Puree z dyni robię na dwa sposoby – albo z dyni gotowanej albo z pieczonej. Dziś przepis na puree z dyni pieczonej, gdyż w tej formie najbardziej je lubię.
Dynia to bardzo wdzięczne warzywo. Nie dość, że jest tania, to jeszcze idealnie nadaje się do deserów, słodkich wypieków, jak i do pieczywa, dań na śniadanie lub obiad. Chyba każdy z Was zna zupę dyniową tzw. krem z dyni prawda? Jeśli nie to koniecznie spróbujcie ten przepis na krem z dyni.
Do czego można użyć puree z dyni?
- można dodać do puree z ziemniaków by podkręcić ich smak
- można użyć do ciasta dyniowego – zobacz mój przepis na tartę dyniową
- można zrobić z niego sernik dyniowy
- można zrobić zupę krem z dyni
- można zamrozić i mieć na zimę
- można dodać do owsianki lub kaszy z owocami
- można zrobić z niego sos dyniowy do makaronu
- można zrobić trufle dyniowe
Jak widzisz zastosowań puree z dyni jest wiele. To także dobry sposób na zrobienie dyniowych zapasów na zimę – albo mrozimy puree z dyni albo zamykamy w słoikach i pasteryzujemy.
Zobacz film jak upiec dynię:
https://youtu.be/TNcsA1LQlO4
Jeśli lubisz dynię spróbuj także tych przepisów
- trufle dyniowe
- tarta dyniowa
- zupa mleczna z dynią
- kasza jaglana z pieczoną dynią
- dżem z dyni i pomarańczy
- kasz gryczana z dynią
- muffinki dyniowe z jabłkami
- dynia
- ewentualnie: oliwa, sól, przyprawy
- Przekrój dynię na dwie części, usuń pestki, dynię podziel na mniejsze kawałki.
- Rozłóż na blaszce do pieczenia wyłożonej pergaminem. Możesz dynię posmarować oliwą i oprószyć solą jeśli ma służyć do dań wytrawnych.
- Piecz w temperaturze 180 st. C przez ok. 30 min- aż będzie miękka.
- Upieczoną dynię przestudź, usuń skórkę i zmiksuj blenderem na gładką masę.
How to make pumpkin puree
3 kg = 1.6 kg pumpkin puree
- pumpkin
- olive oil, salt, spices
Cut pumpkin into two parts, remove the seeds and cut pumpkin into smaller pieces.
Spread on a baking tray lined with parchment paper. You can spread the pumpkin with olive oil and sprinkle with salt if it is used to salty dishes.
Bake at 180 deg. C for approx. 30 min- until soft.
Allow to cool baked pumpkin, remove the peel and blend until smooth.