Pierś z kurczaka faszerowana kurkami z sosem koperkowo-kurkowym

Dla fanów kurek – kurczak w sosie kurkowym i dodatkowo faszerowany kurkami. Nie musisz jeść tylko jajecznicy z kurkami, z jedz kurczaka z kurkami ;)

Dlaczego lubię koniec wakacji i nadchodzącą jesień?
Na pewno nie ze względu na jesienną pogodę, burą i deszczową.
Na pewno nie przez coraz krótsze dni…
Lubię z jednego, ale bardzo ważnego powodu: pojawiają się grzyby, a ja uwielbiam grzyby.
Wszelkiej maści i nacji, no może nie te trujące i plechowate, ale kanie, borowiki, kurki czy rydze.
Smażone, duszone, panierowane czy suszone. Pycha!
Jako, że grzybiarz ze mnie słaby, muszę zdać się na innych co mi nazbierają lub trochę grzybków sprzedadzą. Tą też drogą nabyłam pokaźny zapas kurek, z których część zużyłam na tort makaronowy, część na faszerowaną pierś z kurczaka, a część zamroziłam na później :-)

Dziś właśnie pierś z kurczaka faszerowany kurkami w sosie kurkowym. Pierwotnie miała być z sosem koperkowym, ale że usmażonych kurek mi zostało to i dodałam kurki. Zawsze jadłam kurki z pietruszką, ale gdzieś wykukałam, że z koperkiem też można. No i postanowiłam spróbować- nie żałuję!

 


Kurczak na obiad – zobacz inne przepisy


 

Już widziałam na rynku dynię i na nią muszę teraz zapolować :)

 

Pierś z kurczaka faszerowana kurkami z sosem koperkowo-kurkowym
Składniki
  • podwójna pierś z kurczaka (lub filet z indyka)
  • garść oczyszczonych kurek
  • mała cebulka
  • ząbek czosnku
  • łyżka posiekanego koperku
  • śmietanka 12%
  • sos sojowy
  • mielona wędzona papryka ostra, pieprz, przyprawa złocista do kurczaka
Przygotowanie
  1. Pierś z kurczaka opłukać, oczyścić z błonek i przekroić na dwie części. Każdą z części naciąć tak aby powstała kieszonka do której włożymy farsz- w połowie grubości naciąć ale nie przekrawać do końca.
  2. Mięso posypać przyprawą do kurczaka, zalać sosem sojowym i odstawić na 15-30min.
  3. W tym czasie cebulę, czosnek i kurki posiekać drobno.
  4. Na patelni rozgrzać oliwę, zeszklić cebulę, dodać czosnek a po ok. minucie wrzucić kurki. Smażyć kilka minut, aż kurki nie będą surowe. Przyprawić do smaku pieprzem, sosem sojowym i wędzoną papryką.
  5. Powstały farsz (część zostawić do sosu) nałożyć do utworzonych kieszonek w mięsie i spiąć wykałaczką. Wrzucić na rozgrzaną oliwę i smażyć do ścięcia się i zrumienienia mięsa- można sprawdzić wykałaczką czy jest czysta lub delikatnie naciąć.
  6. Na osobnej patelni rozgrzać odrobinę masła, wrzucić pozostały farsz i koperek. Doprawić papryką wędzoną i zalać śmietanką. Chwilkę podgrzewać i zdjąć z ognia.
  7. Usmażone piersi przełożyć na talerze i polać sosem.
  8. Podawać z ryżem lub makaronem.
 

Spodobał się wpis?
Podziel się.

28
Dodaj komentarz

avatar
28 Comment threads
0 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
1 Comment authors
chantelaga-aaAnonymousMajanagrazyna Recent comment authors
  Subscribe  
najnowszy najstarszy oceniany
Powiadom o
Karmel-itka.
Gość

wnętrze po prostu niebiańskie!

slyvvia
Gość

Coś idealnego na jutrzejszy obiad. Dziękuję :D

Tojav
Gość

A ja bardzo lubię grzyby zbierać. Lubię je też jeść. Kiedyś nazbierałem kurek, usmażyłem na maśle i obłożyłem nimi ruskie pierogi. Pycha.

Aciri
Gość

O jak przepysznie:) Witamy po wakacjach:)

Grażyna
Gość

Uwielbiam kurki.. :)Danie wygląda wspaniale :)

aga-aa
Gość

cieszę się że podoba Wam się :)

Tojav fajny pomysł z tymi pierogami!

Ewam
Gość

Jak ja dawno kurek nie jadlam..kiedys kupilam mrozone ,ale byly do bani…narobilas tylko apetytu..pycha:)

Bernadeta
Gość

kurki + kurczak = rewelacja!

thiessa
Gość

U wszystkich kurki a u mnie jeszcze nie bylo w tym roku. Takie z dodatkiem smietanki sa najpyszniejsze.

aga-aa
Gość

Ewam to zapoluj na świeże :)

Bernadetto dokładnie :)

Thiesso i do Ciebie dotrą ;)

Gosia
Gość

i ja kocham jesien przez grzyby :) wlasnie sie moze za tydzien wybiore majac nadzieje,ze choc na obiad sie cos znajdzie…
Te Twoje danko wyglada extra!!! Dynie u nas caly rok mozna kupic w bio sklepach,staram sie tego nie popelniac,bo jesien jest dyniowym sezonem,ale czasem sie zdarzy,ze latem zachce sie ravioli z dynia i maslem szalwiowym….

Pozdrawiam :)

aga-aa
Gość

ja dziś dorwałam dynię i już myślę co z nią zrobię ;)

Grace
Gość

Absolutna pycha! Mam zamrożone kurki i też się przymierzam do zrobienia jakiegoś mięcha z nimi :)

Kasia
Gość

mniam! pyszny obiad :-) ja nawet też lubię grzyby… ale nie na tyle, żeby polubić bardziej jesień od lata i wiosny ;-)

Asia
Gość
Asia

Rany! Ale narobiłaś mi apetytu :-) Takie pyszności, a ja już po obiedzie. Chociaż mimo tego i tak bym skusiła się na kawałeczek, bo uwielbiam grzyby :-)

aga-aa
Gość

Grace polecam faszerować ;)

Kasiu nie nie ja i tak najbardziej lubię wiosnę :)

Asiu cieszę się :*

Beata
Gość

Biorę w ciemno wszystko, co jest z kurkami!

Kuchareczka
Gość

Sos kurkowy brzmi i wygląda pysznie! :)

magda k.
Gość

świetne danie :) z ochotą bym zjadła

charlie
Gość

Hej. Prowadzę bloga na którym umieszczam swoje fotografie. Może wpadałabyś i skomentowała najlepsze według Ciebie prace ?
Zapraszam na is-charlie.blogspot.com :))

lepszysmak
Gość

Takie danie po prostu MUSI być pyszne! Wygląda także bardzo apetycznie :) Pzdr Aniado

grazyna
Gość
grazyna

Ale mi smaka narobiłaś ! A ja dziś akurat kurki kupiłam i jutro coś z nimi zrobię :)

aga-aa
Gość

Beato i prawidłowo! :-)
Magda ja teraz też :)
Charlie z pewnością wpadnę :)
Aniado dokładnie!
Grażynko :*

Majana
Gość

O,jaka pyszna propozycja! :)Podobają mi się tak nadziane filety:).
Pozdrowienia!
:)

aga-aa
Gość

mi też :)

Anonymous
Gość
Anonymous

mam pytanko, ile mniej więcej tej śmietanki dolać do sosu ?

pozdrawiam
Ewa

aga-aa
Gość

Ewo nie bij, ale : na oko ;)
to zależy od ilości kurek i jak rzadki chcesz sos uzyskać, wiadomo, że pod wpływem ciepła sos zmniejszy objętość
ja dała tak mniej więcej 100ml bo chciała jeszcze polać nim ryż
wiadomo im wiecej śmietanki tym więcej przypraw- to już na smak trzeba dozować

chantel
Gość

smakowicie wygląda, równie smakowicie brzmi…trudno by się oprzeć takiemu obiadkowi :)