Ryż z jabłkami i zapiekanka ryżowa

Dziś wielki Dzień Jabłka, dlatego i u mnie będzie dziś jabłkowo. Ogólnie nie lubię jabłek, są dla mnie za słodkie, ale w niektórych potrawach bardzo mi smakują. Dlatego dziś ryż z jabłkiem i zapiekanka ryżowa z twarogiem i jabłkiem oczywiście :)

zapiekanka ryżowa

 

Dzień zaczęłam od muesli (tak tak moje ulubione śniadanie) z płatkami gryczanymi, jogurtem naturalnym i jabłkiem. Do tego odrobina cynamonu, kawa z mlekiem i można zaczynać dzień.

ryż z jabłkami

Na obiad zrobiłam zapiekankę ryżowo – serową – z twarogiem, jabłkiem i cynamonem. Można do niej dodać rodzynki lub suszoną żurawinę jeśli lubisz.

zapiekanka ryżowa z jabłkami

Z kolei na podwieczorek zrobiłam też ryż z jabłkami, gdyż ryż został mi z zapiekanki. Ryż z jabłkami kojarzy mi się z dzieciństwa – ciocia robiła go sobie na deser, a ja wykrzywiałam twarz bo tak tego dania nie lubiłam ;) Teraz ryż z jabłkami lubię i jadam go nie tylko na deser ale także na śniadanie lubię sobie go zrobić.

Ryż z jabłkami możesz zrobić ze świeżych jabłek lub z takich jabłek smażonych na szarlotkę – skorzystaj z mojego przepisu na jabłka na szarlotkę.

ryż zapiekany z jabłkiem

Zapiekanka ryżowo- serowa

1 porcja

  • 60 g ryżu
  • 100g sera białego
  • 1żółtko + 2 białka
  • słodzik (wiem wiem nie zdrowe, ale cukru nie przełknę)
  • cukier wanilinowy
  • 1 łyżka budyniu waniliowego
  • 1 jabłko
  • garść rodzynek i suszonej żurawiny
  • cynamon, otręby

Ugotować ryż w posłodzonej wodzie. Jabłka pokroić w kostkę, rodzynki i żurawinę na mniejsze części. Żółtko utarłam z budyniem, cynamonem, twarogiem i cukrem waniliowym. Białka ubiłam na pianę. Ciepły ryż połączyłam szybko z masą serową, wymieszałam i dodałam pianę z białek. Całość delikatnie wymieszałam, przełożyłam do naczynia do zapiekania, posypałam otrębami (fajna skórka się robi). Piekłam ok. 50 min w 200 stopniach C- czas bywa różny, ale trzeba po prostu pilnować by nie spalić.
Zapiekanka jest pyszna, nie za słodka, w sam raz na obiad.

 

ryż z jabłkami

Ryż z jabłkami i cynamonem

  • ok. 60 g ryżu
  • jabłko
  • cynamon
  • cukier waniliowy

Jabłka pokroić w kostkę/paski/zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Ugotować je na 2 łyżkach wody, aż do wyparowania płynu i zbrązowienia. Dodać cynamon i rodzynki.
Ryz ugotować (w moim przypadku podgrzać) w posłodzone wodzie.
Ryz przełożyć do naczynia, zrobić wgłębienie, do którego włożyć masę jabłkową.
Mimo optymistycznego podejścia do tego dania, było ono dla mnie za słodkie, jednak pieczone jabłka to nie to co lubię najbardziej, no chyba że są w ww. zapiekance ;-)

 

 

Smacznego,

Agata Kurczak Chmielewska!

Spodobał się wpis?
Podziel się.
  • Ryż z jabłkiem niezłym wzięciem się cieszy ;)- ja też go dzisiaj popełniłam :)

    A może słodzik miodem zastąpić, hę? ;)

    pozdrówka niedzielne

  • oj niestety miód tym bardziej nie przejdzie mi przez usta, jem tylko w jednym daniu, ale tak to na samą myśl mam różnego rodzaju dziwne odruchy ;p

  • A do ryżu nie ma jogurtu ?? To ja jeszcze z jogurcikiem :)

    A moze fruktoze sprobujesz albo cukier jablkowy?

    Wszystkie dania chetnie bym zjadla bo ja jabluszka lubie :))

  • jogurt wyszedł :/
    tak myślałam o fruktozie, muszę kupić

    dzięki za komplement :*

  • Tatter

    Rzeczywiscie bylo u Ciebie “jablkowo”! Ryz z jablkami jest cudownym “rozgrzewaczem” w chlodne dni, wiec na te pore roku jak znalazl.
    Dziekuje za Twoj udzial w Swiecie Jablka :D

  • Ja tak samo zaczynam dzien:)-muesli,jogurcik i owoce;D
    Pozdrawiam i zparaszam do mnie-www.waniliowachmurka.blox.pl