Kulki mocy brzmią dla mnie trochę dwuznacznie, żeby nie powiedzieć wieloznacznie, bo wyobraźnię to ja mam bogatą. Jednak dziś chcę wam pokazać przepis na kulki mocy z płatków owsianych – przepis na kulki mocy do jedzenia.
Nie będę się zagłębiać w wieloznaczność określenia “kulki mocy”, bo to nie miejsce na to. Miejsce jest jednak na przepis na kulki mocy o świątecznym aromacie. Święta coraz bliżej więc pora na przepisy na święta Bożego Narodzenia. Ja zacznę z tej słodszej strony, czyli od świątecznych słodkości. W ramach świątecznego akcentu dodałam do kulek mocy startą skórkę z pomarańczy i korzenne przyprawy, a same kulki obtoczyłam w maku. Prawda, że świątecznie?
Skąd nazwa kulki mocy? Przyznam, że nie szukałam zbyt długo wyjaśnienia na taką nazwę, ale moim skromnym zdaniem dlatego, że dodają po prostu mocy i energii – dużo w nich węgli, zdrowych składników i składek przypominają trochę batony owsiane :)
Zatem pora na mój przepis na kulki mocy z płatków owsianych, daktyli i słonecznika. Zobacz jak zrobić kulki mocy na filmie:
https://youtu.be/2_CK-TaTF3c
Co jest zaletą tych kulek mocy? Ich “free” – są bezglutenowe, bez cukru, bez laktozy, wegańskie i pewnie jeszcze bym mogła coś wymyślić. Słodyczy nadają im daktyle (i ewentualnie jeszcze syrop daktylowy), daktyle także je spajają. Takie zdrowe słodycze :-)
Polecam także przepis na inne zdrowe słodycze:
Tutaj znajdziesz więcej przepisów na potrawy i ciasta na Boże Narodzenie. Zobacz też pomysły na bezglutenową Wigilię :)
- 1 szklanka płatków owsianych
- 1/2 szklanki słonecznika
- 100 g suszonych daktyli
- podgrzany sok pomarańczowy (z 1 pomarańczy)
- skórka starta z 1 pomarańczy
- 1 łyżka oleju kokosowego
- szczypta soli
- przyprawy korzenne: 1 łyżeczka cynamonu, po ½ łyżeczki mielonego anyżu, imbiru i kardamonu, oraz ¼ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
- ewentualnie syrop z daktyli, z agawy lub miód
- do obtoczenia: mak lub sezam,
- Daktyle zalej gorącym sokiem z pomarańczy (możesz wymieszać z wrzątkiem, płyn ma przykryć daktyle) i odstaw na godzinę. Następnie daktyle odcedź (nie wylewaj płynu) i drobno posiekaj lub zblenduj z 2 łyżkami płynu z moczenia.
- W misce wymieszaj płatki owsiane, olej kokosowy, szczyptę soli, słonecznik, przyprawy i skórkę pomarańczową.
- Dokładnie wymieszaj aby dało się uformować kulę (możesz dodać trochę płynu z moczenia daktyli jeśli składniki nie chcą się połączyć – zobacz na filmie).
- Masę odstaw na 0,5-1 godzinę do lodówki.
- Po tym czasie formuj kuleczki wielkości orzecha włoskiego.
- W miseczce wymieszaj dwie łyżki syropu daktylowego z łyżką wody z moczenia daktyli i w tej mieszance maczaj uformowane kuleczki. Następnie obtocz je w maku. Przed podaniem schłodź w lodówce.
No Bake Oatmeal Energy Balls
- 1 cup oat flakes
- 1/2 cup sunflower seeds
- 100g dried dates
- heated orange juice (from 1 orange)
- grated orange zest (from 1 orange)
- 1 tablespoon coconut oil
- a pinch of salt
- 1 teaspoon cinnamon,
- 1/2 teaspoon: ground anise, ground ginger, ground cardamon
- 1/4 teaspoon ground nutmeg
- date syrup
- for coating: poppy seeds or sesame
Place dates in a small bowl. Pour 1 cup heated orange juice over them and let stand about 1 hour.
Drain the dates, but don’t pour out the liquid.
Blend in food processor dates and 2 tablespoons liquid from soaking dates.
In medium bowl stir dates, oat flakes, sunflower seeds, coconut oil, salt and orange zest until thoroughly mixed.
Let chill in the refrigerator for 30-60 minutes.
Meanwhile mix 2 tablespoon date syrup and 1 tablespoon water from soaking dates.
Once chilled, take about 1-2 teaspoon of the mix, roll it into a ball, and roll it in the dates mixture and poppy seeds.
2 Responses
Nie uważasz, że wypada podać źródło, na którym opiera się przepis? Tym bardziej,że nawet wykorzystujesz oryginalną nazwę (kulki mocy), nie wyjaśniasz jej dokładnie, więc po prostu dopisz skąd jest przepis… Tak, mam tę książkę.
W sumie nie ma się co dziwić że nie ma podanego źródła, skoro jest takie sformułowanie w tekście tu cytuję „Zatem pora na mój przepis na kulki mocy…”.