Sałatka z ciecierzycą lub jak kto woli sałatka z cieciorką to zdrowy i smaczny pomysł na lekkie obiad lub kolację. Zapraszam po przepis :)
Uwielbiam ciecierzycę. Najbardziej z makaronem, ale w innej postaci też nią nie gardzę. Ciecierzycę jadam na różne sposoby. Raz z makaronem, raz ryżem lub kaszą, a czasem jako składnik sałatki. Nigdy mi się nie nudzi. Sycąca sałatka z ciecierzycą to jest to!
Dziś w wersji wegetariańskiej, z pieczarkami i suszonymi pomidorami.
Ciecierzycę lekko podsmażyłam by była bardziej chrupiąca i miała intensywniejszy smak. Natomiast jako przyprawę dodałam zioła prowansalskie, które używam gdzie tylko mogę.
Całość skropiłam oliwą z suszonych pomidorów.
Sycąca sałatka z ciecierzycą, pieczarkami i suszonymi pomidorami
2 porcje
- mix ulubionych sałat- ok. 150g
- 250g ugotowanej ciecierzycy lub ciecierzycy z puszki
- 200-300g małych pieczarek
- 6 suszonych pomidorów
- zioła prowansalskie
- sos sojowy
- pieprz
- ząbek czosnku
- porwane liście świeżej bazylii
- ewentualnie parmezan
Pieczarki obrać i pokroić w ćwiartki. Czosnek obrać i drobno posiekać.
Na oliwie z pomidorów zeszklić czosnek, dodać pieczarki i smażyć na dużym ogniu kilka minut ciągle mieszając. Podlać odrobiną sosu sojowego, posypać szczyptą pieprzu i łyżeczką ziół prowansalskich. Gdy pieczarki zbrązowieją, a nadmiar płynów odparuje dodać ciecierzycę, zmniejszyć ogień i smażyć jeszcze kilka minut. Dodać pokrojone w paski suszone pomidory i porwane listki bazylii.
Na talerze rozłożyć sałatę, na nią położyć po porcji ciecierzycy z pieczarkami i suszonymi pomidorami.
Skropić oliwą z suszonych pomidorów.
Można posypać świeżo tarty parmezanem.
sałatka z pieczonym łososiem i mozzarellą
22 odpowiedzi
Bardzo lubię ciecierzycę ! tak sałatka, to coś dla mnie :)
ja uwielbiam ciecierzycę, mogę ją jeść na okrągło :)))
bardzo bardzo pyszna sałatka, takie lubię :))
ja też takie lubię, sycące i zdrowe :)
Wygląda bardzo apetycznie, na pewno wypróbuję.
cieszę się, mam nadzieję, że będzie ci smakować :)
rewelacja! u mnie też w tym tygodniu królowała cieciorka, ale na ciepło z pomidorami, szpinakiem i czosnkiem. Pozdrawiam!
Twoja wersja również brzmi pysznie :)
Pysznie wygląda. Tak dawno nie jadłam ciecierzycy, że niemal zapomniałam jak smakuje:(
toż to grzech niewybaczalny ;)
wstyd się przyznac, ale ciecierzycy nie jadłam.. jeszcze;)
czas nadrobić zaległości:)
naprawdę? spróbj szkoda życia bez ciecierzycy ;)
genialny pomysł ;)
dzięki dzięki :)
Ale pycha!
pycha pycha :)
Nie dość że sycące to jeszcze zdrowe, to moc warzyw
ciekawy pomysł na sałatkę
salatka fantastyczna nawet na zimno.. pyszota w robocie :P
cieszę się, że smakowała :)
salatka fantastyczna nawet na zimno.. pyszota w robocie :P
cieszę się, że smakowała :)