Wigilia zbliża się wielkimi krokami. Pewnie większość z Was już ma zaplanowane co ugotuje na Wigilię, a jak nie to przynajmniej wybrała przepisy wigilijne i wie jakie potrawy pojawią się na wigilijnym stole.
Jednak podejrzewam, że spora część z Was, podobnie zresztą jak ja, dopiero zaczyna myśleć o Wigilii, świętach i o prezentach dla bliskich.
Dlatego jak co roku podrzucam kilka pomysłów na przepisy wigilijne, które można zrobić na ostatnią chwilę :)
Przepisy wigilijne na słodko:
1. keks z bananami
Taki keks luksusowy, z aromatem bananów, które dodają mu słodkości i aromatu. Warto tu dać dużo bakalii, najlepiej orzechów, np. orzechów laskowych, włoskich, migdałów.
2. keks z bakaliami
keks na bogato, z dużą ilością bakalii: suszonych owoców takich jak żurawina, morele i daktyle, oraz orzechów: włoskich i laskowych. Spokojnie możesz tu dać swoje ulubione bakalie, inne niż w przepisie, np. migdały, kandyzowaną skórkę pomarańczową czy cytrynową- pole do popisu jest ogromne.
3. muffinki korzenne
Jak nie mamy czasu na pieczenie ciasta to takie muffinki sprawdzą się idealnie!. Szybko się je robi. Można do nich dodać bakalie i wyjdą takie małe keksy :)
4. pierniczki bezglutenowe
Kto powiedział, że osoby na diecie bezglutenowej nie mogą zjeść pierniczków? Te pierniczki są chrupiące, nie miękkie, idealne do gorącej herbaty.
5. pierniczki na ostatnią chwilę
Te pierniczki nie muszą leżakować, można je jeść od razu po upieczeniu. Takie pierniczki na ostatnią chwilę.
Przepisy wigilijne na kolację wigilijną
1. śledzie w oleju
Moja ulubiona sałatka śledziowa. Śledzie w oleju z grzybkami marynowanymi, kiszonymi ogórkami i cebulką. Dobrze jak przegryzą się chociaż przez jedną noc.
2. śledzie light z jogurtem
Taki śledź w śmietanie w wersji light
3. zupa grzybowa z suszonych grzybów
Najlepsza zupa grzybowa jaką znam. Zupa grzybowa z suszonych grzybów z lanymi kluseczkami. Pyszna! Mogę ją jeść przez cały rok.
4. Sałatka śledziowa z jajkiem
Pyszna sałatka śledziowa z jajkiem, majonezem i groszkiem.
5. Pasztet wegański z kaszy jaglanej i suszonej żurawiny
Idealny, lekko kwaskowaty i delikatnie słodkawy dzięki kapuście kiszonej i suszonej żurawinie.
6. Rolada z indyka z suszonymi śliwkami i morelami
Rolada z indyka lub z kurczaka może być podana w formie domowej wędliny na zimno lub na ciepło z sosem na obiad.
7. Pasztet z soczewicy z kapustą i suszonymi grzybami
Pyszny, wegański pasztet na chleb lub jako oddzielna przekąska z chrzanem lub z ćwikłą.
8. Dorsz z sosem grzybowym
Co zamiast karpia na Wigilię? Może dorsz w sosie grzybowym? Sprawdzi się także na świąteczny obiad. Sos grzybowy idealnie pasuje na święta.
