Wilgotne bezglutenowe ciasto czekoladowe z wiśniami to świetny pomysł na deser latem, gdy nie masz czasu. Ciasto robi się naprawdę szybko, a przepis jest bardzo prosty.
Naprawdę, ciasto jest bardzo proste w wykonaniu. Nie trzeba znać się na pieczeniu. Wszystko zajmuje niecałą godzinę, najwięcej czasu schodzi przy usuwaniu pestek z wiśni, zwłaszcza jak się je jeszcze podjada przy okazji ;)
To bezglutenowe ciasto czekoladowe z wiśniami wychodzi bardzo wilgotne i czekoladowe! Mimo, że do pieczenia użyłam mąk bezglutenowych to nie jest ono suche co jest częste w przypadku ciasta bezglutenowego.
Do ciasta chciałam też dodać posiekane migdały, ale zapomniałam! Niemniej jednak Ty możesz je dodać – w tym samym momencie co czekoladę. Ciasto na pewno będzie jeszcze smaczniejsze, a dodatkowo chrupiące!
Zobacz inne przepisy na ciasto bezglutenowe:
- ciasto marchewkowe bez glutenu z kremem kokosowym
- ciasto z rabarbarem i kruszonką – ciasto bez mąki
- bezglutenowe ciasto marchewkowe z masłem orzechowym
- kokosowe ciasto z białą czekoladą
- sernik wiedeński – puszysty sernik bez spodu
Zobacz inne przepisy na ciasto czekoladowe:
- bezglutenowe brownie z kaszy jaglanej
- blondies, czyli brownie z białej czekolady (to ciasto z kaszy jaglanej)
- czekoladowe ciasto z fasoli z bakaliami
- podwójne ciasto czekoladowe
- ciasto czekoladowe z malinami
- brownie bezglutenowe z żurawiną
A teraz zapraszam po przepis na bezglutenowe ciasto czekoladowe
- 120g mąki (u mnie: 50g mąki ryżowej i 70g mąki gryczanej)
- 70g kakao do wypieków
- szczypta soli
- 2 niecałe szklanki (ok.300g) cukru brązowego lub kokosowego
- 200g oleju kokosowego w temp. pokojowej (lub masła)
- 3 jajka w temp. pokojowej
- 100g czekolady deserowej
- 200g wiśni
- Piekarnik rozgrzej do 180 st. Celsjusza.
- W misce wymieszaj suche składniki, czyli: mąki, kakao i sól.
- W drugiej, większej misce połącz ze sobą olej kokosowy z cukrem i jajkami. Dodaj suche składniki i używając miksera wymieszaj wszystko aby uzyskać gładką masę.
- Czekoladę posiekaj i dodaj do ciasta.
- Wiśnie umyj, osusz i usuń pestki. Dodaj do ciasta.
- Wymieszaj wszystko łyżką.
- Blaszkę do pieczenia wyłóż papierem i przelej do niej ciasto.
- Blaszkę wstaw do rozgrzanego piekarnika i piecz ok. 30 minut. Ciasto będzie gotowe, gdy patyczek włożony do środka będzie wilgotny, ale ciasto nie będzie surowe.
- Wyciągnij blaszkę z piekarnika i odstaw do ostygnięcia.
- Przed podaniem schłodź w lodówce.
English recipe
Cherry Chocolate Cake Recipe
baking pan 20x18cm
- 120g of flour (I used: 50g of rice flour and 70g of buckwheat flour)
- 70g cocoa for baking
- pinch of salt
- 2 glasses (about 300 g) of brown or coconut sugar
- 200 g coconut oil at room temperature (or butter)
- 3 eggs at room temperature
- 100g of plain chocolate
- 200g of cherries
Preheat the oven to 180 degrees Celsius.
In a bowl, combine the dry ingredients: flour, cocoa and salt.
In the larger bowl combine coconut oil, sugar and eggs.
Add the dry ingredients and using a mixer, mix everything to get a smooth mass.
Chop the chocolate and add to the dough.
Wash the cherries, dry them and remove the seeds. Add to the dough.
Mix everything with a spoon.
Line the baking tray with paper and pour the dough into it.
Put the baking tray in a preheated oven and bake it for about 30 minutes. The dough will be ready when the stick inside is moist, but the dough is not raw.
Take the baking tray out of the oven and set aside to cool.
Chill in the refrigerator before serving.
.
3 Responses
Idealny sposób na wykorzystanie wiśni ????
Witam czym zastąpić jaja w przepisie?
Po co aż tyle oleju?