Lubię dania z kurczaka, z którymi eksperymentuje na wiele sposobów. Można np. zrobić roladki z kurczaka serem feta i suszonymi pomidorami, na które przepis jest banalnie prosty.
Pomysł na roladki z kurczaka z serem feta powstał w momencie, gdy zobaczyłam że w lodówce leży ser feta. Wyciągnęłam więc suszone pomidory rozbiłam piersi z kurczaka i zawinęłam w nie ser oraz pomidory. Aby dodać potrawie wykwintnego smaku posmarowałam mięso pastą warzywną Wawrzyniec (zobacz mój przepis na faszerowaną cukinię z pastą warzywną z grillowaną cukinią). Tym razem użyłam pasty warzywnej z ciecierzycą, pieprzem i czarnuszką, gdyż uwielbiam połączenie ciecierzycy i suszonych pomidorów.
Pisałam Wam już, że pasty warzywne Wawrzyniec są naprawdę pyszne i można je jeść po prostu łyżeczką ze słoiczka. Pastą można też posmarować usmażone już roladki, żeby wzmocnić smak ciecierzycy.
Wykonanie tego dania zajęło mi naprawdę niewiele czasu. Smaczny i zdrowy obiad przygotowałam w kilka chwil. Roladki z kurczaka z serem feta i suszonymi pomidorami polecam każdemu nie ma czasu na gotowanie, a chce smacznie i zdrowo zjeść. Pozostałą w słoiczku pastę warzywną można zjeść z pieczywem, pokrojonymi w zapałki warzywami czy też z waflami ryżowymi.
- 1 podwójna pierś z kurczaka
- 4 suszone pomidory
- ok. 50 g sera feta
- 2 łyżki pasty warzywnej Wawrzyniec z ciecierzycą, pieprzem i czarnuszką
- ząbek czosnku
- sól, pieprz, zioła prowansalski i mielona papryka
- olej lub oliwa do smażenia
- Mięso oczyść z błonek, opłucz pod bieżącą wodą i osusz. Przekrój na dwie części i delikatnie je rozbij na cieńsze „placki”.
- Na obu kawałkach mięsa rozsmaruj po łyżeczce pasty warzywnej Wawrzyniec, połóż posiekany ząbek czosnku, po 2 suszone pomidory i kawałek sera feta.
- Całość zwiń w roladki i zepnij wykałaczkami.
- Oprósz solą, pieprzem, ziołami prowansalskimi i mieloną papryką.
- Smaż na patelni, rumieniąc roladki z każdej strony.
- Podawaj z warzywami, ryżem lub ziemniakami.
Jeśli szukasz więcej pomysłów na obiad i potrawy z kurczaka to polecam Ci także dania takie jak:
- kurczak w sosie jogurtowym
- piersi z kurczaka w sosie jogurtowo-ziołowym
- kurczak z fasolką szparagową i sezamem
- kurczak z warzywami i ryżem
- kieszonki z kurczaka z serem mozzarella i suszonymi pomidorami
- kieszonki z kurczaka z szynką i suszonymi pomidorami
Wpis powstał we współpracy z marką Wawrzyniec.
#Wawrzyniec, #WarzywnaRewolucja, #RewolucyjnePrzepisy, #RewolucjaWKuchni, #WolnośćZdrowieWarzywa