Coś na szybki obiad? Makaron tu się sprawdzi idealnie. Może makaron ze szpinakiem i pieczarkami? Szybko, prosto i smacznie!
Żyjemy w tych pięknych czasach, kiedy to dieta bezglutenowa nie wyklucza jedzenia makaronu, pieczywa czy innych dań kiedyś zakazanych. W sklepach możemy dostać różnego rodzaju mąki bezglutenowe, pieczywo czy makarony (np. makaron kukurydziany, gryczany, makaron z zielonego groszku czy soczewicy).
Zatem danie z makaronem na diecie bezglutenowej jest także mile widziane. Jaki makaron bezglutenowy kupić? Kiedyś zrobiłam test makaronów bezglutenowych, który możecie zobaczyć poniżej.
Jaki makaron bezglutenowy kupić? Zobacz mój test różnych makaronów bezglutenowych
A przechodząc do naszego dania na makaron ze szpinakiem i pieczarkami. No cóż, jak sama nazwa wskazuje jest on ze szpinakiem i pieczarkami ;) A tak serio to naprawdę banalne danie – sos szpinakowy na bazie mrożonego szpinaku ze śmietaną lub jogurtem naturalnym.
Spróbuj także inne przepisy z makaronem:
- Makaron ze szparagami i suszonymi pomidorami
- Makaron ze szparagami i suszonymi pomidorami
- 10 najlepszych przepisów na makaron
- Makaron z kurczakiem i sosem pomidorowym
Jeśli lubisz ostre dania możesz dodać odrobinę pieprzu cayenne. Inne Twoje ulubione przyprawy również mile widziane: baw się smakiem, eksperymentuj w kuchni, pamiętaj, że ja Ci daję inspirację, a Ty kreuj według swoich smaków!
- 180g makaronu fusilli lub penne (u mnie bezglutenowy)
- 200 g mrożonego szpinaku
- 200 g średnich pieczarek
- 1 mała cebula
- 3 ząbki czosnku
- 4 łyżki śmietany lub jogurtu
- olej lub oliwa do smażenia
- sól, pieprz, suszona bazylia
- Makaron ugotuj w osolonej wodzie zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu (powyżej znajdziesz link do mojego testu makaronów bezglutenowych).
- Cebulę obierz i posiekaj w kostkę.
- Ząbki czosnku obierz i przeciśnij przez praskę lub zetrzyj na tarce.
- Pieczarki obierz i pokrój w grubsze plasterki (3-34 mm ;)).
- Szpinak rozmroź.
- Na rozgrzany na patelni olej lub oliwę wrzuć cebulę i czosnek, a gdy cebula się zeszkli wrzuć pieczarki. Posól ½ łyżeczki soli. W momencie, gdy pieczarki zmiękną dodaj rozmrożony i odcedzony szpinak. Wymieszaj i jeszcze chwilę podgrzewaj na małym ogniu – 5 minut.
- Zdejmij z ognia i dodaj śmietanę lub jogurt. Wymieszaj. Dopraw do smaku pieprzem, solą i suszoną bazylią.
- Na talerzach możesz posypać parmezanem.
English recipe
Spinach and mushrooms pasta
2 servings
180g fusilli or penne pasta (I used gluten-free)
200 g of frozen spinach
200 g of medium mushrooms
1 small onion
3 cloves of garlic
4 tablespoons of cream or yogurt
oil or olive oil for frying
salt, pepper, dried basil
Cook the pasta in salted water according to the directions on the package (you will find a link to my gluten-free pasta test above).
Peel the onion and dice it.
Peel the garlic cloves and squeeze through the press or grate.
Peel the mushrooms and cut into thicker slices (3-34 mm;).
Defrost the spinach.
Put the onion and garlic into the oil or olive oil heated in a frying pan.
When the onion is soft, add the mushrooms.
Add salt – about 1 teaspoon.
When the mushrooms are soft, add the thawed and drained spinach.
Stir and heat it over low heat for a while – 5 minutes.
Remove from heat and add cream or yogurt. Mix.
Season to taste with pepper, salt and dried basil.
You can sprinkle Parmesan on the plates.