gulasz z kurkami

Gulasz z kurkami i kaszą gryczaną

Kasza gryczana z grzybami bardzo mi smakuje, dlatego dziś przepis na gulasz z kurkami i kaszą gryczaną. Prosty przepis na smaczny obiad.

Lubię kurczaki (nie nie, to nie samo uwielbienie),
I lubię kurki.
A kurek kiedyś nie jadałam.
Nie wiem czemu, o takie dziecięce: nie lubię i już.
W ramach wypadu w nieznane, tak przed siebie, udało mi się zdobyć spory koszyk owych grzybów.

Pisałam chyba zresztą już o tym.
Kurki zdobyte oczywiście zostały drogą kupna, absolutnie nie kradzieży, a tym bardziej zbierania- ot lenistwo.
W ramach wykorzystywania kurkowych zapasów powstał sos kurkowo-koperkowy podany z kurzym cycem oraz coś ala torcik makaronowy– znaczy się sos do owego torciku.

Teraz przyszła pora na prosty gulasz z kurkami i kaszą gryczaną.

gulasz z kurkami

Gulasz powstał poprzez połączenie kurek, podgotowanej marchewki, piersi z kurczaka, śmietany i pietruszki (uwaga wszystkim LLordom i nie-pietruszko-żercom mówimy, że to nie pietruszka! ;) )
Pychota, nie ma to tamto.

Przepisy na kurki – inne moje propozycje:

 

Gulasz z kurkami i kaszą gryczaną

3 porcje

  • 400g mięsa (u mnie polędwiczki drobiowe)
  • 2 garście kurek
  • 200g kaszy gryczanej
  • cebula
  • 4 małe marchewki
  • śmietana
  • oliwa
  • sól, pieprz
  • bulion drobiowy- ½-1 szklanki
  • posiekana natka pietruszki- niekoniecznie

Mięso i kurki oczyścić i pokroić w mniejsze kawałki.
Marchew obrać i pokroić w talarki.
W garnku zagotować wodę, posolić i wrzucić kaszę gryczaną. Gotować ok. 10 min. po czym odcedzić i odstawić na bok.
Na patelnię wlać oliwę, wrzucić cebulę i w momencie gdy będzie szklista dodać mięso i kurki oraz marchewkę.
Podsmażyć, po czym wlać bulion i dusić na małym ogniu aż mięso i kurki będą gotowe, czyli nie surowe.
Zdjąć z ognia i przestudzić, a następnie dodać 1-2 łyżki kwaśnej śmietany.
Na talerze wyłożyć kaszę i polać ją gulaszem.

 

Przepis na obiad z kaszą gryczaną:

Podziel się
Facebook
Pinterest
Powiadom znajomego

19 Responses

Dodaj komentarz