Ciasto czekoladowo-bananowe z kaszy jaglanej

Ciasto z kaszy jaglanej podbija serca coraz większej ilości moich znajomych dlatego postanowiłam z nim poeksperymentować i delikatnie je urozmaicić. Dlatego dziś ciasto czekoladowo-bananowe z kaszy jaglanej.

Jaki jest sekret tego ciasta? Jest pyszne! Ale to pewnie Ciebie nie przekonuje, dlatego powiem więcej. Wyobraź sobie wilgotne, nie za słodkie, a jednak słodkie ciasto, które po włożeniu do ust nie rozpływa się w nich. No nie rozpływa się, bo to nie czekolada czy lody. Jednak ma coś innego w sobie – to mieszanka dwóch pysznych smaków: bananowego i czekoladowego. Spód ciasta to banany, góra to czekolada, a wierzch urozmaicają wiórki kokosowe. Brzmi dobrze prawda?

Ciasto czekoladowo-bananowe

Co jeszcze chcesz wiedzieć o tym cieście? Może to to, że ciasto czekoladowo-bananowe z kaszy jaglanej jest nie tylko bezglutenowe, ale także zdrowe. Nie zawiera w sobie mąki, zrobione jest ze zdrowej kaszy jaglanej, a ilość cukru jest naprawdę niewielka. Co więcej cukier spokojnie możesz zastąpić erytrolem, ksylitolem lub stewią.

Bezglutenowa kuchnia - bezglutenowe przepisy

Nic nie sto na przeszkodzie by trochę urozmaicić ciasto czekoladowo-bananowe i dodać do niego posiekane orzechy. Będzie fajnie chrupało, a jeszcze lepiej smakowało. Jeśli nie tolerujesz laktozy to zamiast mleka krowiego daj np. mleko migdałowe, ryżowe lub kokosowe (kliknij w wymienione mleka, a przejdziesz do przepisów jak je zrobić w domu).

Zobacz film na moim kanale na Youtube (miło jak go zasubskrybujesz :-))

https://youtu.be/GgvpAPiHT7o

Jak już zrobisz to ciasto to koniecznie podziel się wrażeniami, będzie mi bardzo miło.

bezglutenowe Ciasto czekoladowo-bananowe

Inne przepisy na ciasto z kaszy jaglanej warte wypróbowania to

Ciasto czekoladowo-bananowe z kaszy jaglanej

Ciasto czekoladowo-bananowe z kaszy jaglanej

forma 28x18cm

  • 100 g kaszy jaglanej
  • ok. 50 g cukru brązowego
  • 1 jajko i 1 żółtko
  • 2 łyżki oleju kokosowego
  • 50 ml mleka (może być roślinne)
  • 2 łyżki kakao
  • 50 g gorzkiej czekolady
  • 2×1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 2 banany
  • wiórki kokosowe do ozdoby

Kaszę ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu – jak gotować kaszę, możesz przeczytać tu.
Kaszę podziel na 2 równe części i przełóż do 2 misek.
I miska – kaszę zmiksuj blenderem z 2 bananami i 25 ml mleka. Jeśli jest mało słodkie dodaj trochę cukru. Dodaj żółtko, 1 łyżkę oleju i ½ łyżeczki proszku do pieczenia. Zmiksuj ponownie na gładką masę.
II miska: kaszę zmiksuj blenderem z cukrem i 25 ml mleka. Dodaj jajko, kakao, 1 łyżkę oleju i ½ łyżeczki proszku do pieczenia. Zmiksuj ponownie na gładką masę. Dodaj posiekaną czekoladę. Wymieszaj.
Formę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia i posmaruj olejem. Na spód wylej najpierw masę bananową, a na nią masę czekoladową.
Piecz w temperaturze 170 st. C. przez ok. 40 minut.
Posyp z wierzchu wiórkami kokosowymi.

 

English version

Chocolate and Banana Millet Cake

Chocolate and Banana Millet Cake

form 28x18cm

  • 100 g millet groats
  • approx. 50 g brown sugar
  • 1 egg and 1 egg yolk
  • 2 tablespoons coconut oil
  • 50 ml of milk (can be vegetable milk)
  • 2 tablespoons cocoa
  • 50 g of dark chocolate
  • 2 x 1/2 teaspoons baking powder
  • pinch of salt
  • 2 bananas
  • desiccated coconut for garnishing

Millet groats cook according to recipe on the package.
Split cooked millet into 2 equal parts and put into 2 bowls.
I bowl – blend millet with 2 bananas and 25 ml of milk. You can add a little sugar. Add egg yolk, 1 tablespoon oil and ½ teaspoon of baking powder. Blend again until smooth.
II bowl: blend millet with sugar and 25 ml of milk. Add egg, 1 tablespoon of oil and ½ teaspoon of baking powder. Blend again until smooth. Add the chopped chocolate. Mix.
Line baking pan with baking paper and brush with oil. Put firt part- banana dough, and next chocolate dough.
Bake at 170 deg. C. for approx. 40 minutes.
Sprinkle the top with grated coconut.

Podziel się
Facebook
Pinterest
Powiadom znajomego

24 odpowiedzi

  1. Wszystko wykonane zgodnie z przepisem. Nie wyszło. Góra w porządku ale dół o połowę niższy niż góra, mimo że ciasta objętościowo było więcej.

  2. Ciasto mega niskie (mimo, że naczynie było w podanych wymiarach, nawet mniejsze, myślę, że tu nieźle przy dłuższym pieczeniu sprawdziłaby się keksówka), w składnikach jest kakao a w przepisie już go brak, najsłabszy przepis z jakiego skorzystałam :(
    Choć zdjęcia były zachęcające.

  3. u mnie podobnie – w ogóle nie wyrosło, robiłam wszystko zgodnie z przepisem, a nie czuję się zupełnym amatorem w temacie ciast. I choć trzymałam je w piekarniku nawet nieco dłużej, mam wrażenie jakby było nie dopieczone :(

    1. Karo nakręciłam film, ale w czasie robienia zapomniałam dać czekoladę ;) jutro piekę ponownie i film będzie w poniedziałek!

      a wiesz co mi się wydaje, że na ciepłe patrzyłaś, ono jak ciepłe to mokre, ale w pon zobaczysz na filmie

      1. tak, rzeczywiście jak pisałam posta to było jeszcze trochę ciepłe, ale później niestety jak wystygło to okazało się, że dolna warstwa to zakalec, a góra była bardzo dobra;)
        zastanawiam się czy może być to kwestia bananów, które akurat miałam dość twarde, nie dovkońca dojrzałe – jak to często bywa o tej porze roku… a może trzeba było dać grzanie góra-dół bo piekłam na termoobiegu (choć nie wiem czy ma to aż takie znaczenie).

        film bardzo chętnie obejrzę, i na pewno się nie zrażam! :)

  4. Świetny przepis! Jest nieskomplikowany i szybki. Najlepsze w nim jest kontrast pomiędzy słodyczą warstwy bananowej i gorzkim smakiem kakao!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *