Kruche ciasto z jabłkami i kruszonką z płatków owsianych
bezglutenowa szarlotka

Kruche ciasto z jabłkami i kruszonką z płatków owsianych i polewą z masła orzechowego

Apple Cake with Oatmeal Crumble

The best apple cake witj the crust bottom and peanut butter glaze.

Najlepsze kruche ciasto z jabłkami jakie jadłam. Najlepsze ciasto mimo, że jest bezglutenowe. To nie zmienia niczego, bo jest pyszne i proste w proste w przygotowaniu.

Wiem, skromności w pierwszym zdaniu jest mało, jednak skromność w przypadku tego ciasta byłaby nie na miejscu ;) Zakochałam się w tym cieście i będzie pojawiać się u mnie często, choć pewnie w jakiś różnych eksperymentalnych odmianach ;)

Nazwa tego bloga jasno chyba pokazuje, że lubię eksperymentować w kuchni. Lubię eksperymentować zwłaszcza jeśli chodzi o słodkości: ciasta, ciasteczka i inne desery. Jak podłapie jakiś przepis to potem przerabiam go na multum sposobów, bo co rusz w czasie robienia pojawiają się pomysły co by tu jeszcze zmienić, czy dodać. Pomysły te zapisuję, a potem powstają nowe cuda.

Oczywiście nie wszystkie wychodzą ;) Byłoby zbyt pięknie, na szczęście tych nieudanych eksperymentów nie jest wiele i nie zniechęcają mnie do dalszych zabaw. Tak, zabaw, bo to bardzo relaksujące i fajne zajęcie. Przynajmniej dla mnie.

 

bezglutenowe przepisy blog

 

Jak coś wyjdzie to mam podwójną radość. Wówczas zwykle robię zdjęcia, a efektem dzielę się na tym blogu. Tak też jest z tym ciastem. Posłużę się jednym słowem opisując jak wyszedł ów eksperyment: MEGA!

Ciasto nie tylko ma pyszny, kruchy spód – uwielbiam kruche ciasto, w sumie sam spód by mi wystarczył ;) Jabłka jako, że nie były starte na tarce tylko pokrojone w cienkie plasterki, mają jak dla mnie więcej jabłkowego uroku :D No i owsiana kruszonka polana orzechową polewą.
Ta polewa po to, bo niestety, ale kruszonka ucieka z ciasta i nie chce się trzymać, stąd trzeba było ją trochę przylepić do reszty ;)

kruche ciasto z jabłkami bezglutenowe

Polewa orzechowa powstała w mojej głowie pod wpływem impulsu. Najpierw chciałam roztopić czekoladę, ale otwierając szafkę ujrzałam masło orzechowe. I było po ptokach. Czekolada jest spoko, ale z masłem orzechowym to w mojej kuchni nic nie wygra. No po prostu uwielbiam masło orzechowe. Stwierdziłam, że tu będzie lepiej pasować, zwłaszcza, że słodkość polewy mogę sama dopasować, a z czekoladą może być trudniej ;)

Tak powstała polewa orzechowa, którą już wykorzystałam kilka razy w innych ciastach!

kruche ciasto z jabłkami

bezglutenowa szarlotka z orzechami

Inne przepisy na ciasto z jabłkami:

 

Kruche ciasto z jabłkami i kruszonką z płatków owsianych i polewą z masła orzechowego
blaszka 20x20cm
Składniki
kruchy spód:
  • 130 g mąki (u mnie mix mąk bezglutenowych: 50g ryżowej, 50g gryczanej, 30g kukurydzianej) - może być 80g mąki pszennej i 50g krupczatki
  • 120g roztopionego masła
  • 50g białego cukru lub erytrolu
  • szczypta soli
jabłkowe wypełnienie:
  • 2 średnie jabłka (ok. 400g)
  • 2 łyżki mąki (u mnie gryczana, może być pszenna)
  • 2 łyżki cukru
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • ⅛ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
  • ⅛ mielonego imbiru
owsiana kruszonka:
  • 50g płatków owsianych zwykłych
  • 60 g brązowego cukru
  • 30g mąki ryżowej
  • ¼ łyżeczki cynamonu
  • szczypta soli
  • 50g posiekanych orzechów włoskich
  • 80g zimnego masła
orzechowa polewa
  • 2 łyżki masła orzechowego
  • 1 łyżka oleju kokosowego
  • 1 łyżka syropu z agawy
  • szczypta soli
Przygotowanie
  1. Rozgrzej piekarnik do 150 stopni Celsjusza, a foremkę wyłóż papierem do pieczenia.
  2. Przygotuj spód: wymieszaj ze sobą suche składniki, czyli mąki, cukier i sól. Dodaj roztopione masło i przy pomocy miksera wymieszaj na gładką masę.
  3. Ciastem wyłóż foremkę i wstaw do piekarnika na 15 minut.
  4. Jabłkowe wypełnienie: jabłka umyj, obierz i pokrój w cienkie plastry. Wymieszaj z mąką, cukrem i przyprawami (cynamon, gałka muszkatołowa, imbir).
  5. Jabłka rozłóż na podpieczonym i jeszcze ciepłym spodzie.
  6. Podnieś temperaturę piekarnika do 175 stopni Celsjusza.
  7. Kruszonka: w misce wymieszaj płatki owsiane, cukier, mąkę, orzechy i sól. Dodaj zimne, posiekane nożem masło i wyrób szybko zwartą masę. Rozkrusz ją na jabłkach.
  8. Blaszkę z ciastem wstaw do piekarnika i piecz 30 minut.
  9. Gdy upieczone ciasto będzie stygnąć przygotuj polewę: w garnuszku rozpuść masło orzechowe i olej kokosowy, dodaj syrop z agawy i sól. Podgrzewaj kilka minut ciągle mieszając. Odstaw do delikatnego zagęszczenia się polewy - jak się schładza to robi się mniej płynna.
  10. Polej polewą ciasto.
  11. Schłodź w lodówce przed pokrojeniem.
 

apple pie bars

English version

Apple Cake with Oatmeal Crumble

baking tray 20x20cm

crust bottom:

  • 130 g of flour (I have a mix of gluten-free flours: 50g of rice, 50g of buckwheat, 30g of corn)
  • 120g of melted butter
  • 50g of white sugar or erythritol
  • pinch of salt

apple filling:

  • 2 medium apples (approx. 400 g)
  • 2 tablespoons of flour (in my case: buckwheat flour)
  • 2 tablespoons of sugar
  • 1 teaspoon of cinnamon
  • ⅛ teaspoon of ground nutmeg
  • ⅛ ground ginger

oat crumble:

  • 50g rolled oats
  • 60 g of brown sugar
  • 30g of rice flour
  • 1/4 teaspoon of cinnamon
  • pinch of salt
  • 50g chopped walnuts
  • 80g of cold butter

peanut butter glaze

  • 2 tablespoons of peanut butter
  • 1 tablespoon of coconut oil
  • 1 tablespoon of agave syrup (or honey)
  • pinch of salt

Preheat the oven to 150 degrees Celsius and line the baking tray with baking paper.

Prepare the cake base: mix dry ingredients such as flour, sugar and salt. Add the melted butter and, using a mixer, mix until smooth.
Put the dough in the mold and put in the oven for 15 minutes.

Apple filling: wash apples, peel and cut into thin slices. Stir in the flour, sugar and spices (cinnamon, nutmeg, ginger).
Place the apples on the baked and still warm bottom.

Raise the oven temperature to 175 degrees Celsius.
Crumble: mix oatmeal, sugar, flour, nuts and salt in a bowl. Add the cold butter, chopped with a knife, and make a compact paste quickly. Spread crumb mixture evenly on the apples.

Put the baking tray in the oven and bake for 30 minutes.

When the baked dough is cooling down, prepare the peanut butter glaze: in a pot, melt the peanut butter and coconut oil, add the agave syrup and salt. Heat for a few minutes, stirring constantly. Set aside to slightly thicken the glaze – when it cools down, it becomes less liquid.
Pour the topping over the cake.
Chill in the refrigerator before slicing.

 

przepisy bezglutenowa wielkanoc

Inne przepisy na ciasto bezglutenowe:

Ciasto czekoladowe bez mąki z migdałami

Ciasto czekoladowe bezglutenowe

Ciasto z dynią i polewą czekoladową – bezglutenowe
ciasto dyniowe z polewą czekoladową

Bezglutenowe ciasto czekoladowe z wiśniami

ciasto czekoladowe z wiśniami przepis

 

Ciasto marchewkowe bez glutenu z kremem kokosowym

bezglutenowe ciasto marchewkowe

Kokosowe ciasto z białą czekoladą

kokosowe ciasto z biała czekolada

 

Sernik wiedeński – puszysty sernik bez spodu

przepis na sernik wiedenski

Inspiracja na apple cake

Podziel się
Facebook
Pinterest
Powiadom znajomego
Obserwuj
Powiadom o
guest
Oceń:  
0 komentarzy
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze

Cześć! Chcesz nauczyć się gotować albo poznać nowe potrawy kulinarne? Dobrze trafiłeś. Eksperymentalnie.com to blog kulinarny, na którym znajdziesz przepisy kulinarne ze zdjęciami na szybkie i smaczne dania na obiad, śniadanie czy przepis na ciasto lub tartę. Nietolerancja glutenu dopadła i mnie, dlatego znajdziesz na blogu także przepisy bezglutenowe - np. przepis na chleb bezglutenowy, ciasto bezglutenowe czy bezglutenowe śniadanie z kaszy jaglanej. Właśnie! Kasza jaglana pojawia się często, bo lubię dania z kaszy jaglanej.

czytaj więcej >>>

przepisy bezglutenowa kuchnia
Instagram
Facebook
Mój kanał na You Tube

Ciasto kokosowe z białą czekoladą - przepis na proste ciasto

Dynia na słodko - zdrowe ciasto z dyni bez pieczenia

Przepis na kulki mocy z makiem - przepis na święta

Archiwa
Przepisy kulinarne
Eksperymentalnie.com to blog kulinarny, na którym znajdziesz przepisy kulinarne ze zdjęciami na szybkie i smaczne dania na obiad, śniadanie czy przepis na ciasto lub tartę. Nietolerancja glutenu dopadła i mnie, dlatego znajdziesz na blogu także przepisy bezglutenowe - np. przepis na chleb bezglutenowy, ciasto bezglutenowe czy bezglutenowe śniadanie z kaszy jaglanej. Właśnie! Kasza jaglana pojawia się często, bo lubię dania z kaszy jaglanej.
Kategorie przepisów
0
Jak Ci się podoba? Zostaw proszę komentarzx

Newsletter

Najlepsze przepisy specjalnie dla Ciebie

  • * pola wymagane