zupa grzybowa

Zupa krem z suszonych grzybów

Od dawna chodzi za mną zupa grzybowa – pyszny krem z borowików podawany w toruńskiej knajpie, postanowiłam zrobić choć trochę podobną zupę do owego cuda. Uwielbiam zupę grzybową, najbardziej z kawałkami suszonych grzybów, ale gęste zupy kremy też mi smakują, dlatego postanowiłam zrobić kremową zupę grzybową.

zupa grzybowa
Niestety, niby był bardzo smaczny, ale nie trafiłam w ten smak… być może dlatego, że kostki rosołowej żadnej tam nie dodałam, a z tego co wiem to wiele knajp tak poprawia smak.
Ponadto podejrzewam, że knajpowa zupa zagęszczona jest miąższem chleba, a ja do tego celu użyłam pieczarek.
No, ale koniec gdakania, pora na zupę!

krem grzybowy

Zupa grzybowa – krem z suszonych grzybów

  • 1/2 szklanki suszonych grzybów
  • 300 g pieczarek
  • 2 średnie cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 marchewka
  • kawałek pora
  • kawałek selera
  • 1/2 szklanki mleka
  • śmietana
  • szczypta soli i pieprzu
  • oliwa z oliwek

Suszone grzyby zalać gorącym mlekiem i odstawić na minimum 30 minut.
Dodać 2 szklanki wody, przekrojoną wzdłuż marchew, por, 1 cebule, seler i czosnek.
Gotować ok. 40 minut, po czym wyciągnąć warzywa.
Na oliwie zeszklić cebulę i dodać posiekane pieczarki. Chwilę podsmażyć i dodać do garnka.
Wyjąć warzywa i grzyby. Grzyby drobno posiekać i wrzucić z powrotem do garnka. Wszystko zmiksować. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Jeśli zupa jest za gęsta dodać trochę wody.
Podawać z kapką śmietany.

Uwagi:
– zupę możesz zagęścić chlebem, będzie bardziej sycąca. Możesz ją też podać w chlebie, fajniej będzie się prezentować.
– jeśli lubisz czuć w zupie kawałki warzyw, mięsa czy czegoś innego do pogryzienia- nie miksuj wszystkich grzybów suszonych, zostaw kilka drobno posiekanych, niech pływają w zupie.
– taki krem możesz spokojnie zamrozić i rozmrażać w miarę ochoty na zupę grzybowa :)

 Zupa grzybowa – inne moje przepisy:

zupa grzybowa  zupa grzybowa

Szukasz innych przepisów na zupy? Polecam Ci moje ulubione i sprawdzone przepisy (nie da się ukryć, że zupa krem u mnie króluje ;))

Podziel się
Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest
Share on email
Powiadom znajomego
Obserwuj
Powiadom o
guest
12 komentarzy
Najstarsze
Najnowsze Najwięcej głosów
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze
Pyza
8 lat temu

myślę, że wpływ na smak ma też gatunek suszonych grzybów użytych do zupy – robiłam z różnych i każda właśnie miała inny posmak

alucha
8 lat temu

Uwielbiam zupę z suszonych grzybów. Robię ją z dużej ilości suszonych bez jakichkolwiek innych dodatków (poza bulionem i śmietaną) – wówczas jest taka esencjonalna :). A do tego grzaneczki lub łazanki.

A Twoja brzmi zachęcająco :)

M.
M.
8 lat temu

a z grzybów mrożonych też by to-to wyszło?

Kinga
8 lat temu

Robiłam krem z kurek i jeszcze krem z podgrzybków z domieszką suzszonych borowików. Faktycznie, tak jak Pyza napisała, rodzaj grzybów nie bez znaczenia.Twój miks grzybowo – warzyny bardzo mi się podoba.

aga-aa
8 lat temu

Pyzo to grzyby z zeszłego roku :)

Allucho też taką robię, ale wtedy nie miksuję grzybków :)

M. pewnie tak, ale o innym smaku, suszone jednak są bardziej esencjonalne jak dla mnie

Kingo pewnie macie rację, dziękuję za rady

thiessa
8 lat temu

Twoja zupa bez kostek i dodatkowych weglowodanow w postaci chleba i tak mi sie bardziej podoba. Nie znam smaku tej “oryginalnej” wiec nic mi nie maci w glowie.

Aciri
8 lat temu

Tak jak piszesz, w restauracyjnych bywają takie dodatki:) Twoja wygląda mi na bardzo smaczną:)

Majana
8 lat temu

Ładny ma kolor i pewnie jest pyszna.
A co to za nagroda w szafie? Gadaj!:)

grazyna
grazyna
8 lat temu

Pyszna zupka !
I mnie ta nagroda ciekawi :)

zemfiroczka
8 lat temu

Grażka—>nagroda taka straszna, że ona boi się ją wyciągać z szafki ;)))

aga-aa
8 lat temu

Aniu a dziękuję :)

Majanko – oko ;)

Grażyno mnie mniej ciekawi, raczej przeraża ;)

Zemfi! ;p

Monika
8 lat temu

Hej, super blog! zapraszam na mojego https://prostakuchniadlakazdego.blogspot.com/ pozdrawiam

  • Cześć! Chcesz nauczyć się gotować albo poznać nowe potrawy kulinarne? Dobrze trafiłeś. Eksperymentalnie.com to blog kulinarny, na którym znajdziesz przepisy kulinarne ze zdjęciami na szybkie i smaczne dania na obiad, śniadanie czy przepis na ciasto lub tartę. Nietolerancja glutenu dopadła i mnie, dlatego znajdziesz na blogu także przepisy bezglutenowe - np. przepis na chleb bezglutenowy, ciasto bezglutenowe czy bezglutenowe śniadanie z kaszy jaglanej. Właśnie! Kasza jaglana pojawia się często, bo lubię dania z kaszy jaglanej.

    czytaj więcej >>>

  • przepisy bezglutenowa kuchnia
  • Dołącz do zdrowo eksperymentujących!

  • Instagram

  • Facebook

  • Mój kanał na You Tube

    Ciasto kokosowe z białą czekoladą - przepis na proste ciasto

    Dynia na słodko - zdrowe ciasto z dyni bez pieczenia

    Przepis na kulki mocy z makiem - przepis na święta

  • Archiwa

  • przepisy kulinarne
    zBLOGowani.pl
    Przepisy kulinarne
  • Eksperymentalnie.com to blog kulinarny, na którym znajdziesz przepisy kulinarne ze zdjęciami na szybkie i smaczne dania na obiad, śniadanie czy przepis na ciasto lub tartę. Nietolerancja glutenu dopadła i mnie, dlatego znajdziesz na blogu także przepisy bezglutenowe - np. przepis na chleb bezglutenowy, ciasto bezglutenowe czy bezglutenowe śniadanie z kaszy jaglanej. Właśnie! Kasza jaglana pojawia się często, bo lubię dania z kaszy jaglanej.
  • 12
    0
    Jak Ci się podoba? Zostaw proszę komentarzx
    ()
    x

    Newsletter

    Najlepsze przepisy specjalnie dla Ciebie

    • * pola wymagane
    Więcej w Boże Narodzenie, grzyby, na obiad
    Przepis na roladki z indyka z pieczarkami
    Przepis na roladki z indyka z szynką i pieczarkami

    Przepis na roladki z indyka faszerowane pieczarkami i szynką, Przepis na roladki z indyka jest bardzo prosty, a tak naprawdę...

    Zamknij