Pieczona szynka Wielkanocna w musztardowej marynacie
szynka pieczona

Pieczona szynka Wielkanocna w musztardowej marynacie

Mustard Glazed Ham

Great for Easter Breakfast or Dinner ☺️

Czy na Twoim Wielkanocnym stole też pojawia się pieczona szynka? Robisz ją sam/a czy może kupujesz? Jeśli kupujesz to zobacz ten przepis i w tym roku samodzielnie upiecz szynkę na Wielkanoc.

pieczona szynka

Rzecz jasna pieczona szynka to nie tylko danie na Wielkanoc. Świetnie się sprawdzi z pieczywem jako wkład do kanapek. Wystarczy dodać tylko ulubiony sos, listek sałaty i super kanapka jak znalazł ;)

Ja często piekę szynkę, a gdy jakiś czas temu natrafiłam w sklepie na musztardę brzoskwiniową, to od razu pomyślałam, że może warto spróbować w niej zamarynować mięso. Nie jestem fanką mocno owocowych smaków, jednak w przypadku tej musztardy w formie marynaty nie bałam się o taki efekt. Musztarda po prostu nadała odrobinę słodyczy, ale takiej fajnej i nie psującej smaku mięsa ;)

marynowana szynka pieczona

 

Jak marynować szynkę?

Jest wiele sposobów na marynowanie mięsa. Ja też korzystam z kilku, zwykle w zależności od tego co mam i czasu jaki posiadam. Ta pieczona szynka była najpierw moczona w “solance” z przyprawami i cebulą przez ok. 20 godzin, a następnie otulona marynatą. Jeśli nie masz czasu na moczenie mięsa, to fajnie jeśli chociaż kilka godzin mięso poleży w marynacie. Dzięki temu aromaty przenikną do środka.

pieczona szynka na wielkanoc

 

Szukasz też przepisu na danie wege na Wielkanoc? Może, któryś z pasztetów warzywnych Ci się spodoba?

A jakie potrawy pojawiają się na Twoim Wielkanocnym stole? Co lubisz najbardziej? Podziel się w komentarzu swoimi ulubionymi potrawami na Wielkanoc.

Zobacz też inne przepisy na Wielkanoc >>

A teraz zapraszam do marynowania i pieczenia ;) Smacznego!

 

Pieczona szynka Wielkanocna w musztardowej marynacie
Składniki
  • 1kg szynki wieprzowej w kawałku
  • 1 czerwona cebula
  • 3 listki laurowe
  • 5 ziarenek ziela angielskiego
  • 5 goździków
  • 10 ziaren pieprzu czarnego
  • 3 łyżki soli
  • 1 litr wody
  • 2 kulki owocu jałowca
  • marynata:
  • 3 łyżeczki musztardy brzoskwiniowej lub stołowej
  • 1 łyżeczka chrzanu
  • 4 ząbki czosnku
  • 2 łyżki oleju
  • 1 łyżka majeranku
  • ½ łyżki suszonego tymianku
  • pieprz
Przygotowanie
  1. Mięso umyj pod bieżącą wodą.
  2. Do dużej miski wlej 1 litr wody, dodaj pokrojoną w plastry cebulę, listki laurowe, ziele angielskie, owoc jałowca, ziarna pieprzu, goździki i sól. Wymieszaj, aby sól się rozpuściła.
  3. W mieszance zanurz szynkę, przykryj i wstaw do lodówki na minimum 16 godzin.
  4. Przygotuj marynatę: zmiażdżone ząbki czosnku, chrzan, musztardę i olej wymieszaj.
  5. Szynkę osusz i natrzyj marynatą. Oprósz z każdej strony majerankiem, tymiankiem i pieprzem.
  6. Piekarnik rozgrzej do 200 stopni Celsjusza (grzanie góra-dół).
  7. Szynkę umieść w rękawie do pieczenia lub naczyniu żaodpornym z przykrywką.
  8. Piecz przez 40 minut, po czym zmniejsz temperaturę do 140 stopni Celsjusza i piecz kolejne 60 minut.
  9. Po wyjęciu z piekarnika daj mięsu odpocząć około 15 minut przed pokrojeniem.
 

przepisy bezglutenowa wielkanoc

 

English version

mustard glaze marinade

 

 

Mustard Glazed Easter Ham

  • 1 kg of pork ham in an one piece
  • 1 red onion
  • 3 bay leaves
  • 5 grains of allspice
  • 5 cloves
  • 10 grains of black pepper
  • 3 tablespoons of salt
  • 1 liter of water
  • 2 balls of juniper fruit

Marinate:

  • 3 teaspoons of (peach)mustard
  • 1 teaspoon of Prepared horseradish
  • 4 cloves of garlic
  • 2 tablespoons of oil
  • 1 tablespoon of marjoram
  • ½ tablespoon of dried thyme
  • pepper

Wash the meat under running water.
Pour 1 liter of water into a large bowl, add the sliced ​​onion, bay leaves, allspice, juniper fruit, pepper balls, cloves and salt. Stir until the salt dissolves.
Dip the ham in the mixture, cover and refrigerate for a minimum of 16 hours.

Prepare the marinade: mix together crushed garlic cloves, horseradish, mustard and oil.
Dry the ham and rub with the marinade. Sprinkle on all sides with marjoram, thyme and pepper.
Preheat the oven to 200 degrees Celsius (top-down heating).
Place the ham in a baking sleeve or a heat-resistant dish with a lid.
Bake for 40 minutes, then reduce the temperature to 140 degrees Celsius and bake another 60 minutes.
After taking it out of the oven, give the meat to rest for about 15 minutes before slicing.

 

Zobacz inne przepisy na Wielkanocny stół:

Ciasto na Wielkanoc – zobacz przepisy na sernik, ciasta, mazurki i inne domowe słodkości idealne na Wielkanocny stół.

ciasto wielkanocne blog

 

Łosoś z sosem wasabi – pieczony łosoś z ostrym sosem wasabi to super pomysł na Wielkanocny obiad.

Pieczony łosoś z sosem wasabi

 

Żurek bezglutenowy – dla tych co mogą i dla tych co nie mogą glutenu. Każdemu będzie smakować :) W końcu to domowy żurek na domowym zakwasie!

bezglutenowy żurek

 

Sałatka jarzynowa – obowiązkowa pozycja podczas każdego święta! Poznaj mój rodzinny przepis, najlepszy bo od babci ;)

sałatka jarzynowa

 

Pieczeń rzymska z jajkiem – trochę eksperymentalna, bo z suszonymi pomidorami. No i fajnie, że eksperymentalnia, bo przecież lubimy eksperymenty w kuchni :)

Pieczeń rzymska z jajkiem

 

Podziel się
Facebook
Pinterest
Powiadom znajomego
Obserwuj
Powiadom o
guest
Oceń:  
0 komentarzy
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze

Cześć! Chcesz nauczyć się gotować albo poznać nowe potrawy kulinarne? Dobrze trafiłeś. Eksperymentalnie.com to blog kulinarny, na którym znajdziesz przepisy kulinarne ze zdjęciami na szybkie i smaczne dania na obiad, śniadanie czy przepis na ciasto lub tartę. Nietolerancja glutenu dopadła i mnie, dlatego znajdziesz na blogu także przepisy bezglutenowe - np. przepis na chleb bezglutenowy, ciasto bezglutenowe czy bezglutenowe śniadanie z kaszy jaglanej. Właśnie! Kasza jaglana pojawia się często, bo lubię dania z kaszy jaglanej.

czytaj więcej >>>

przepisy bezglutenowa kuchnia
Instagram
Facebook
Mój kanał na You Tube

Ciasto kokosowe z białą czekoladą - przepis na proste ciasto

Dynia na słodko - zdrowe ciasto z dyni bez pieczenia

Przepis na kulki mocy z makiem - przepis na święta

Archiwa
Przepisy kulinarne
Eksperymentalnie.com to blog kulinarny, na którym znajdziesz przepisy kulinarne ze zdjęciami na szybkie i smaczne dania na obiad, śniadanie czy przepis na ciasto lub tartę. Nietolerancja glutenu dopadła i mnie, dlatego znajdziesz na blogu także przepisy bezglutenowe - np. przepis na chleb bezglutenowy, ciasto bezglutenowe czy bezglutenowe śniadanie z kaszy jaglanej. Właśnie! Kasza jaglana pojawia się często, bo lubię dania z kaszy jaglanej.
Kategorie przepisów
0
Jak Ci się podoba? Zostaw proszę komentarzx

Newsletter

Najlepsze przepisy specjalnie dla Ciebie

  • * pola wymagane