Trufle dyniowe – deser z dyni

A gdyby tak zrobić deser z dyni? Ciasto dyniowe, sernik dyniowy, trufle dyniowe? Tak, trufle z dyni bez pieczenia to jest dobry pomysł.

Dlaczego trufle dyniowe to dobry pomysł? Bo robi się je naprawdę szybko i są przepyszne. Trufle z dyni nie wymagają pieczenia, chłodzenia i innych czasochłonnych czynności. Jedyne co musisz to upiec dynię, ale to można usprawnić – upiecz większy kawałek dyni i puree z dyni wykorzystaj także do innych dań – np. zrób pastę z dyni lub makaron z dynią.

Zobacz jak upiec dynię i jak zrobić puree z dyni.

Te trufelki z dyni zrobiłam z mąki owsianej, migdałowej i kokosowej, są zatem bezglutenowe. Jeśli nie posiadasz tych mąk w domu to po prostu zmiksuj na proszek płatki owsiane, wiórki kokosowe i migdały. Z kolei syrop daktylowy możesz spokojnie zastąpić miodem.

Poniżej film jak zrobić trufle dyniowe – nie zapomnij go polubić i zasubskrybować mój kanał ;)

https://youtu.be/1HXpz6mbqwo

Zobacz też inne moje przepisy z dyni

English version

No Bake Pumpkin Pie Truffles

~24 truffles

truffles:

• 1 cup (90g) oatmeal flour
• 10 tablespoons (60g) almond flour
• 9 tablespoons (60g) of coconut flour
• 3 tablespoons of date syrup
• ⅓ cups (75g) pumpkin puree
• ½ teaspoon cinnamon
• ¼ teaspoon ground cardamom
• ¼ teaspoon ground ginger
• ⅛ teaspoon ground nutmeg
• pinch of salt

to roll:

• ⅓ cups (50g) of coconut sugar
• ½ teaspoon cinnamon

In a bowl, mix all the ingredients on the truffles: flour, pumpkin puree, spices and date syrup. If you want you can give more syrup, but remember that the balls will be wrapped in coconut sugar, which will give them sweetness.
On a flat plate or in a bowl, mix coconut sugar and cinnamon.
Form balls using wet hands, wrap them in a mixture of sugar and cinnamon, put aside.
Best serve immediately. You don’t need to chill in the fridge before serving.

źródło