bezglutenowe Babeczki kokosowe wegańskie

Bezglutenowe babeczki kokosowe (wegańskie)

Coconut Muffins, vegan & glutenfree

Easy recipe for healthy dessert!

Przepis na szybki deser bez pieczenia? Bezglutenowe babeczki kokosowe z masą kokosową są nie tylko pyszne, ale i zdrowe. Szybki i prosty przepis na deser bez jajek i mąki.

Bazę babeczek stanowią daktyle i wiórki kokosowe. Daktyle najpierw namoczyłam w wodzie, aby łatwiej było je zmiksować. Potem było już miksowanie :)

Foremkę polecam silikonową, łatwiej niej wyciągnąć babeczki. Nie potrzeba tu dodatkowych papierków, które są używane w przypadku pieczenia babeczek.

 

bezglutenowe babeczki bez pieczenia

 

Ten przepis jest na babeczki wegańskie, bez nabiału, ale równie dobrze, zamiast jogurtu kokosowego możesz użyć jogurt naturalny z mleka.

 


Jeśli szukasz przepisu na inne desery bez pieczenia to polecam Ci:


 

babeczki kokosowe

 

Babeczki kokosowe możesz ozdobić jak tylko zapragniesz. Mogą to być kawałki czekolady, orzechy, chipsy kokosowe czy roztopiona czekolada.

Ciekawym urozmaiceniem tego deseru może być dodanie do warstwy kokosowej liofilizowanych malin lub truskawek połamanych na mniejsze kawałeczki. Aż żałuję, że tego nie zrobiłam ;)

 

przepisy bezglutenowe

 

Zamiast miodu lub syropu z agawy możesz też użyć syropu z daktyli lub syropu klonowego. Melasa pewnie też się sprawdzi, choć podobnie jak syrop z daktyli, sprawią, że warstwa kokosowa nie będzie tak biała.

Bezglutenowe babeczki kokosowe (wegańskie)
ok. 10 babeczek (wielkość standardowych foremek do muffinek)
Składniki
Warstwa kakaowa:
  • 100 g suszonych daktyli
  • 40 g wiórek kokosowych
  • 30 g kakao do wypieków
  • 1 łyżka syropu z agawy lub miodu
Warstwa kokosowa:
  • 100 g wiórek kokosowych
  • 150 g jogurtu kokosowego (lub naturalnego)
  • 3 łyżki syropu z agawy lub miodu
  • 2 łyżki roztopionego oleju kokosowego nierafinowanego
Dodatki:
  • migdały
  • chipsy kokosowe
  • czekolada deserowa
Przygotowanie
  1. Warstwa czekoladowa: daktyle zalej wrzącą wodą, tak aby je tylko nakryć. Odstaw na pół godziny aby trochę zmiękły. Następnie zmiksuj wszystkie składniki ze sobą.
  2. Warstwa kokosowa: zmiksuj w malakserze wszystkie składniki ze sobą do połączenia się składników.
  3. Na spód foremek do muffinek (najlepiej takie silikonowe, łatwiej z nich wyjdą babeczki) włóż 1-2 łyżki (w zależności od wielkości foremek) masy kakaowej. Dociśnij masę palcami, aby stworzyć spód babeczek.
  4. Następnie włóż 1-2 łyżki masy kokosowej i lekko dociśnij do spodniej warstwy kakaowej.
  5. Na górze ozdób babeczkę migdałek, chipsem kokosowym lub kawałkiem czekolady.
  6. Gdy wypełnisz wszystkie foremki włóż je do lodówki na minimum 2 godziny i następnie wyjmij z foremek.
  7. Babeczki kokosowe możesz trzymać w lodówce ok. 3 dni.
 

English recipe

 

coconut muffins vegan & glutenfree

 

Coconut Muffins, vegan & glutenfree

10 muffins

Cocoa layer:

  • 100 g of dried dates
  • 40 g of shredded coconut
  • 30 g cocoa powder for baking
  • 1 tablespoon of agave syrup or honey

Coconut layer:

  • 100 g of shredded coconut
  • 150 g coconut yoghurt (or natural)
  • 3 tablespoons of agave syrup or honey
  • 2 tablespoons of melted unrefined coconut oil

On the top:

  • almonds
  • coconut chips
  • dessert chocolate

Cocoa layer: blend all ingredients in food processor.
Transfer 1-2 tablespoons od mixture to the silicone muffin cups and press it down firmly. Coconut layer:
Do the same like with cocoa layer and blend all ingredients inf food processor. Transfer mixture onto the cocoa layer and press it down slightly.
On the top put almonds, pieces of chocolate or coconut flakes.
Put the muffins to the refrigerator for about 2 hours and get muffins out of silicone cups.

 


Zobacz przepisy na ciasto wegańskie bezglutenowe:

 

przepisy bezglutenowe

.

Inspiracja

 

Podziel się
Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest
Share on email
Powiadom znajomego
Obserwuj
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze
  • Cześć! Chcesz nauczyć się gotować albo poznać nowe potrawy kulinarne? Dobrze trafiłeś. Eksperymentalnie.com to blog kulinarny, na którym znajdziesz przepisy kulinarne ze zdjęciami na szybkie i smaczne dania na obiad, śniadanie czy przepis na ciasto lub tartę. Nietolerancja glutenu dopadła i mnie, dlatego znajdziesz na blogu także przepisy bezglutenowe - np. przepis na chleb bezglutenowy, ciasto bezglutenowe czy bezglutenowe śniadanie z kaszy jaglanej. Właśnie! Kasza jaglana pojawia się często, bo lubię dania z kaszy jaglanej.

    czytaj więcej >>>

  • przepisy bezglutenowa kuchnia
  • Dołącz do zdrowo eksperymentujących!

  • Instagram

  • Facebook

  • Mój kanał na You Tube

    Ciasto kokosowe z białą czekoladą - przepis na proste ciasto

    Dynia na słodko - zdrowe ciasto z dyni bez pieczenia

    Przepis na kulki mocy z makiem - przepis na święta

  • Archiwa

  • przepisy kulinarne Przepisy kulinarne
  • Eksperymentalnie.com to blog kulinarny, na którym znajdziesz przepisy kulinarne ze zdjęciami na szybkie i smaczne dania na obiad, śniadanie czy przepis na ciasto lub tartę. Nietolerancja glutenu dopadła i mnie, dlatego znajdziesz na blogu także przepisy bezglutenowe - np. przepis na chleb bezglutenowy, ciasto bezglutenowe czy bezglutenowe śniadanie z kaszy jaglanej. Właśnie! Kasza jaglana pojawia się często, bo lubię dania z kaszy jaglanej.
  • Kategorie przepisów

  • 0
    Jak Ci się podoba? Zostaw proszę komentarzx
    ()
    x

    Newsletter

    Najlepsze przepisy specjalnie dla Ciebie

    • * pola wymagane
    Więcej w bezglutenowe, kokos, muffinki, na słodko
    roladki schabowe z pieczarkami (4)
    Roladki schabowe z pieczarkami – pomysł na obiad

    Co ugotować na obiad? Zwykłe kotlety schabowe się znudziły? To może zamiast kotletów schabowych na obiad zrobisz roladki schabowe z...

    Zamknij