Vegan Red Bean Roast

Delicately sweet pate. Gluten free and dairy free

Wegański pasztet z fasoli – prosty i sprawdzony przepis

Prosty i szybki pasztet warzywny? Nie ma problemu, dzielę się przepisem na pasztet z  fasoli (czerwonej) ze słonecznikiem i pieczoną marchewką.

 

pasztet z czerwonej fasoli

Ten przepis na pasztet wegański powstał po sprawdzeniu co mam w szafkach :) Jak to zwykle u mnie bywa, dania powstają na podczas gotowania :)

Początkowo chciałam zrobić pasztet z ciecierzycy, ale ciecierzycy nie miałam, miałam natomiast puszkę z czerwonej fasoli. Kiedyś też wpadły mi w oko warzywne kotlety z pieczoną marchewką. Więc marchewkę upiekłam.

Słonecznik trafił do surowego jeszcze pasztetu w ostatniej chwili. Czegoś mi brakowało, czegoś co będzie chrupać.

pasztet z fasoli

Pasztet z fasoli wyszedł pyszny, ale słodkawy. Dlatego proponuję podawać go z ostrym lub kwaskowatym sosem – np. sos paprykowy z dodatkiem chilli, sos chrzanowym lub sosem czosnkowym na bazie jogurtu.

Możesz też dodać do samego pasztetu pieprzu Cayenne lub chilli.

 

Zobacz inne przepisy na pasztet wegański i bezglutenowy

 

Wegański pasztet z fasoli
keksówka mała (25x10cm)
Składniki
  • puszka czerwonej fasoli (240g po odsączeniu)
  • 3 średniej wielkości marchewki
  • ½ szklanki ziaren słonecznika
  • 2 łyżki mąki migdałowej
  • 3 łyżki oliwy + oliwa do posmarowania marchewki
  • ząbek czosnku
  • 2 łyżki wody
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich (można dać więcej do smaku)
  • sól i pieprz do smaku
  • ewentualnie pieprz Cayenne lub chilli
Przygotowanie
  1. Marchewkę obierz, pokrój w grubsze paski, posmaruj oliwą i upiec w piekarniku nagrzanym do 180 st. Celsjusza z termoobiegiem - ok. 15-20 min (trzeba pilnować).
  2. ⅓ upieczonej marchewki pokrój w kostkę i odstaw na bok.
  3. Odcedzoną fasolę, mąkę migdałową, obrany czosnek i ⅔ upieczonej marchwi zmiksuj z przyprawami. Spróbuj i ewentualnie dopraw do smaku. Jeśli blender nie daje rady z miksowaniem to dodaj więcej wody, ale potem wmieszaj jeszcze trochę mąki migdałowej aby masa nie była zbyt płynna.
  4. Zmiksowaną i doprawioną masę wymieszaj z odstawioną na bok marchewką i słonecznikiem.
  5. Foremkę wyłóż papierem do pieczenia, przełóż do niej masę i piecz w temperaturze 180 stopni Celsjusza (bez termoobiegu) przez 50 minut. Jeśli wierzch spieka się za bardzo przykryj go folią aluminiową.
  6. Przed krojeniem pozwól pasztetowi ostygnąć.
  7. Pasztet można jeść na kanapkach, rozsmarowany lub w plastrach, a także jako samodzielną przekąskę z jakimś sosem musztardowym lub czosnkowym.
 

 

Zobacz inne przepisy na pasztet wegański

Orzechowy pasztet z kaszy jaglanej

orzechowy pasztet z kaszy jaglanej

Pasztet o orzechowym aromacie dzięki orzeszkom ziemnym. Pasztet nada się na kanapki, gdyż łatwo się rozsmarowuje na pieczywie. Może też być podany z sosem i warzywami na obiad lub kolację. Sprawdzi się tu wyrazisty w smaku sos chrzanowy, ćwikła z chrzanem lub sos czosnkowy.

Pasztet z soczewicy z orzechami

pasztet z soczewicy

Pasztet na bazie zielonej soczewicy i płatków owsianych z orzechami lub masłem orzechowym. Dodatek przecieru pomidorowego wzbogaca jego smak.

 

Pasztet jaglany z kapustą i suszoną żurawiną

pasztet na święta bożego narodzenia-5

Świetny pasztet na święta – zarówno na święta Bożego Narodzenia jak i na Wielkanoc. Ten wegański pasztet na bazie kaszy jaglanej ma wyjątkowy smak – jest z kiszoną kapustą. Naprawdę super dodatek. Zamiast żurawiny można użyć namoczone suszone grzyby.

 

Pasztet wegański z soczewicy

pasztet wegański z soczewicy

Pasztet z suszoną śliwką, stąd delikatnie słodkawy. Z drugiej strony kiszona kapusta łagodzi słodkawy smak i dodaje kwaskowatości. Świetny na kanapki lub do pieczeni.

 

English version

 

vegan read bean roast pate

 

Vegan Red Bean Roast

small loaf pan (25x10cm)

  • can of red beans (240g drained)
  • 3 medium-sized carrots
  • ½ cup sunflower seeds
  • 2 tablespoons of almond flour
  • 3 tablespoons of olive oil + olive oil for carrots
  • clove of garlic
  • 2 tbsp water
  • 1 teaspoon of Herbes de Provence (you can give more to taste)
  • salt and pepper to taste
  • alternatively: Cayenne pepper or Chilli

Peel carrots, cut into thicker strips, grease with oil and bake in an oven preheated to 180

Strained beans, almond flour, peeled garlic and ⅔ roasted carrot, mix with spices. degrees Celsius with hot air – about 15-20 min (you need to watch).

Set aside ⅓ diced carrot. If you want you can add more spices.
If the blender can’t handle mixing, add more water, but then stir in some more almond flour so that the mass is not too liquid.

Mix the mass with carrot and sunflower aside.
Line pan with baking paper, put the mass into it and bake at 180 degrees Celsius (without hot air) for 50 minutes. If the top is too brown, cover it with aluminum foil.
Let the pate cool before cutting.

 

wegański pasztet fasolowy

Spodobał się wpis?
Podziel się.
Subscribe
Powiadom o
guest
2 komentarzy
Najstarsze
Najnowsze Most Voted
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze
TwójSpożywczy
TwójSpożywczy
1 miesiąc temu

Wygląda obłędnie! Mój wyszedł trochę za suchy

Dietmania
Dietmania
1 miesiąc temu

Pychota! I wygląda świetnie :)