu czy pieczywa od razu z lżejszych przemieniają się w sycące zupy na kolację lub późny obiad.

Warto mieć sprawdzone przepisy na zupy, gdyż można ugotować ich duży garnek i wziąć do pracy, zjeść wieczorem lub nawet na śniadanie w mroźny poranek. Korzystaj do woli, a jeśli postanowisz coś zmienić, poeksperymentować z nimi to będę wdzięczna jak podzielisz się ze mną efektem swoich eksperymentów.

Nim przejdziemy do przepisów na rozgrzewające zupy to poznaj przepis na domowy bulion warzywny – możesz go zamrozić i korzystać z niego w razie potrzeby.

bulion warzywny- jakie warzywa

Rozgrzewające zupy – ulubione przepisy na zupy

Zupa krem z pieczonych warzyw

Zupa krem z pieczonych warzyw

Uwielbiam pieczone warzywa, także w postaci zupy kremu z pieczonych warzyw. Tu wersja zupy z pieczonych pomidorów i dyni. Polecam też krem z pieczonych białych warzyw- link poniżej. Zupę posyp prażonymi pestkami dyni – dodadzą smaku i będą fajnie chrupać.

 

Zupa krem z dyni z orzechami

zupa krem z dyni

Zupę krem z dyni kocham miłością szczerą, naprawdę! Mogłabym jeść na okrągło, ale tylko z pieczonej dyni, bo ta ma wyraźniejszy smak. Lubię zupę krem z dyni zarówno w wersji na słodko- np. na mleku z lanymi kluseczkami, jak i wytrawną tak jak ta.
Tutaj zobaczysz jak upiec dynię.

 

Zupa z soczewicy i suszonych pomidorów

zupa krem z soczewicy i cukinii

Bardzo gęsta zupa krem z czerwonej soczewicy i suszonych pomidorów. Jeśli lubisz ostre smaki to ta zupa idealnie się sprawdzi w wersji na ostro. Dodaj do niej kawałek ostrej papryczki lub pieprz Cayenne do smaku.

 

Zupa dyniowa z ciecierzycą

rozgrzewające zupy

Kolejna zupa krem z dyni, tu w wersji bardziej sycącej, bo z kuleczkami ciecierzycy. Doprawiłam ją orientalnymi, bardzo aromatycznymi przyprawami, przez co jest jeszcze bardziej rozgrzewająca.

 

Kapuśniak z kiszonej kapusty na żeberkach

kapuśniak z kiszonej kapusty

Ta zupa kojarzy mi się z dzieciństwem, i to jak bardzo! Babcia zawsze ją gotowała w zimie, obowiązkowo na żeberkach, które służyły także jako mięsna wkładka. Kapuśniak zawsze jadaliśmy z rozgniecionymi ziemniakami. Inaczej do dziś nie potrafię jeść kapuśniaku.

 

Zupa grzybowa z suszonych grzybów

zupa-grzybowa

Druga zupa z dzieciństwa. Taką zupę grzybową jak robiła moja Babcia nie robi nikt! To moja całkiem udana kopia, choć wiadomo jak babcia zrobiła zawsze lepiej smakowała. Na blogu cieszy się dużym powodzeniem, więc koniecznie ją spróbuj.

 

Zupa ogórkowa z kiszonych ogórków

zupa-ogorkowa-z-ziemniakami

Gęsta, lekko kwaskowata, pyszna. Polecam ją jeść z pieczywem i mięsną wkładką. Najlepiej gdy mamy domowe ogórki kiszone (zobacz przepis na domowe ogórki kiszone), ale te sklepowe także się sprawdzą.

 

Zupa pomidorowa z lanymi kluseczkami

zupa pomidorowa ze śmietaną

Ludzie podobno dzielą się na tych co uznają zupę pomidorową tylko z ryżem albo tylko z makaronem. Ja lubię się wyłamywać i ja uznaję wersję z lanym ciastem – tak jak robiła moja Babcia rzecz jasna. Zawsze była wersja zabielana, zawsze z domowego przecieru pomidorowego, zawsze z lanymi kluseczkami. Zawsze najlepsza :)

 

Zupa krem z pieczonej dyni i pomidorów

Zupa krem z pieczonej dyni i pomidorów

Podobna do zupy kremu z pieczonych warzyw, który zarekomendowałam powyżej, ale jednak inna w smaku i w wersji z ryżem.

 

Zupa krem z białych warzyw

krem z pieczonych warzyw-6

Zupa z pieczonego kalafiora, topinambura, marchewki, korzenia pietruszki i czosnku. Wyśmienicie smakuje z oliwą truflową lub olejem z pestek dyni.

 

Zupa krem z soczewicy

zupa z soczewicy

 

Wariacja na temat zupy z soczewicy. Tu w wersji z cukinią i serem pleśniowym, który dodaje ostrości i wyrazistości zupie. Część soczewicy możesz dodać do zupy w wersji niezmiksowanej, będzie bardziej treściwa.

 

Mam nadzieję, że posmakują Ci moje propozycje na przepisy na zupy – rozgrzewające zupy. Podziel się swoimi ulubionymi przepisami i koniecznie obserwuj mnie na Instagramie – dużo pysznych inspiracji tam znajdziesz :)

Spodobał się wpis?
Podziel się.
  • Wszystkie przepisy super, moją ulubioną zupą jest od wielu lat niezmiennie zupa grzybowa :)) Ale koniecznie muszę wypróbować przepis na zupę z soczewicy i suszonych pomidorów, nigdy wcześniej o niej nie słyszałam :)