sałatka z ciecierzycą

Zdrowa i sycąca sałatka z ciecierzycą

Sałatka z ciecierzycą lub jak kto woli sałatka z cieciorką to zdrowy i smaczny pomysł na lekkie obiad lub kolację. Zapraszam po przepis :)

sałatka z ciecierzycą

Uwielbiam ciecierzycę. Najbardziej z makaronem, ale w innej postaci też nią nie gardzę. Ciecierzycę jadam na różne sposoby. Raz z makaronem, raz ryżem lub kaszą, a czasem jako składnik sałatki. Nigdy mi się nie nudzi. Sycąca sałatka z ciecierzycą to jest to!

sycąca sałatka

Dziś w wersji wegetariańskiej, z pieczarkami i suszonymi pomidorami.

Ciecierzycę lekko podsmażyłam by była bardziej chrupiąca i miała intensywniejszy smak. Natomiast jako przyprawę dodałam zioła prowansalskie, które używam gdzie tylko mogę.

Całość skropiłam oliwą z suszonych pomidorów.

zapisz się na newsletter eksperymentalnie

Sycąca sałatka z ciecierzycą, pieczarkami i suszonymi pomidorami

2 porcje

  • mix ulubionych sałat- ok. 150g
  • 250g ugotowanej ciecierzycy lub ciecierzycy z puszki
  • 200-300g małych pieczarek
  • 6 suszonych pomidorów
  • zioła prowansalskie
  • sos sojowy
  • pieprz
  • ząbek czosnku
  • porwane liście świeżej bazylii
  • ewentualnie parmezan

Pieczarki obrać i pokroić w ćwiartki. Czosnek obrać i drobno posiekać.

Na oliwie z pomidorów zeszklić czosnek, dodać pieczarki i smażyć na dużym ogniu kilka minut ciągle mieszając. Podlać odrobiną sosu sojowego, posypać szczyptą pieprzu i łyżeczką ziół prowansalskich. Gdy pieczarki zbrązowieją, a nadmiar płynów odparuje dodać ciecierzycę, zmniejszyć ogień i smażyć jeszcze kilka minut. Dodać pokrojone w paski suszone pomidory i porwane listki bazylii.

Na talerze rozłożyć sałatę, na nią położyć po porcji ciecierzycy z pieczarkami i suszonymi pomidorami.

Skropić oliwą z suszonych pomidorów.

Można posypać świeżo tarty parmezanem.

 

Inne przepisy na sycącą sałatkę:

Podziel się
Facebook
Pinterest
Powiadom znajomego

22 odpowiedzi

Dodaj komentarz