Przepis na pieczoną szynkę na Wielkanocny stół lub na co dzień. Szynka na chleb i do zjedzenia na ciepło. Zresztą na zimno z ćwikłą też będzie smaczna.
Całkiem niedawno publikowałam przepis na pieczoną szynkę w musztardowej marynacie. Dla tych, którzy z jakichś względów nie chcą szynki otoczonej musztardową warstewką, ten przepis na pieczoną szynkę będzie idealny.
Szynka pieczona w bulionie jest bardzo soczysta i jestem pewna, że Ci posmakuje.
Oczywiście, jeśli wolisz inne przyprawy do marynaty to śmiało, eksperymentowanie w kuchni to przecież dobra rzecz prawda?!
Jeśli w sklepie nie znajdziesz mielonej wędzonej papryki, to weź paprykę słodką albo całkowicie z niej zrezygnuj.
Ważne, aby po wyciągnięciu z piekarnika nie kroić jej od razu, tylko dać jej chwilę odpocząć. Zbyt szybkie pokrojenie spowoduje, że wypłyną z niej soki, a tego chcemy uniknąć.
Przepisy na Wielkanoc? Zobacz te:
- Sałatka jarzynowa
- Bezglutenowy Mazurek migdałowy z białą czekoladą
- Żurek na gryczanym zakwasie domowej roboty
- Sos tzatziki na Wielkanoc
- Sos tatarski z sosem worcester
- Pieczona szynka Wielkanocna w musztardowej marynacie
A teraz zapraszam na przepis: Pieczona Szynka na kanapki lub na obiad:
- 1,5 kg kawałek szynki wieprzowej
- 200 ml bulionu mięsnego lub warzywnego
- marynata:
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 2 łyżeczki suszonego majeranku
- 2 łyżeczki mielonej wędzonej papryki
- ½ łyżeczki suszonego tymianku
- 3 zmiażdżone ząbki czosnku
- 2 łyżki wody
- 2 łyżki oliwy lub oleju
- Mięso opłucz pod bieżącą wodą i osusz.
- Oliwę, wodę i czosnek wymieszaj ze sobą i natrzyj miksturą mięso.
- Podobnie z przyprawami, wymieszaj je ze sobą i posyp nimi mięso z każdej strony.
- Mięso umieść w naczyniu, przykryj folią i schowaj do lodówki na minimum 12 godzin.
- Po tym czasie mięso wraz z bulionem umieść w naczyniu żaroodpornym z pokrywką, a jeśli nie masz takiego z pokrywką to zrób ją z folii aluminiowej.
- Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 st. C.
- Piecz ok. 2 godziny polewając co jakichś czas mięso bulionem.
- Następnie zdejmij folię i piecz jeszcze z 10 minut bez przykrycia.
- Przed wyciągnięciem mięsa z piekarnika zostaw je w nim na 10 minut po wyłączeniu grzania.
English version
Easter Baked Ham
- 1.5 kg piece of pork ham
- 200 ml of meat or vegetable broth
Marinate:
- 1 tsp of salt
- 1 tsp of pepper
- 2 tsp of dried marjoram
- 2 tsp of ground smoked paprika
- ½ tsp of dried thyme
- 3 crushed garlic cloves
- 2 tbsp of water
- 2 tbsp of olive oil or oil
Rinse the meat under running water and dry it.
Mix the oil, water and garlic together and rub the mixture over the meat.
Mix spices together and sprinkle them on the meat on each side.
Place the meat in a dish, cover it with food foil and refrigerate for at least 12 hours.
After this time, place the meat and the broth in a casserole dish with a lid, and if you don’t have one with a lid, make it out of aluminum foil.
Put in an oven preheated to 180 degrees C.
Bake for about 2 hours, pouring the broth from time to time.
Then remove the foil and bake for another 10 minutes, uncovered.
Before removing the meat from the oven, leave it in it for 10 minutes after switching off the heating.
A może w tym roku upieczesz własny chleb na Wielkanoc?
Na moim blogu mam kilka przepisów na naprawdę pyszne i proste chleby (kliknij tu aby zobaczyć wszystkie przepisy na pieczywo).
Najprostsze i zarazem moim zdaniem (i nie tylko moim) chleby, które upiekłam to:
Prosty chleb z ziarnami bez maszyny
Wystarczy tylko wymieszać składniki i włożyć do foremki, takiej zwykłej keksów. Jest naprawdę pyszny i długo zachowuje świeżość. No i zawsze wychodzi!
Bezglutenowy chleb domowy
Najlepszy chleb bezglutenowy jaki jadłam. Serio! Zrobiło już go tysiące osób i w komentarzach (a także we wpisie) znajdziesz dużo wskazówek w ramach tego chleba – różne mąki jaki jakie możesz użyć i jak ogólnie go piec :)
Jedna odpowiedź
Mięso pieczone w domu to zawsze pewność, że wiemy co jemy :) Bardzo fajny przepis.