Chia Pudding with Chocolate Sauce

Tasty and healthy dessert with delicious sauce and fruit.

Deser z chia z sosem czekoladowym

Jeśli lubisz galaretkę to deser z chia też polubisz. Często jest określany jako pudding chia, ale deser z chia czy pudding z chia to mało istotne, ważne że smaczne i zdrowe! Dziś deser z chia z sosem czekoladowym i owocami.

Dlaczego deser z chia jest ostatnio tak popularny? Bo nasiona chia są zdrowe, a po zalaniu wodą robią fajną galaretkę.

Dlaczego nasiona chia są zdrowe?
Tutaj przeczytasz wszystkie zalety jedzenia ziarenek chia. Mają ogromne właściwości nawilżające, są bogate w kwasy omega 3 i 6, wapń i wiele innych cennych składników.

deser z chia

Ponieważ sam sos czekoladowy jest słodki i pudding trochę dosładzamy to polecam Ci dodać kwaskowate owoce, jak np. maliny, porzeczki, żurawinę czy jeżyny. Ja wykorzystałam ich mrożone wersje.

Ja nie robię tylko deseru z chia, ale wykorzystuję te nasionka także do zagęszczania innych deserów (np. kremów do tart) oraz dżemów – tutaj masz przepis na dżem truskawkowy z chia lub dżem morelowy z chia. Czasem też dodaję chia do owsianki czy do ryżu na mleku – lubię gęste dania ;)


Przepis na deser z chia – inne propozycje:


Jak zrobić sos czekoladowy?

W przepisie użyłam domowego sosu czekoladowego, ale oczywiście możesz też użyć gotowy lub po prostu rozpuścić czekoladę w kąpieli wodnej z odrobiną mleka (jak rozpuścić czekoladę w kąpieli wodnej? do większego garnuszka wlej wodę, zagotuj i wstaw mniejszy garnuszek z czekoladą i odrobiną mleka, garnuszek większy podgrzewaj na małym ogniu aż czekolada się rozpuści).
Ja robię sos czekoladowy mieszając 15 g kakao ze 100 ml wody, a gdy kakao się rozpuści dodaję cukier. Podgrzewamy do rozpuszczenia się cukru i zagęszczenia sosu. Wyjdzie trochę więcej sosu, ale możesz go przelać do buteleczki i trzymać w lodówce 2 tygodnie.

 

Deser z chia z sosem czekoladowym
2 porcje
Składniki
  • 3 łyżki nasion chia
  • 1 szklanka mleka (może być mleko roślinne)
  • 1 łyżeczki stewii w proszku, ksylitolu lub cukru
  • 15 g (1 czubata łyżka) kakao
  • 100 ml wody
  • 100 g cukru
  • ulubione owoce - np. maliny, żurawina, porzeczki
  • do ozdoby wiórki kokosowe lub płatki migdałowe
Przygotowanie
  1. W większym kubku wymieszaj mleko migdałowe ze stewią i nasionami chia.
  2. Kubek odstaw na godzinę do lodówki. Po tym czasie zamieszaj powstającą galaretkę i ponownie odstaw do lodówki, tym razem na kilka godzin - do momentu wytworzenia się gęstego żelu/galaretki.
  3. Przygotuj sos rozpuszczając kakao w wodzie, a potem cukier. Podgrzewaj chwile do zagęszczenia sosu. Sosu wyjdzie więcej, dlatego resztę przelej do buteleczki - w lodówce może stać 2 tygodnie.
  4. Powstałą galaretkę przełóż do dwóch szklanek, polej sosem, na wierzchu rozłóż owoce i posyp wiórkami kokosowymi.
 

 

English version

chia pudding with chocolate sauce

Chia Pudding with Chocolate Sauce

2 serves

  • 3 tbsp chia seeds
  • 1 cup milk (you can use plant milk)
  • 1 tsp of stevia powder, xylitol or sugar
  • 15 g cocoa
  • 100 ml of water
  • 100 g of sugar
  • fruits, the best are raspberries, redberries or blueberries
  • decorate: shredded coconut or 2 tbsp almond flakes

In a larger mug mix milk with sweetener and chia seeds.
Put the cup into the refrigerator for 1 hour. After this time, stir our mixture and put it back in the fridge for a few hours – until thick gel / jelly is formed.
Prepare chocolate sauce: Mix cocoa with water and heat. When the cocoa melts and starts to bubble, add sugar. Again, stir until the sugar dissolves and heat it for a while. If we heat longer, we get a denser sauce. It will create more sauce, so pour into a bottle and put in the fridge.
Put the jelly into two glasses, pour the chocolate sauce, put the fruits on top and sprinkle with shredded coconut.

 

 

Spodobał się wpis?
Podziel się.