Gdy nie masz pomysłu na ciasto to zrób eksperyment. Zrób czekoladowe ciasto z fasoli z bakaliami! Brzmi dziwnie? Zdziwisz się jakie jest smaczne i aromatyczne!
Ponownie eksperymentalne ciasto z tego co było w szafkach. Mówię prawdę, zobaczyłam,że mam w szafce 2 puszki fasoli i czekoladę. Zerknęłam do lodówki i wyciągnęłam skórkę pomarańczową i suszoną żurawinę. Potem już zaczęłam dobierać składniki, tak aby wyszło z tego jakieś ciasto.
I co wyszło? Wyszło naprawdę smaczne ciasto. Po składnikach można sądzić, że to ciasto na święta Bożego Narodzenia, ale ja je robiłam na swoje urodziny, w ramach wegańskiego menu dla znajomej.
Co prawda ciasto wyszło trochę tłuste, od spodu trochę oleju wypłynęło, ale w smaku nie było tego czuć (no w końcu olej sobie spłynął, a zostało go tylko tyle aby spiąć całość w jedną masę).
Świetnym pomysłem było dodanie skórki pomarańczowej i suszonej żurawiny – przełamały słodycz czekolady.
Jeśli nie masz syropu daktylowego spokojnie możesz go zastąpić innym płynnym słodzikiem, typu miód, syrop z agawy czy syropem klonowym. Ale tu już musisz próbować ile tego zamiennika użyć, bo nie wiem, ja robiłam z syropem daktylowym- eksperymentuj! ;)
Pamiętaj, że jeśli użyjesz mlecznej czekolady to wtedy użyj mniej syropu, bo mleczna czekolada często jest słodsza od tej gorzkiej.
A jeśli lubisz takie zdrowe ciasta jak ciasto z fasoli czy ciasta z warzywami to polecam Ci również:
- Wegańskie ciasto z fasoli i ciecierzycy
- Bezglutenowe ciasto z ciecierzycy z masłem orzechowym i czekoladą
- Trufle dyniowe bez pieczenia
- Sernik dyniowy
- Ciasto z dyni bez pieczenia
- Bezglutenowe ciasto marchewkowe z masłem orzechowym
- Ciasto marchewkowe bez glutenu z kremem kokosowym
- Ciasto dyniowe bezglutenowe
- 400g puszka czerwonej fasoli
- 100g gorzkiej czekolady
- 3 łyżki syropu daktylowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/4 szkl suszonej żurawiny
- ¼ szkl kandyzowanej skórki pomarańczowej
- 110g (ok. 4 łyżki) oleju kokosowego
- 40g (2 czubate łyżki) brązowego cukru
- 5 łyżek wiórek kokosowych
- szczypta soli
- Piekarnik rozgrzej do 180 st. C.
- Czekoladę drobno posiekaj.
- Fasolę odcedź i zmiksuj z syropem daktylowym, proszkiem do pieczenia, olejem kokosowym, brązowym cukrem i solą.
- Dodaj czekoladę, wiórki kokosowe, suszoną żurawinę i skórkę pomarańczową.
- Wymieszaj.
- Przełóż do formy (u mnie to okrągła foremka o średnicy 18 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz 20 minut, a potem zmniejsz temperaturę do 140 st. C i trzymaj w piekarniku jeszcze 10 minut.
- Odstaw ciasto do przestygnięcia.
- Ciasto wychodzi dosyć tłuste, ale podbiło serca i podniebienia gości na moich urodzinach :)
English version
Chocolate Kidney Bean Cake
18m round cake tin
- 400g can of red beans
- 100g dark chocolate
- 3 tablespoons of date syrup
- 1 teaspoon of baking powder
- 1/4 cup dried cranberry
- ¼ cup of candied orange peel
- 110g (about 4 tablespoons) of coconut oil
- 40g (2 heaping tablespoons) brown sugar
- 5 tablespoons of coconut flakes
- pinch of salt
Heat the oven to 180 degrees C.
Chop finely the chocolate.
Strain the beans and mix with date syrup, baking powder, coconut oil, brown sugar and salt.
Add chocolate, coconut, dried cranberry and orange zest.
Mix everything together.
Grease a cake tin and line the base and sides with lightly greased baking paper.
Pour the mixture into the cake tin.
Bake 20 minutes, then reduce the temperature to 140 degrees Celsius and keep in the oven for another 10 minutes.
Set aside to cool.
Zobacz inne propozycje na ciasto wegańskie:
Wegańskie ciasto z fasoli i ciecierzycy
Ciasto w konsystencji przypomina brownie, ale z dodatkiem kokosa. Jest wilgotne i aromatyczne. Bardzo czekoladowe :-)
Bezglutenowe ciasto z ciecierzycy z masłem orzechowym i czekoladą
Mocno orzechowe i chrupiące ciasto z cieciorki. Kawałki czekolady rozpływają się w ustach, a kawałki orzeszków fajnie chrupią między zębami.
Deser na szybko jeśli zostanie ci puree z dyni (najlepiej z dyni pieczonej!). Ma bardzo korzenne aromaty, a mąki możesz zrobić sam/a w domu mieląc płatki owsiane, migdały i wiórki kokosowe.
Ciasto z dyni bez pieczenia
Bardzo szybko się je robi i w sumie najwięcej czasu zajmuje jego chłodzenie w lodówce :-) Oczywiście jeśli masz gotowe puree z dynii. Dla urozmaicenia możesz dodać kawałki czekolady lub posiekane orzechy.
4 Responses
Wygląda super. Aż zgłodniałem
Wypieki w takiej odsłonie to doskonały pomysł. Być może składniki mogą początkowo zaskakiwać, ale całość smakuje naprawdę świetnie i daje dużo przyjemności podczas przyrządzania. Zdecydowanie polecamy. Bardzo inspirujący blog! :)
Od jakiegoś czasu skrzętnie liczę kalorie. I nawet nie wiecie jak bardzo brakuje mi słodyczy. Teraz zauważam, żę słodkie wyroby które kupujemy gotowe w sklepie to po prostu bomby pustych kalorii.
Dzięki takim przepisom mogę spokojnie zjeść coś słodkiego, co nie jest aż tak kaloryczne. Ciasto wyszło mi bardzo dobre. Na pewno jeszcze kiedyś je zrobię.
Wygląda super :)