Sałatka z kurczakiem

Po świętach, tłustej białej kiełbasie czy słodkich mazurkach i paschach, pora na cos lżejszego.
Ja zwykle po takim świątecznym obżarstwie przerzucam się na sałatki.
Sałatki, które mnie nasycą, ale też pozwolą odpocząć żołądkowi.
Bardzo lubię sałatki z dodatkiem brokuł i pieczarek.
Dodaje do nich jakiś ser, np. fetę czy mozzarellę, jakieś mięso- zwykle pieczonego lub smazonego kurczaka, a czasem także orzechy lub ziarno słonecznika.

sałątka z brokułami

Dziś wybrałam wersję z serem mozzarella, mixem różnych sałat, smażoną piersią z kurczaka, no i oczywiście brokułami i pieczarkami. Wszystko polałam sosem na bazie jogurtu.

sałatka z brokułami

Mam taki patent na pieczarki- by nie zmniejszyły za bardzo swojej wielkości podczas smażenia, wrzucam je na bardzo rozgrzaną patelnię i ciągle nią potrząsając przesmażam kilka minut. Pieczarki zachowują swój kształt i wielkość, a nie są surowe.

sałatka z brokułami i kurczakiem

A pamiętacie jeszcze Hirka? Ptaszysko żyje i ma się dobrze, choć dziób nie odrósł niestety ;)

 

Sałatka z kurczakiem, brokułami i pieczarkami
2 porcje

  • mix sałat-150g
  • pierś z kurczaka
  • 200g różyczek brokuł
  • 250g pieczarek
  • 2 pomidory
  • 50g sera mozzarella
  • 2 ząbki czosnku
  • jogurt naturalny
  • sól, pieprz, zioła prowansalskie, papryka mielona słodka i ostra
  • mleko
  • oliwa

Pierś z kurczaka opłukać, pokroić w mniejsze kawałki i obtoczyć w mieszance soli, pieprzu, ostrej i słodkiej papryki mielonej. Zalać mlekiem i odstawić na 15-30 minut- mleko sprawi, że piersi po usmażeniu nie będą suche. Po tym czasie mięso usmażyć na odrobinie oliwy.
Brokuły ugotować na parze- ja zwykle wlewam odrobinę wody na dno garnuszka i gotuję na dużym ogniu pod przykryciem ok. 5 minut- powstała para ugotuje brokuły.
Ząbek czosnku obrać i drobno posiekać, zeszklić na odrobinie oliwy, po czym dodać obrane i pokrojone w grubsze plasterki pieczarki. Smażyć kilka minut co jakiś czas mieszając do odparowania płynów. Odstawić do przestygnięcia.
Pomidory umyć i pokroić w kostkę.
Mozzarellę pokroić w kostkę.
Z jogurtu i zmiażdżonego ząbka czosnku przygotować sos. Doprawić do smaku solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi.
Na talerzach rozłożyć sałatę, na nią położyć pomidory, pieczarki, ser, mięso. Polać przygotowanym wcześniej sosem jogurtowo-czosnkowym.

Podziel się
Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest
Share on email
Powiadom znajomego
Obserwuj
Powiadom o
guest
14 komentarzy
Najstarsze
Najnowsze Najwięcej głosów
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze
Asia
7 lat temu

super obiad na diecie :)

Agata Chmielewska (aga-aa)
Odpowiedz do  Asia

nie tylko na diecie :)

Majana
7 lat temu

Ptak się pokazał! A myslałam,że odfrunął.
;)
Fajnie,że jest :)

Agata Chmielewska (aga-aa)
Odpowiedz do  Majana

honorowe miejsce zajmuje w nowym Kurniku :)

oczko (aka zemfiroczka)

Kto mu dał… w dziób? ;)

Agata Chmielewska (aga-aa)

no kto? sam se dał ;)

Antenka
7 lat temu

obiad jak znalazł po świątecznym obżarstwie:) mmm

Agata Chmielewska (aga-aa)
Odpowiedz do  Antenka

polecam :)

www.lavanna.pl
7 lat temu

Bardzo lubię różna sałatki. A po świętach przyda się coś lekkiego ;-)

Agata Chmielewska (aga-aa)
Odpowiedz do  www.lavanna.pl

No ja w tym tygodniu tylko na salatkach :-)

Marzena
7 lat temu

Przepyszna sałatka:-) Wygląda bardzo kusząco:-)

Agata Chmielewska (aga-aa)
Odpowiedz do  Marzena

dziekuje :)

cook and look
7 lat temu

Fajna, wiosenna sałatka :)

Agata Chmielewska (aga-aa)
Odpowiedz do  cook and look

ciesze się, że podoba się :)

  • Cześć! Chcesz nauczyć się gotować albo poznać nowe potrawy kulinarne? Dobrze trafiłeś. Eksperymentalnie.com to blog kulinarny, na którym znajdziesz przepisy kulinarne ze zdjęciami na szybkie i smaczne dania na obiad, śniadanie czy przepis na ciasto lub tartę. Nietolerancja glutenu dopadła i mnie, dlatego znajdziesz na blogu także przepisy bezglutenowe - np. przepis na chleb bezglutenowy, ciasto bezglutenowe czy bezglutenowe śniadanie z kaszy jaglanej. Właśnie! Kasza jaglana pojawia się często, bo lubię dania z kaszy jaglanej.

    czytaj więcej >>>

  • przepisy bezglutenowa kuchnia
  • Dołącz do zdrowo eksperymentujących!

  • Instagram

  • Facebook

  • Mój kanał na You Tube

    Ciasto kokosowe z białą czekoladą - przepis na proste ciasto

    Dynia na słodko - zdrowe ciasto z dyni bez pieczenia

    Przepis na kulki mocy z makiem - przepis na święta

  • Archiwa

  • przepisy kulinarne
    zBLOGowani.pl
    Przepisy kulinarne
  • Eksperymentalnie.com to blog kulinarny, na którym znajdziesz przepisy kulinarne ze zdjęciami na szybkie i smaczne dania na obiad, śniadanie czy przepis na ciasto lub tartę. Nietolerancja glutenu dopadła i mnie, dlatego znajdziesz na blogu także przepisy bezglutenowe - np. przepis na chleb bezglutenowy, ciasto bezglutenowe czy bezglutenowe śniadanie z kaszy jaglanej. Właśnie! Kasza jaglana pojawia się często, bo lubię dania z kaszy jaglanej.
  • 14
    0
    Jak Ci się podoba? Zostaw proszę komentarzx
    ()
    x

    Newsletter

    Najlepsze przepisy specjalnie dla Ciebie

    • * pola wymagane
    Przeczytaj poprzedni wpis:
    Soczewica z jajkiem sadzonym – na Wielkanoc

    Niekonwencjonalne danie na Wielkanoc? A jednocześnie nawiązujące do Świąt Wielkanocnych? Coś odmiennego od białej kiełbasy, żurku czy galaretki? W Eksperymentalnej...

    Zamknij