Ryż na mleku z malinami i bananem – śniadanie na słodko

Danie: Bezglutenowe, Najlepsze wpisy, Przepisy, Ryż, Śniadania i Kolacje
Składniki: banany, maliny, na śniadanie, ryż

Spis treści

Lubisz ryż na mleku? To świetnie, bo dziś szczególna propozycja na takie śniadanie lub deser. Niby zwykły ryż na mleku z malinami i bananem a jednak ma w sobie coś ekstra ;)

Dawno nie było tu żadnego dania na śniadanie. A przecież owsianka na śniadanie lub ryż na mleku to coś co często jadam i bardzo lubię. Dlaczego lubię? Bo taki ryż na mleku czy owsianka to naprawdę świetne pole do eksperymentów ze smakami, dodatkami, owocami i przyprawami. Każde śniadanie może smakować inaczej przy niewielkiej zmianie :) Z owsianką czy ryżem na mleku eksperymentuję często, choć niektóre połączenia smakowe szczególnie przypadną mi do gustu i wówczas chcę je powtórzyć w przyszłości. Dlatego zapisuję je, a potem dzielę się z Tobą :)

Dziś ryż na mleku z malinami i bananem. Niby nic szczególnego – nie jeden przepis na ryż na mleku jest na moim blogu. Jednak tu szczypta mielonego kardamonu i imbiru zrobiła całą robotę, naprawdę smaczną robotę. Nie należy jednak dawać za dużo tych przypraw, bo zepsują cały smak ryżu na mleku z malinami i bananem.

Jeśli lubisz śniadanie na słodko to polecam Ci też moje przepisy na owsiankę lub inne przepisy na ryż na mleku:

Ryż na mleku z malinami i bananem – śniadanie na słodko

Author: Agata Kurczak Chmielewska

2 porcje

Ingredients

100 g ryżu (najlepiej jaśminowego)
400 – 500 ml mleka (krowie lub roślinne np. migdałowe lub kokosowe)
1-2 łyżki erytrolu, ksylitolu, miodu lub cukru
szczypta soli
szczypta kardamonu i imbiru
2 garście malin
1 banan
wiórki kokosowe lub płatki kokosowe
dodatkowe: łyżka odżywki białkowej neutralnej lub waniliowej (wtedy zrezygnuj z cukru)

Instructions

Do gotującego się mleka ze szczyptą soli, kardamonu i imbiru wsyp ryż i gotuj na małym ogniu co jakiś czas mieszając by nie przypalić ryżu. Gdy ryż wchłonie całe mleko i nie jest jeszcze miękki dolej mleka i gotuj do wchłonięcia całego płynu. Pod koniec gotowania dodaj pokrojonego w plasterki banana, erytrol, cukier lub inną substancję słodzącą. Możesz też dodać odżywkę białkową – jeśli użyjesz słodkiej, np. waniliowej nie dodawaj już nic do posłodzenia.
Ryż przełóż do miseczek, posyp wiórkami lub płatkami kokosowymi i rozłóż maliny.

English recipe

Raspberries and Bananas Milk Rice Pudding

2 servings

100 g jasmine rice
400 – 500 ml of milk (cow or vegetable eg. almond or coconut milk)
1-2 tbsp erytrol, xylitol, honey or sugar
pinch of salt
pinch of cardamon and ginger
2 handfuls of raspberries
1 banana
coconut shredded or coconut flakes
additional: a tablespoon of neutral or vanilla supplement protein*

Cut banana into slices.
Pour the rice in a pot and pour 400 ml of milk. Add a pinch of salt, ginger, cardamon and cook on low heat, stirring occasionally. When the rice absorbs all the milk and it is not yet soft add some milk and cook until absorbed all the liquid. At the end of cooking, add banana, erytrol, sugar or other sweetener.
Put the rice into the bowls, sprinkle with the shavings or coconut flakes and spread the raspberries

* if you add a sweet protein supplement, add less sugar