Kurczak w sosie pomidorowym

Dziś przepis na kurczaka, a dokładnie kurczak w sosie pomidorowym na szybki i smaczny obiad.

kurczak w sosie pomidorowym

Sos pomidorowy możesz zrobić ze świeżych pomidorów, ale w sezonie jesienno-zimowym, gdy o smaczne pomidory trudniej proponuję skorzystać z pomidorów z puszki. Możesz też wcześniej pomyśleć i zrobić domowy sos pomidorowy w słoikach lub przecier pomidorowy – tutaj znajdziesz przepis na domowy przecier z pomidorów.

Takiego kurczaka możesz podać z ryżem, kaszą, makaronem lub z samymi warzywami – np. z kalafiorem lub brokułem. Mi osobiście ziemniaki do tego dania nie pasują, ale jeśli lubisz to czemu nie :)

kurczak w sosie pomidorowym

Kurczak w sosie pomidorowym to naprawdę proste i szybkie danie na obiad czy lunch do pracy. Możesz zrobić większą ilość i zamrozić na kilka obiadów do wykorzystania w przyszłości – ja tak zawsze robię :)

W zależności od Twoich preferencji możesz dać więcej lub mniej czosnku. Podobnie z ostrością dania – jeśli lubisz ostre sosy dodaj do sosu pomidorowego ostrą papryczkę lub troszkę pieprzu Cayenne

kurczak w sosie pomidorowym 2

Koniecznie spróbuj jeszcze te przepisy na kurczaka na obiad:

Kurczak w sosie pomidorowym
2 porcje
Składniki
  • 1 podwójna pierś z kurczaka
  • sól, świeżo zmielony czarny pieprz, ostra mielona papryka, tymianek
  • 1 średnia cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 puszka (400g) pomidorów w puszce, bez skórek, pokrojone
  • 1 łyżeczka cukru lub ksylitolu
Przygotowanie
  1. Mięso oczyść, natrzyj solą, pieprzem, papryką i tymiankiem. Odstaw na ok. 30 minut do lodówki.
  2. Cebulę i czosnek obierz, posiekaj i przesmaż na oliwie. Włóż kurczaka i smaż po ok. 5 minut z każdej strony, aż będzie zrumieniony.
  3. Wlej pomidory, dodaj cukier, szczyptę soli, pół łyżeczki pieprzu i duś pod przykryciem ok. 30 minut. Zdejmij pokrywkę, zwiększ delikatnie ogień i odparuj nadmiar sosu. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
  4. Podawaj z ryżem lub makaronem i warzywami.
 

chicken in tomato sauce

Chicken with Tomato Sauce Recipe

2 servings

  • 1 double chicken breast
  • salt, freshly ground black pepper, ground hot pepper, thyme
  • 1 medium onion
  • 3 cloves of garlic
  • 1 can (400g) of canned tomatoes, without skins, cutted
  • 1 teaspoon sugar or xylitol

Clean the meat, sprinkle with salt, pepper, ground hot pepper and thyme. Leave for about 30 minutes in the refrigerator.
Peel onion and garlic, chop and fry on olive oil. Add chicken and fry for about 5 minutes on each side until browned.
Pour the tomatoes, add sugar, a pinch of salt, half a teaspoon of pepper and fry covered under about 30 minutes. Remove the cover, gently raise the fire and reduce the sauce. Season to taste with salt and pepper.
Serve with rice or pasta and vegetables.

 

Spodobał się wpis?
Podziel się.