Zdrowa i sycąca sałatka z ciecierzycą

Sałatka z ciecierzycą lub jak kto woli sałatka z cieciorką to zdrowy i smaczny pomysł na lekkie obiad lub kolację. Zapraszam po przepis :)

sałatka z ciecierzycą

Uwielbiam ciecierzycę. Najbardziej z makaronem, ale w innej postaci też nią nie gardzę. Ciecierzycę jadam na różne sposoby. Raz z makaronem, raz ryżem lub kaszą, a czasem jako składnik sałatki. Nigdy mi się nie nudzi. Sycąca sałatka z ciecierzycą to jest to!

sycąca sałatka

Dziś w wersji wegetariańskiej, z pieczarkami i suszonymi pomidorami.

Ciecierzycę lekko podsmażyłam by była bardziej chrupiąca i miała intensywniejszy smak. Natomiast jako przyprawę dodałam zioła prowansalskie, które używam gdzie tylko mogę.

Całość skropiłam oliwą z suszonych pomidorów.

Sycąca sałatka z ciecierzycą, pieczarkami i suszonymi pomidorami

2 porcje

  • mix ulubionych sałat- ok. 150g
  • 250g ugotowanej ciecierzycy lub ciecierzycy z puszki
  • 200-300g małych pieczarek
  • 6 suszonych pomidorów
  • zioła prowansalskie
  • sos sojowy
  • pieprz
  • ząbek czosnku
  • porwane liście świeżej bazylii
  • ewentualnie parmezan

Pieczarki obrać i pokroić w ćwiartki. Czosnek obrać i drobno posiekać.

Na oliwie z pomidorów zeszklić czosnek, dodać pieczarki i smażyć na dużym ogniu kilka minut ciągle mieszając. Podlać odrobiną sosu sojowego, posypać szczyptą pieprzu i łyżeczką ziół prowansalskich. Gdy pieczarki zbrązowieją, a nadmiar płynów odparuje dodać ciecierzycę, zmniejszyć ogień i smażyć jeszcze kilka minut. Dodać pokrojone w paski suszone pomidory i porwane listki bazylii.

Na talerze rozłożyć sałatę, na nią położyć po porcji ciecierzycy z pieczarkami i suszonymi pomidorami.

Skropić oliwą z suszonych pomidorów.

Można posypać świeżo tarty parmezanem.

 

Inne przepisy na sycącą sałatkę:

Spodobał się wpis?
Podziel się.

22
Dodaj komentarz

avatar
12 Comment threads
10 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
3 Comment authors
Agata Chmielewska vel Kurczakivka111aga-aacateringpolskiejadlopizzamarino Recent comment authors
  Subscribe  
najnowszy najstarszy oceniany
Powiadom o
grazyna
Gość
grazyna

Bardzo lubię ciecierzycę ! tak sałatka, to coś dla mnie :)

aga-aa
Gość

ja uwielbiam ciecierzycę, mogę ją jeść na okrągło :)))

W kuchni Uli
Gość

bardzo bardzo pyszna sałatka, takie lubię :))

aga-aa
Gość

ja też takie lubię, sycące i zdrowe :)

kimek smak-indii.ugu.pl
Gość

Wygląda bardzo apetycznie, na pewno wypróbuję.

aga-aa
Gość

cieszę się, mam nadzieję, że będzie ci smakować :)

Kiwi i ostre papryczki
Gość

rewelacja! u mnie też w tym tygodniu królowała cieciorka, ale na ciepło z pomidorami, szpinakiem i czosnkiem. Pozdrawiam!

aga-aa
Gość

Twoja wersja również brzmi pysznie :)

Majana
Gość

Pysznie wygląda. Tak dawno nie jadłam ciecierzycy, że niemal zapomniałam jak smakuje:(

aga-aa
Gość

toż to grzech niewybaczalny ;)

Antenka
Gość

wstyd się przyznac, ale ciecierzycy nie jadłam.. jeszcze;)
czas nadrobić zaległości:)

aga-aa
Gość

naprawdę? spróbj szkoda życia bez ciecierzycy ;)

Dietetycznie. Moja rzeczywistość.
Gość

genialny pomysł ;)

aga-aa
Gość

dzięki dzięki :)

zufik
Gość

Ale pycha!

aga-aa
Gość

pycha pycha :)

pizzamarino
Gość

Nie dość że sycące to jeszcze zdrowe, to moc warzyw

cateringpolskiejadlo
Gość

ciekawy pomysł na sałatkę

ivka111
Gość
ivka111

salatka fantastyczna nawet na zimno.. pyszota w robocie :P

Agata Chmielewska vel Kurczak
Gość

cieszę się, że smakowała :)

ivka111
Gość
ivka111

salatka fantastyczna nawet na zimno.. pyszota w robocie :P

Agata Chmielewska vel Kurczak
Gość

cieszę się, że smakowała :)