Resztki ryżu – zrób ryż na słodko z mandarynkami i migdałami

Gotujesz ryż i zostają ci resztki? Nie chcesz wyrzucać jedzenia, zatem jak wykorzystać resztki ryżu? Masz wiele opcji, a tu pokażę Ci jak zrobić ryż na słodko.

Czasem ciężko oszacować ile ryżu ugotować do obiadu czy np. do sałatki ryżowej. Czasem po prostu zostaną nam resztki ryżu. Aby ich nie wyrzucać w moim rodzinnym domu zazwyczaj jadło się ryż z jabłkami na deser. Ja z kolei wolę ryż z jabłkami w wersji zapiekanki, choć tu roboty już trochę więcej.

Resztki ryżu można też dodać do zupy pomidorowej (pewnie trzeba będzie ugotować go jeszcze trochę – to zależy ile nam tego ryżu zostało :)). Jeśli jesteś z grupy “pomidorowa tylko z makaronem lub pomidorowa tylko z lanym ciastem” to niektórzy dodają też ryż do zupy jarzynowej.

Kiedyś wpadłam też na pomysł, aby zrobić ciasto z ryżu i to był świetny pomysł, bo bardzo smakowało wszystkim, a ryżu nie było czuć na szczęście w cieście ;) Zrobiłam je z czekoladą i suszonymi morelami.

Ryż na słodko – inne propozycje:

• Kokosowy ryż na mleku z malinami i borówkami – na mleku kokosowym. Jak zrobić domowe mleko kokosowe >>
• Ryż na mleku z malinami i jagodami – z dodatkiem jagodowego puddingu chia.
• Kokosowy pudding ryżowy z jagodami i bananami – na domowym mleku kokosowym. Tu akurat ryż jaśminowy, idealny do deserów.
• Ryż na mleku z malinami i bananem – z kardamonem i imbirem. Możesz użyć mrożonych malin.​​
• Ryż na słodko z owocami leśnymi – z bogatą mieszanką jeżyn, malin i borówek lub jagód.
• Ryż na mleku z jabłkami i dynią – puree z dyni dodaje słodyczy, z pestkami dyni, nasionami chia, owocami goji i migdałami. Pycha!
• Zapiekanka ryżowo-serowa z jabłkami – zapiekana wersja ryżu z jabłkami. Dodatek twarogu sprawia, że zapiekanka nie jest sucha.
• Pudding ryżowy z truskawkami – prosty pudding ze zmiksowanymi truskawkami.
• Ryż z budyniem – z płatkami migdałowymi dla cudownego smaku.
• Deser na diecie – brązowy ryż z jagodami – z kremowym serkiem i czekoladą

Resztki ryżu – co ugotować?

Zapraszam więc do zrobienia ryżu na słodko z mandarynkami i migdałami. Oczywiście inne owoce i inne orzechy też mogą być. Proponuję mandarynki, bo teraz jest na nie sezon. Migdały z kolei pasują mi smakowo do mandarynek.
Jeśli nie masz kruszonych ziaren kakao to możesz je pominąć.

Zamiast cukru, jako substancja słodząca sprawdzi się erytrol, stewia, ksylitol, a nawet miód lub jakiś syrop typu syrop z agawy. Ile substancji słodzącej? To zależy jak słodkie dania lubisz. Zacznij od 1 łyżki i najwyżej dodaj więcej.

English version

Rice dessert with tangerines and almonds

2 servings

• boiled rice – about 300 g
• 200 ml of milk
• pinch of salt
• 1-2 tbsp sugar or erythritol / xylitol (to taste)
• 2 tangerines
• 2 handfuls of almonds

Boil the milk with a pinch of salt and sugar.
Add rice and mix.
Cook over low heat, stirring occasionally.
Divide the mandarins into pieces. Additionally, you can divide them into smaller pieces, they will run on the rice juice and it will be easier to eat.
Once the rice is hot, take it off the heat, add the mandarins and chopped almonds.
If it is not sweet, sweeten it to taste.
Transfer to bowls and sprinkle with cocoa.