Coconut & Almond Truffles Recipe

Vegan and Gluten Free truffles with coconut, almonds and millet.

Przepis na trufle jaglane kokosowo-migdałowe

Lubisz deser z kaszy jaglanej? Ja bardzo i często publikuję jakieś przepisy na słodkości z kaszy jaglanej. Dziś zapraszam na przepis na trufle jaglane kokosowo-migdałowe.

przepis na trufle jaglane

Ten przepis na trufle jaglane jest eksperymentem z przepisem na wegańskie trufle jaglane z migdałem w środku. Tu jednak nie dodałam migdałów, a część mleczka kokosowego i wiórek kokosowych zamieniłam na ich migdałowe odpowiednich – czyli mleko migdałowe i mąkę migdałową.

Nie muszę Ci chyba mówić, że wyszło pysznie, a mój przepis na trufle jaglane kokosowo-migdałowe cieszył się dużym zainteresowaniem wśród znajomych. Same trufelki też zniknęły szybko.

przepis na trufle kokosowe


Przepis na trufle jaglane i nie tylko – propozycje:


przepis na trufle jaglane

Tak tylko przy okazji Ci wspomnę, że niedługo Wielkanoc. Masz już menu na Wielkanoc? No i wiesz jakie ciasto na Wielkanoc upieczesz? Jeśli nie chcesz spędzać dużo czasu w kuchni, to zamiast robić kilka różnych ciast zrób 2 obowiązkowe w Waszym domu i dodatkowo trufle jaglane. Możesz je obtoczyć w kolorowych wiórkach kokosowych – zobacz jak zafabować wiórki kokosowe– i uformować z nich wielkanocne pisanki ;)

Bezglutenowa kuchnia - bezglutenowe przepisy

 

Przepis na trufle jaglane kokosowo-migdałowe
ok. 20 kuleczek
Składniki
  • 165 ml mleka kokosowego (mała puszka)
  • 250 ml mleka migdałowego
  • 100 g (0,5 szklanki) kaszy jaglanej
  • 3 łyżki wiórek kokosowych
  • 3 łyżki mąki migdałowej
  • 1,5 łyżki stewii lub cukru pudru (lub do smaku)
  • wiórki kokosowe lub mąka migdałowe do obtoczenia
Przygotowanie
  1. Kaszę jaglaną upraż na suchej patelni. Przelej wodą.
  2. Puszkę z mlekiem kokosowym wstrząśnij, tak aby śmietanka z wierzchu zmieszała się z płynem.
  3. Mleko kokosowe i migdałowe przelej do rondelka, zagotuj. Dodaj kaszę jaglaną i gotuj ok. 20 minut. W czasie gotowania często mieszaj aby nie przypalić kaszy.
  4. Na sam koniec gotowania dodaj stewię lub cukier oraz wiórki kokosowe oraz mąkę migdałową.
  5. Ugotowaną kaszę przestudź i schowaj do lodówki na kilka godzin (minimum 2 godziny).
  6. Dłońmi formuj z kaszy kuleczki wielkości orzecha włoskiego.
  7. Uformowane kuleczki obtaczaj w wiórkach kokosowych lub mące migdałowej.
 

English version

gluten free millet truffles

Coconut & Almond Truffles Recipe

about 20 balls

  • 165 ml of coconut milk (small can)
  • 250 ml of almond milk
  • 100 g (0,5 cup) of millet groats
  • 3 tablespoons coconut shredded
  • 3 tablespoons of almond flour
  • 1,5 tablespoons stevia or powdered sugar (or to taste)
  • coconut shredded or almond flour for coating

Roast millet in a dry pan and rinse.
Put coconut and almond milk into a pot, bring to a boil.
Add millet and cook for about 20 minutes. During cooking, mix frequently.
At the end of cooking add stevia or sugar, coconut shredded and almond flour.
Boil the porridge and put it in the fridge for a few hours (minimum 2 hours).
Form balls of the size of a walnut with grits.
Toss the balls in coconut shredded or almond flour.

 

Jeśli lubisz kaszę jaglaną to spróbuj także inne przepisy na deser z kaszy jaglanej:

 

Bezglutenowa kuchnia - bezglutenowe przepisy

 

Spodobał się wpis?
Podziel się.