Muffinki dyniowe z jabłkami

W tym roku jak wiecie szaleję w kuchni z różnego rodzaju muffinami, więc gdy zobaczyłam przepis na muffinki z dynią wiedziałam, że muszę je zrobić- tym bardziej, że babeczki z cukinią bardzo mi posmakowały i chciałam przetestować więcej słodkości z warzywami w swym składzie :)

Oczywiście oryginalny przepis trochę zmieniłam, użyłam mieszanki mąk i dodałam jabłka. Muffinki dyniowe wyszły wilgotne i nie za słodkie. Jabłko dodawało im kwaskowatości.

muffiny dyniowe

“Nadwornemu testerowi mych słodkości” owe muffiny bardzo smakowały i zjadł 5 w przeciągu pół godziny ;)

muffinki z dynią

Robiliście kiedyś słodycze z warzyw, znaczy słodkości z warzywami? Np. z marchewką czy cukinią? Warzywa w ciastach i innych wypiekach sprawiają, że są one bardziej wilgotne, a przez to smaczniejsze i nie zapychają.

Ja już robiłam babeczki z cukinią oraz ciasto z dynią (ciasto bezglutenowe), a w planach mam ciasto marchwiowe. Macie może jakiś sprawdzony przepis na ciasto z marchewką?

muffinki dyniowe

Muffinki dyniowe z jabłkami

ok. 15 muffinek

  • 170g (1 szkl.) mąki pszennej
  • 110g (ok. ¾ szkl.) mąki żytniej typ 2000
  • 110g (1/2 szkl.) cukru brązowego
  • 90g (1/2 szkl.) cukru pudru
  • pół łyżeczki mielonego imbiru
  • po ¼ łyżeczki cynamonu, goździków mielonych i gałki muszkatołowej
  • ¼ łyżeczki sodu
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 2 jajka
  • 110 g roztopionego i przestudzonego masła
  • 1 i ¼ szklanki dyni startej na tarce o małych oczkach
  • 1-1,5 kwaśnego jabłka (duże)

W jednej misce mieszamy startą dynię, roztopione masło i jajka.

W drugiej misce mieszamy wszystkie pozostałe składniki. Zawartość obu misek łączymy ze sobą i wymieszać. Dodajemy obrane i pokrojone w kostkę jabłka. Mieszamy całość.

Formę do muffinek wysmaruj oliwą lub wyłóż papilotkami, a następnie wypełnij ciastem do 2/3 wysokości- ładnie urosną.

Piecz w 180 st. C. ok. 30-35 minut – sprawdzaj czy temperatura nie jest za wysoko i czy muffinki nie rumienią się za bardzo z góry – łatwo można je spalić jeśli piekarnik robi nam psikusy lub go nie znamy.

Muffinki dyniowe powstały w ramach Festiwalu dyni.

Podziel się
Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest
Share on email
Powiadom znajomego
Obserwuj
Powiadom o
guest
21 komentarzy
Najstarsze
Najnowsze Najwięcej głosów
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze
Wiewióra
7 lat temu

śliczne :) i jakie apetyczne!

aga-aa
7 lat temu
Odpowiedz do  Wiewióra

A jakie pyszne :-)

CARUNIA
7 lat temu

Piękne i pyszne, cynamon i imbir- uwielbiam! :) U mnie też dzisiaj dyniowe muffiny, ale bez jabłek, bo się zjadły ;)

aga-aa
7 lat temu
Odpowiedz do  CARUNIA

No ja musialam schowac jablka by nie znikly przed upieczeniem muffin ;-)

Perfect Party
7 lat temu

Połączenie dyni i jabłek w życiu bym nie pomyślała, że coś z tego wyjdzie. Podziwiam, że wiesz co do siebie pasuje i jeszcze będzie smakowało ;) Widzę że szalejesz jeśli chodzi o dynię :)

aga-aa
7 lat temu
Odpowiedz do  Perfect Party

Pasowalo idealnie:-)

asieja
7 lat temu

lubie to Twoje muffinowe szaleństwo, nawet bardzo.

aga-aa
7 lat temu
Odpowiedz do  asieja

Ja tez je lubie ;-)

Marta
7 lat temu

zapraszam Cię do udziału w akcji kulinarnej DyniaDay
https://durszlak.pl/akcje-kulinarne/dyniaday

aga-aa
7 lat temu
Odpowiedz do  Marta

A dzieki dzieki :-)

Majana
7 lat temu

Fajne muffinki i z fajnymi przyprawami,które lubię:)
Pozdrowionka:*

aga-aa
7 lat temu
Odpowiedz do  Majana

To rob rob ;-)

grazyna
grazyna
7 lat temu

Fajne smaki i jakie śliczne Ci wyszły :)

aga-aa
7 lat temu
Odpowiedz do  grazyna

A dziekuje :-)

zemfiroczka
7 lat temu

Tych naczyń jeszcze nie widziałam ;)

aga-aa
7 lat temu
Odpowiedz do  zemfiroczka

Bo zle patrzysz :-P

Grażyna
7 lat temu

Wyglądają wspaniale :-)

aga-aa
7 lat temu
Odpowiedz do  Grażyna

a dziękuję :)

ankawell
7 lat temu

mmmnnniam :):)

aga-aa
7 lat temu
Odpowiedz do  ankawell

:D

  • Cześć! Chcesz nauczyć się gotować albo poznać nowe potrawy kulinarne? Dobrze trafiłeś. Eksperymentalnie.com to blog kulinarny, na którym znajdziesz przepisy kulinarne ze zdjęciami na szybkie i smaczne dania na obiad, śniadanie czy przepis na ciasto lub tartę. Nietolerancja glutenu dopadła i mnie, dlatego znajdziesz na blogu także przepisy bezglutenowe - np. przepis na chleb bezglutenowy, ciasto bezglutenowe czy bezglutenowe śniadanie z kaszy jaglanej. Właśnie! Kasza jaglana pojawia się często, bo lubię dania z kaszy jaglanej.

    czytaj więcej >>>

  • przepisy bezglutenowa kuchnia
  • Dołącz do zdrowo eksperymentujących!

  • Instagram

  • Facebook

  • Mój kanał na You Tube

    Ciasto kokosowe z białą czekoladą - przepis na proste ciasto

    Dynia na słodko - zdrowe ciasto z dyni bez pieczenia

    Przepis na kulki mocy z makiem - przepis na święta

  • Archiwa

  • przepisy kulinarne
    zBLOGowani.pl
    Przepisy kulinarne
  • Eksperymentalnie.com to blog kulinarny, na którym znajdziesz przepisy kulinarne ze zdjęciami na szybkie i smaczne dania na obiad, śniadanie czy przepis na ciasto lub tartę. Nietolerancja glutenu dopadła i mnie, dlatego znajdziesz na blogu także przepisy bezglutenowe - np. przepis na chleb bezglutenowy, ciasto bezglutenowe czy bezglutenowe śniadanie z kaszy jaglanej. Właśnie! Kasza jaglana pojawia się często, bo lubię dania z kaszy jaglanej.
  • 21
    0
    Jak Ci się podoba? Zostaw proszę komentarzx
    ()
    x

    Newsletter

    Najlepsze przepisy specjalnie dla Ciebie

    • * pola wymagane
    Więcej w dynia, jabłka, muffinki
    Aromatyczne muffinki z jabłkami

    Korzystacie z tego co daje nam natura? Pytam o sezonowe owoce i warzywa. Ja korzystam, przynajmniej się staram. Kupuję w...

    Zamknij