Rice with spinach and mushrooms

Fast and healthy gluten free lunch or dinner.

Ryż ze szpinakiem i pieczarkami

Prosty przepis na szybki obiad lub kolację, który łatwo zapakujesz do pudełka i będziesz mógł zabrać do pracy. Ryż ze szpinakiem i pieczarkami smakuje wyśmienicie i danie robi się bardzo szybko.

Oszalałam!
To szaleństwo jest piękne!
A ja szczęśliwa!
W końcu doczekałam się urlopu, dotrwałam, wyjeżdżam, odpoczywam!
Pojadę do Siostry Warki, może potem nad morze i nie będę myśleć, robić (oprócz bąków puszczania), tylko odpoczywać.
A potem wrócę pełna sił i chęci do pracy i do gotowania :)
A przed-wyjazdowo szybki obiad zapodam – ryż ze szpinakiem i pieczarkami.
Ryż, szpinak, pieczarki i suszki pomidorowe- czy trzeba czegokolwiek więcej do szczęścia?

ryż ze szpinakiem i pieczarkami

 

Ryż ze szpinakiem i pieczarkami

2 porcje

  • 140 g ryżu – np. basmati, parboiled z dzikim lub zwykły
  • 30 dkg małych pieczarek
  • pół paczki mrożonego szpinaku w liściach
  • kilka suszonych pomidorów
  • zmiażdżony ząbek czosnku
  • mała cebula
  • sos sojowy,
  • pieprz, papryka wędzona
  • oliwa

Zagotować wodę, posolić i wrzucic ryż. Gotować ok. 15 minut.
W tym czasie na oliwie zeszklić cebulę, wrzucić czosnek i pokrojone w plasterki pieczarki. Podlać sosem sojowym i smażyć na małym ogniu do zbrązowienia pieczarek. Dodać rozmrożony szpinak i pokrojone w paski suszone pomidory. Smażyć jeszcze kilka minut. Doprawić do smaku pieprzem i wędzoną papryką.
Ugotowany ryż i szpinak z pieczarkami przełożyć na talerzyk. Podawać ciepłe.

 

English version

Rice with spinach and mushrooms

2 portions

  • 140 g of rice – e.g. basmati, parboiled with wild or plain
  • 300 g small mushrooms
  • about 200 g frozen leaf spinach
  • several sun-dried tomatoes
  • crushed cloves of garlic
  • small onion
  • 1 teaspoon soy sauce,
  • pepper, smoked peppers
  • oil

Boil the water, add salt and rice. Boil for approx. 15 minutes.
During this time, fry the onion on the oil, add the garlic and sliced mushrooms.
Add the soy sauce and fry over low heat until the mushrooms are browned.
Add thawed spinach and chopped strips of sun-dried tomatoes.
Fry for a few more minutes. Season with pepper and smoked pepper.
Put the cooked rice and spinach with mushrooms on a plate.
Serve warm.

r

Spodobał się wpis?
Podziel się.
  • No to się mijamy:) Odpoczywaj i wracaj:)

  • margot

    to miłych wakacji życzę :)

  • Wypoczywaj i bąki zbijaj.

  • Aga, wypoczywaj! :)) Słoneczka zyczę:))

  • dzięki dzięki jak wrócę to będę ;)

  • Odpoczywaj, nalezy ci sie!

  • o tak, należy mi się i to nie tydzień a minimum dwa

  • Lubię takie smaki:-) Ciekawe danie.

  • miłych wakacji ! a tymczasem zapraszam do siebie: http://www.nutmegandvanila.blogspot.com

    pozdrawiam

  • szpinak i pieczarki… pełnia szczęścia na talerzu :)

  • Zawsze jadłam szpinak w duecie z makaronem.
    Muszę przetestować wersję z ryżem.
    Pozdrawiam ;)

  • Pyszności!
    I miłego wypoczynku :)

  • grazyna

    Ja szpinak z pieczarkami robię do makaronu,muszę i z ryżem spróbować :)
    Miłego wypoczynku,ja właśnie wróciłam :)

  • dzięki dzięki, już wróciłam choć trochę obolała ;)

  • Asia

    Taki eszaleństwo, to pełna radość! Baw się dobrze i wypoczywaj :-)