Dynia na słodko w postaci szybkiego ciasta bez pieczenia i to tylko z 3 składników. Smaczny, prosty i niewymagający wiele deser z dyni.
Sezon na dynię powoli dobiega końca – tutaj możesz zobaczyć wszystkie sezonowe warzywa w zimie – dlatego warto jeszcze coś pysznego zrobić z dyni. Ponieważ dynia na słodko często w tym roku pojawiała się na moim stole to i tym razem, będzie także na słodko – w formie ciasta bez pieczenia.
Ponieważ ważna jest tutaj konsystencja masy jaką uzyskamy po zmiksowaniu składników to przygotowałam film, na którym możesz zobaczyć etapy przygotowania tego ciasta z dyni – na filmie często nazywam je kostką, bo potem kroimy to w kostkę :)
Zobacz film jak zrobić bezglutenowe ciasto z dyni bez pieczenia
https://youtu.be/ChVBnaMZX54
Ciasto dyniowe według tego przepisu ma wiele zalet – jest bezglutenowe, nie zawiera cukru, nie zawiera mąki (tylko mąkę kokosową a to przecież zmiksowane wiórki kokosowe) i nie trzeba go piec – zdrowy deser, że aż chce się jeść.
W przepisie wykorzystujemy puree z dyni – jak zrobić puree z dyni możesz zobaczyć w tym wpisie.
Jeśli tak jak ja lubisz słodycze z dyni i ogólnie dynia na słodko jest tym czymś co chętnie widzisz na swoim talerzu to polecam Ci jeszcze te przepisy:
- sernik dyniowy
- bezglutenowe ciasto z dyni
- tarta dyniowa
- muffinki dyniowe z jabłkiem
- korzenne trufle dyniowe
- trufle dyniowe z czekoladą
- dżem z dyni
Tu z kolei zebrałam wszystkie przepisy z dyni, które wypróbowałam i które polecam
A teraz pora na przepis. Daj znać jak Ci smakowała dynia na słodko w formie takiego ciasta bez pieczenia. A jeśli przepis przypadł Ci do gustu to koniecznie podziel się nim ze znajomymi :)
- 180 g puree z dyni*
- 55 g mąki kokosowej + dodatkowo do posypania
- ok. 40 g cukru kokosowego (lub innego “słodzika” np. erytrolu czy ksylitolu)
- ewentualnie cynamon
- Mąkę kokosową przesiej.
- W misce wymieszaj 55 g mąki kokosowej, cukier kokosowy i puree z dyni.
- Mieszaj do całkowitego połączenia składników.
- Jeśli masa jest bardzo mokra to dodaj więcej mąki kokosowej.
- Możesz też dodać więcej cukru oraz cynamon.
- Foremkę do pieczenia lub inne naczynie wyłóż papierem do pieczenia (wielkość naczynia zależy od tego jak wysokie chcesz otrzymać ciasto).
- Oprósz z wierzchu mąką kokosową.
- Wstaw do lodówki na ok. 1h aż masa stwardnieje.
- Po tym czasie pokrój na mniejsze kawałki, np. 4×4 cm kwadraty.
- * Zobacz jak zrobić puree z dyni: https://www.eksperymentalnie.com/jak-zrobic-puree-z-dyni-prosty-sposob/
English version
No Bake Pumpkin Fudge Recipe
- 180 g pumpkin puree
- 55 g + coconut flour, sifted
- approx. 40 g coconut palm sugar (can use any granulated sweetener of choice – erytrol, xylitol)
- optional – cinnamon
In bowl mix together coconut flour,coconut sugar (or other sweetener) and pumpkin puree.
Add cinnamon if you like it. Mix until fully incorporated.
If mixture is too moist, add more coconut flour
Add more sweetener if you want.
Line small dish (baking form or other- 15x10cm) with baking paper. Put the “dought” into dish. Sprinkle with coconut flour.
Refrigerate it for at 1 hour to firm up.
Cut into approx. 4×4 cm pieces.
Jedna odpowiedź
świetny pomysł, idealnie by się wpisał w moje makro jako drugie śniadanie w pracy (do kawki) :D czy dynia jest mocno wyczuwalna?