Prosta, a bardzo wykwintna sałatka z pieczonym łososiem i mozzarellą – idealne danie na obiad lub na kolację. A do tego zdrowe i pyszne :)
Lubię sałatki, bo można z nimi eksperymentować :) Znam wiele osób, które wykrzywiają się na sałatki, ale ja naprawdę nie rozumiem czemu?! Sałatka jest jak kebab tylko, że bez bułki, a do tego zdrowsza i wiemy co w niej jest jeśli sami ją zrobimy. Przecież możemy sobie zrobić sałatkę z mięsem, rybą czy serem. Sałatka nie oznacza wcale sałaty, pomidora i ogórka. To niesamowite pole do eksperymentów przecież!
Ta sałatka z pieczonym łososiem także była eksperymentem i jest to sałatka na tzw. winie – czyli co się nawinie ;) Miałam kawałek pieczonego łososia i mozzarellę więc zaczęłam tworzyć ;) Zobacz jak upiec łososia.
Polecam Ci także inne moje pomysły na sałatkę:
- Sałatka z dynią i quinoa
- Sałatka z figami i brokułami
- Sałatka ze szparagów i jajka na twardo
- Sałatka z kurczakiem i szpinakiem
- Sałatka ze szparagami i serem halloumi
- Sałatka z kurczakiem i brokułami
- Sałatka z ciecierzycą i kurczakiem
- pół główki sałaty lodowej
- upieczony kawałek łososia (zmarynowanego wcześniej w mieszance miodu, musztardy, cytryny, sosu sojowego i pieprzu)
- pół kulki mozzarelli
- rzodkiewki
- czarne lub zielone oliwki
- pomidor
- posiekany koperek
- czerwona cebula
- pestki dyni
- sos:
- oliwa
- sos sojowy
- pieprz
- wasabi
- ocet ryżowy
- ocet balsamiczny
- Składniki sosu wymieszać i odstawić.
- Sałatę porwać na kawałki, pomidora, rzodkiewki i mozzarellę pokroić w kostkę, cebulę w piórka, a oliwki w obrączki.
- Łososia podzielić na mniejsze cząstki i wymieszać z pozostałymi składnikami oraz sosem.
- Posypać posiekanym koperkiem i pestkami dyni.
English recipe
Baked Salmon Salad with Mozzarella
- half a head of iceberg lettuce
- a baked piece of salmon (previously marinated in a mixture of honey, mustard, lemon, soy sauce and pepper)
- half balls of mozzarella
- radishes
- black or green olives
- tomato
- chopped dill
- red onion
- pumpkin seeds
sauce:
- oil
- soy sauce
- pepper
- wasabi
- rice vinegar
- balsamic vinegar
Mix the ingredients of the sauce and set aside.
Cut the lettuce into pieces, tomato, radishes and mozzarella cut into cubes, onions into feathers, and olives into rings. Divide the salmon into smaller pieces and mix with the remaining ingredients and the sauce. Sprinkle with chopped dill and pumpkin seeds.
Smacznego!
Agata Kurczak Chmielewska
14 Responses
Alez slicznie wygladasz!!! Czarujaca z Ciebie kobietka :)
Sałatka wygląda bardzo smacznie, ale ty … cudownie wyglądasz !!!!
dobry pomysł! Ja robię bigos „na winie”… wino też jest! :)
Beatko dziękuje :)
Atinko :*
Robert no ja mam jeszcze butelkę wina od prezia :)
Świetna sałatka, mam ochotę na łososia wędzonego :))
Pięknie wyszłaś Agatko:) Zabawa,jak widzę była udana:)
Pozdrawiam.
Majanko ale w sałatce jest łoś pieczony ;)
Bosska sałatka i bosska Eksperymentatorka :D
Proszę Pani…, miło tak spotkać Panią oczko w oczko!!!! Wygląda Pani zjawiskowo!!!! Sałatki na winie mam co kilka dni:)
Pozdrawiam ciepło!
Miło Cię zobaczyć, chociaż na zdjęciu !
Metoda „na winie” jest u mnie najczęściej stosowana. Smakowita ta sałatka :)
Dziewczyny bo sie zawstydzę ;-)
Księżniczka z różowym szalem.:)
Pozdrawiam serdecznie!
no no no :)
Wiem,ale dzięki Twemu łosiowi mi się wędzonego zachciało:))
Buzia:*
hehehe