Na Wigilię zwykle przygotowujemy smażonego karpia. Ja jednak od karpia wolę śledzie na Wigilię. Dlatego dziś sałatka śledziowa z jajkiem i jabłkiem.
W moim rodzinnym domu śledzie z jajkami nie były nigdy robione. Dopiero chodząc na różne firmowe Wigilie spróbowałam to połączenie i mi posmakowało. Jadałam różne wersje sałatki śledziowej – śledzie w śmietanie, śledzie z jabłkami, śledzie z burakami.
Ja postanowiłam zrobić coś nowego, sałatkę śledziową z jajkami i z tym co mam w swoich jedzeniowych zapasach.
Do miski ze śledziami wpadła kukurydza konserwowa, groszek konserwowy, kiszone ogórki własnej roboty (tu przepis na domowe kiszone ogórki) oraz czerwona cebula.
Sałatka wydawała mi się trochę mdła, dlatego dodałam do niej drobno pokrojone jabłko. Całość wymieszałam z jogurtem naturalnym oraz majonezem i doprawiłam solą i pieprzem. Wyszła naprawdę smaczna sałatka, trochę jak sałatka jarzynowa z majonezem, ale z dodatkiem ryby.
Taka sałatka śledziowa z jajkiem i jabłkiem idealnie się sprawdzi nie tylko na święta Bożego Narodzenia, ale także na domowe imprezy i rodzinne spotkania. Co najważniejsze szybko się ją robi!
Zobacz inne moje przepisy na śledzie:
- 500 g śledzi
- ⅔ puszki groszku konserwowego
- puszka kukurydzy
- 1 duże jabłko
- 2 małe czerwone cebule
- 3 ugotowane na twardo jajka
- 4 ogórki kiszone
- 150 ml jogurtu naturalnego
- 2 czubate łyżki majonezu
- grubo mielony pieprz
- sól do smaku
- Śledzie namocz w wodzie by pozbyć się nadmiaru soli. Pokrój w paski.
- Jabłko obierz i pokrój w drobną kostkę.
- Cebulę obierz, pokrój w drobną kostkę lub piórka jeśli wolisz.
- Ogórki kiszone również pokrój w kostkę.
- Jajka obierz, pokrój w większą kostkę – jak za drobno posiekasz to zrobi się papka z żółtek.
- Wszystkie składniki umieść w dużej misce: śledzie, cebulę, jabłko, kukurydzę, groszek konserwowy, ogórki, jajka. Wymieszaj.
- Dodaj jogurt naturalny i majonez. Wymieszaj.
- Dopraw do smaku solą i pieprzem.
English recipe
Herring Salad Recipe
- 500 g of herring
- ⅔ cans of canned peas
- 1 can of corn
- 1 big apple
- 2 small red onions
- 3 hard boiled eggs
- 4 pickled cucumbers
- 150 ml natural yoghurt
- 2 heaped tablespoons mayonnaise
- coarsely ground pepper
- Salt to taste
Soak herring in water to remove salt. Cut into strips.
Peel the apple and cut into small cubes.
Peel the onion, cut into small cubes.
Cut pickles into cubes.
Peel the eggs, cut into medium cubes.
Place in a large bowl all the ingredients: herring, onion, apple, corn, canned peas, cucumbers, eggs. Mix well.
Add yogurt and mayonnaise. Mix.
Season to taste with salt and pepper.
Zobacz też inne przepisy na święta Bożego Narodzenia:
- ryby na Wigilię – różne przepisy na śledzie, pieczonego łososia czy dorsza na Wigilię
- pierniczki na święta – także w wersji bezglutenowegj
- ciasta na święta – serniki, murzynki, keksy i wiele innych, także ciasteczek
- przepisy bezglutenowe na Wigilię
- Wigilia na ostatnią chwilę – szybkie przepisy na święta