Ciasto z kaszy jaglanej podbija serca coraz większej ilości moich znajomych dlatego postanowiłam z nim poeksperymentować i delikatnie je urozmaicić. Dlatego dziś ciasto czekoladowo-bananowe z kaszy jaglanej.
Jaki jest sekret tego ciasta? Jest pyszne! Ale to pewnie Ciebie nie przekonuje, dlatego powiem więcej. Wyobraź sobie wilgotne, nie za słodkie, a jednak słodkie ciasto, które po włożeniu do ust nie rozpływa się w nich. No nie rozpływa się, bo to nie czekolada czy lody. Jednak ma coś innego w sobie – to mieszanka dwóch pysznych smaków: bananowego i czekoladowego. Spód ciasta to banany, góra to czekolada, a wierzch urozmaicają wiórki kokosowe. Brzmi dobrze prawda?
Co jeszcze chcesz wiedzieć o tym cieście? Może to to, że ciasto czekoladowo-bananowe z kaszy jaglanej jest nie tylko bezglutenowe, ale także zdrowe. Nie zawiera w sobie mąki, zrobione jest ze zdrowej kaszy jaglanej, a ilość cukru jest naprawdę niewielka. Co więcej cukier spokojnie możesz zastąpić erytrolem, ksylitolem lub stewią.
Nic nie sto na przeszkodzie by trochę urozmaicić ciasto czekoladowo-bananowe i dodać do niego posiekane orzechy. Będzie fajnie chrupało, a jeszcze lepiej smakowało. Jeśli nie tolerujesz laktozy to zamiast mleka krowiego daj np. mleko migdałowe, ryżowe lub kokosowe (kliknij w wymienione mleka, a przejdziesz do przepisów jak je zrobić w domu).
Zobacz film na moim kanale na Youtube (miło jak go zasubskrybujesz :-))
https://youtu.be/GgvpAPiHT7o
Jak już zrobisz to ciasto to koniecznie podziel się wrażeniami, będzie mi bardzo miło.
Inne przepisy na ciasto z kaszy jaglanej warte wypróbowania to
- sernik jaglany
- wegański sernik jaglany bez pieczenia
- brownie jaglane
- szarlotka bezglutenowa z kaszy jaglanej
Ciasto czekoladowo-bananowe z kaszy jaglanej
forma 28x18cm
- 100 g kaszy jaglanej
- ok. 50 g cukru brązowego
- 1 jajko i 1 żółtko
- 2 łyżki oleju kokosowego
- 50 ml mleka (może być roślinne)
- 2 łyżki kakao
- 50 g gorzkiej czekolady
- 2×1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 2 banany
- wiórki kokosowe do ozdoby
Kaszę ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu – jak gotować kaszę, możesz przeczytać tu.
Kaszę podziel na 2 równe części i przełóż do 2 misek.
I miska – kaszę zmiksuj blenderem z 2 bananami i 25 ml mleka. Jeśli jest mało słodkie dodaj trochę cukru. Dodaj żółtko, 1 łyżkę oleju i ½ łyżeczki proszku do pieczenia. Zmiksuj ponownie na gładką masę.
II miska: kaszę zmiksuj blenderem z cukrem i 25 ml mleka. Dodaj jajko, kakao, 1 łyżkę oleju i ½ łyżeczki proszku do pieczenia. Zmiksuj ponownie na gładką masę. Dodaj posiekaną czekoladę. Wymieszaj.
Formę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia i posmaruj olejem. Na spód wylej najpierw masę bananową, a na nią masę czekoladową.
Piecz w temperaturze 170 st. C. przez ok. 40 minut.
Posyp z wierzchu wiórkami kokosowymi.
English version
Chocolate and Banana Millet Cake
form 28x18cm
- 100 g millet groats
- approx. 50 g brown sugar
- 1 egg and 1 egg yolk
- 2 tablespoons coconut oil
- 50 ml of milk (can be vegetable milk)
- 2 tablespoons cocoa
- 50 g of dark chocolate
- 2 x 1/2 teaspoons baking powder
- pinch of salt
- 2 bananas
- desiccated coconut for garnishing
Millet groats cook according to recipe on the package.
Split cooked millet into 2 equal parts and put into 2 bowls.
I bowl – blend millet with 2 bananas and 25 ml of milk. You can add a little sugar. Add egg yolk, 1 tablespoon oil and ½ teaspoon of baking powder. Blend again until smooth.
II bowl: blend millet with sugar and 25 ml of milk. Add egg, 1 tablespoon of oil and ½ teaspoon of baking powder. Blend again until smooth. Add the chopped chocolate. Mix.
Line baking pan with baking paper and brush with oil. Put firt part- banana dough, and next chocolate dough.
Bake at 170 deg. C. for approx. 40 minutes.
Sprinkle the top with grated coconut.
22 Responses
Genialne ciacho! Połączenie tych dwóch smaków i to na bazie kaszy jaglanej… Bajka!
ciesze się, że ci się podoba :)
Wszystko wykonane zgodnie z przepisem. Nie wyszło. Góra w porządku ale dół o połowę niższy niż góra, mimo że ciasta objętościowo było więcej.
a piekarnik trzyma temperaturę?
Ciasto mega niskie (mimo, że naczynie było w podanych wymiarach, nawet mniejsze, myślę, że tu nieźle przy dłuższym pieczeniu sprawdziłaby się keksówka), w składnikach jest kakao a w przepisie już go brak, najsłabszy przepis z jakiego skorzystałam :(
Choć zdjęcia były zachęcające.
a jakiej wielkości formy Pani użyła? moze za duża foremka :)
26x20cm
a dała Pani proszek do pieczenia? Robiłam to ciasto wczoraj (znaczy podobne, bez dzielenia mas) i wyszło.
a dała Pani proszek do pieczenia? Robiłam to ciasto wczoraj (znaczy podobne, bez dzielenia mas) i wyszło
Dałam wszystko wg przepisu.
to naprawdę nie wiem czemu nie wyszło, ale ponieważ bardzo mnie to ciekawi i chcę Pani pomóc to nakręce filmik z tym jak robię to ciasto :)
jak tylko pojawi się filmik proszę o link: [email protected], dziękuję ślicznie :)
Pani Anno nakręciłam film, ale w czasie robienia zapomniałam dać czekoladę ;) jutro piekę ponownie i film będzie w poniedziałek!
film już jest na moim kanale :) https://youtu.be/GgvpAPiHT7o
u mnie podobnie – w ogóle nie wyrosło, robiłam wszystko zgodnie z przepisem, a nie czuję się zupełnym amatorem w temacie ciast. I choć trzymałam je w piekarniku nawet nieco dłużej, mam wrażenie jakby było nie dopieczone :(
Karo nakręciłam film, ale w czasie robienia zapomniałam dać czekoladę ;) jutro piekę ponownie i film będzie w poniedziałek!
a wiesz co mi się wydaje, że na ciepłe patrzyłaś, ono jak ciepłe to mokre, ale w pon zobaczysz na filmie
tak, rzeczywiście jak pisałam posta to było jeszcze trochę ciepłe, ale później niestety jak wystygło to okazało się, że dolna warstwa to zakalec, a góra była bardzo dobra;)
zastanawiam się czy może być to kwestia bananów, które akurat miałam dość twarde, nie dovkońca dojrzałe – jak to często bywa o tej porze roku… a może trzeba było dać grzanie góra-dół bo piekłam na termoobiegu (choć nie wiem czy ma to aż takie znaczenie).
film bardzo chętnie obejrzę, i na pewno się nie zrażam! :)
ale zakalec może się zrobić jak jest mąka a tu jej nie ma :)
no zobaczymy, zmontuje film jak najszybciej, obiecuje :* trochę to montowanie zajmuje, ale postaram się dziś/jutro do tego usiąść :)
dodam jeszcze, że to jest to ciasto, które robię zawsze jak nie mam czasu, chęci, sił i chcę by na 100% mi wyszło, bo wiem, że za kilka godzin będą znajomi :)
film już jest :) https://youtu.be/GgvpAPiHT7o
Świetny przepis! Jest nieskomplikowany i szybki. Najlepsze w nim jest kontrast pomiędzy słodyczą warstwy bananowej i gorzkim smakiem kakao!
cieszę się, że posmakowało :)