Szukasz szybkiego przepisu na proste słodkości? A znasz trufle czekoladowe? Dziś na blogu trufle z białej czekolady z niespodzianką w środku.
Uwielbiam domowe trufelki, zresztą na blogu nie jeden na nie przepis znajdziesz. Robię je na różne sposoby – raz z kaszy jaglanej, raz z masła orzechowego, raz z dyni. Jednak chyba najbardziej lubię trufle czekoladowe.
Dlaczego uwielbiam domowe trufelki? Bo robi się je naprawdę szybko, można z nimi eksperymentować na wiele sposobów – raz obtoczyć w wiórkach kokosowych, raz w kakao, raz do środka włożyć ciasteczko, innym razem orzeszek, raz zrobić je z kaszy jaglanej, a raz z czekolady!
Przepis na domowe trufle czekoladowe już kiedyś publikowałam na blogu. Jednak w tedy były to trufle z ciemnej czekolady i z czekolady karmelowej. Przyszła pora na nowy eksperyment! Dlatego dziś trufle z białej czekolady.
Ponieważ do przygotowania tego przepisu zaprosił mnie producent ciasteczek – dr Gerard, a robiłam je na spotkanie ze znajomymi, w środku ukryłam ciasteczko Maltikeks. Prawda, że dobry pomysł?! Nie dosyć, że pyszna czekoladowa otoczka, to jeszcze niespodzianka w środku :) Spróbuj koniecznie!
Inne moje przepisy na domowe trufelki:
- trufle czekoladowe z czekolady karmelowej
- trufle jaglane z czekoladą
- bezglutenowe rafaello
- korzenne trufle dyniowe bez pieczenia
- piernikowe trufle z czekoladą
- czekoladowe trufle oreo
- trufle dyniowe z czekoladą
- trufle z masła orzechowego bez pieczenia
Ponieważ moje trufle czekoladowe zawierają w sobie ciasteczko z mąką pszenną, jeśli masz nietolerancję glutenu, zamień je na orzeszek.
- ciasteczka Maltikeks w gorzkiej czekoladzie dr Gerard
- 20 g masła
- 100 g białej czekolady
- 1 łyżka miodu
- 75 ml kremówki
- 3-5 płaskich łyżek mąki owsianej lub kokosowej
- szczypta soli
- kakao i mąka kokosowa do obtoczenia
- W garnuszku podgrzej śmietanę z masłem i wrzuć połamaną czekoladę. Podgrzewaj na małym ogniu do rozpuszczenia czekolady. Zdejmij z gazu, dodaj miód i sól. Dokładnie wymieszaj i odstaw do ostygnięcia. Schowaj masę do zastygnięcia do lodówki na kilka godzin. Gdy masa zgęstnieje dodaj mąkę - ok. 3-5 łyżek, z masa musi być na tyle gęsta by móc uformować z niej kuleczki.
- Z masy formuj kuleczki chowając w środku ciasteczko Maltikeks i obtaczaj w kakao lub w mące kokosowej.
English version
Chocolate Truffles Recipe
about 12 balls
- Maltikeks cookies in dark chocolate
- 20 g butter
- 100 g white chocolate
- 1 tablespoon of honey
- 75 ml of heavy cream
- 3-5 flat tablespoons of oat or coconut flour
- pinch of salt
- cocoa and coconut flour to coated
Heat the cream, chocolate and butter in a pot.
Heat on low heat to dissolve the chocolate. Take off the gas, add honey and salt.
Mix thoroughly and leave to cool. Put the mass to set in the fridge for a few hours.
When the mass thickens, add flour – about 3-5 tablespoons – the mass must be thick enough to form balls from it.
Form balls from the mass, place the Maltikeks cookie in the middle and coat in cocoa or in coconut flour.
Wpis powstał we współpracy z marką dr Gerard.
