Pudding ryżowy z truskawkami

Pudding ryżowy na mleku to coś co bardzo lubię. Może stanowić deser albo być pomysłem na śniadanie na słodko. Ryż na mleku świetnie pasuje z większością owoców, ale u mnie dziś pudding ryżowy z truskawkami, bo sezon na truskawki mamy :)

Czasem trzeba sobie podogadzać, na chwilę zapomnieć o problemach i odgonić myśli, które spędzają sen z powiek.
Czasem trzeba ubrać różowe okulary lub różową apaszkę i choć na moment odpłynąć do krainy rozkoszy.
Podróż tam jest tym przyjemniejsza im mniej konsekwencji za sobą niesie. Im mniej wyrzutów sumienia za sobą pociąga :)

Ja dziś odpłynęłam do krainy rozkoszy, w której delikatny, śmietankowy smak puddingu ryżowego jest ożywiony przez kwaskowo-słodkie aromaty krwiście czerwonych truskawek.

Pudding ryżowy z truskawkami to niezwykle lekki, obłędnie smaczny i zarazem niskokaloryczny deser u kremowej konsystencji pozwoli każdemu zapomnieć na chwilę o całym otaczającym go świecie :)

Jednocześnie ta mała przyjemność niezwykle pobudza zmyły i może być idealnym deserem po kolacji we dwoje ;) W końcu truskawki to znany afrodyzjak ;)

Pudding ryżowy z truskawkami

1 porcja

• 60 g ryżu arborio lub jaśminowego
• 250 ml mleka (lub pół na pół z wodą)
• łyżeczka cukru lub więcej do smaku
• kilkanaście truskawek
• 40 ml śmietanki 12%

W rondelku zagotuj mleko, wsyp ryż i cukier. Gotuj pod przykryciem na minimalnym ogniu –ok. 30-40 min. Gdy ryż wchłonie cały płyn (mleko lub mleko +wodę) i jest miękki (jeśli nie to dodaj jeszcze mleka i jeszcze gotuj) dodaj śmietankę, zestaw z ognia, przykryj i pozwól śmietance się wchłonąć.

Truskawki umyj, usuń szypułki i część z nich rozgnieć widelcem lub zmiksuj.
Na dnie salaterki rozłóż zmiksowane truskawki, na nie rozłóż ryż. Wierzch udekoruj przekrojonymi truskawkami i np. wiórkami kokosowymi, startą czekoladą lub gorzkim kakao.

English Version

Creamy Strawberry Rice Pudding Recipe

1 serve

• 60 g arborio or jasmine rice
• 250 ml of milk (or half and half with water)
• 1 tsp of sugar or more to taste
• a few strawberries
• 40 ml of 12% cream

Boil the milk in the pot, add rice and sugar. Cook covered on small fire about 30-40 min. When the rice absorbs all the liquid (milk or milk + water) and it is soft (if not, add more milk and even boil), add the cream, turn off the fire, cover and allow the cream to absorb.
Wash strawberries, remove stems and some of them, mash with a fork or blend.
At the bottom of the salad bowl spread the mixed strawberries, next spread the rice. The top decorate with strawberries and f.e. grated coconut, grated chocolate or bitter cocoa.

 

Więcej pomysłów na ryż na mleku na słodko czyli pudding ryżowy

Ryż na mleku na słodko z jagodami i bananem

Ten ryż na mleku na słodko zrobiłam na mleku kokosowym, które możesz zrobić w domu – zobacz jak zrobić mleko kokosowe. Mrożone jagody możesz zastąpić mrożonymi (lub świeżymi malinami)- dodają lekkiej kwaskowatości całemu daniu.

 

 

Ryż na mleku z jabłkami i dynią

Bardzo kremowy pudding ryżowy z jabłkami i puree z dyni, która nadaje trochę orientu do typowego ryżu na mleku z jabłkiem. Idealne danie, gdy zostanie nam trochę pieczonej lub gotowanej dyni.

 

Ryż na mleku z malinami i jagodami

W tej wersji ryż na mleku jest z dodatkiem jagodowego puddingu chia, czyli galaretki z nasion chia, którą zrobiłam miksując mleko z jagodami i mieszając potem z nasionami chia oraz odstawiając na kilka godzin do lodówki.

 

Kokosowy ryż na mleku z borówkami i malinami

Ryż ugotowałam na domowym mleku kokosowym i po prostu wymieszałam wszystkie składniki. Ryż gotowałam stosunkowo krótko (tylko aby był miękki), dlatego ziarenka zachowały swój kształt.

 

Ryż na mleku z jabłkami i dynią

Bardzo kremowy pudding ryżowy z jabłkami i puree z dyni, która nadaje trochę orientu do typowego ryżu na mleku z jabłkiem. Idealne danie, gdy zostanie nam trochę pieczonej lub gotowanej dyni.

 

Prosty przepis na ryż na mleku z jagodami

Naprawdę prosty przepis na mleczny ryż z owocami. Zamiast jagód możesz użyć innych owoców lub ich mieszanki.