Nasiona Chia w krótkim czasie zdobyły dużą popularność. Zwłaszcza pudding chia cieszy się powodzeniem w postaci deseru, dodatku do owsianki lub lekkiego śniadania.
Pudding chia robi się na wiele sposobów. Znaczy sposób jest jeden, ale można eksperymentować ze smakami. Można zrobić kokosowy pudding chia na mleku kokosowym, można zrobić pudding chia na mleku ryżowym lub krowim. Do deseru z nasion chia można dodać różne owoce, orzechy lub inne dodatki w postaci suszonych owoców.
Latem proponuję pudding z truskawkami lub malinami na mleku kokosowym lub migdałowym – to moje ulubione połączenia smakowe. W zimie warto zrobić pudding z cytrusami, bananami lub np. z kiwi. Ja zrobiłam pudding chia z pomarańczą i kiwi – wyszło naprawdę smacznie!
Ja robiłam już kilka wersji puddingu z chia:
- kokosowy pudding chia z truskawkami
- pudding chia z truskawkami i pistacjami
- czekoladowy pudding chia
- pudding z tapioki i nasion chia z owocami
A Ty masz jakiś swój ulubiony przepis na pudding chia? Na jakim mleku go robisz i z jakimi dodatkami?
- 3 łyżki nasion chia
- 1 szklanka mleka migdałowego lub krowiego
- ½ łyżeczki stewii w proszku
- 1 kiwi
- ½ pomarańczy
- garść orzechów włoskich
- Mleko wymieszaj ze stewią i wsyp nasiona chia. Dobrze wymieszaj i odstaw na godzinę. Po tym czasie wymieszaj ponownie i odstaw na kilka godzin lub na całą noc do lodówki do momentu wytworzenia gęstego żelu.
- Galaretkę chia przełóż do 2 szklaneczek.
- Na wierzchu rozłóż pokrojone owoce, a całość posyp posiekanymi orzechami włoskimi.
English recipe
Almond Chia Pudding Recipe
2 serves
- 3 tablespoons chia seeds
- 1 cup of almond or cow milk
- ½ teaspoon stevia powder
- 1 kiwi
- ½ orange
- 1 handfull of walnuts
Mix milk with stevia, add chia seeds and set aside for 1 hour. After that time stir it one more time and refrigerate until set, about few hours or overnight.
Put the chia gel into to glasses or bowls. Next add small pieces of kiwi and orange. Sprinkle with walnuts.