Drożdżówki z budyniem

Te drożdżówki robiłam jeszcze w tamtym roku, gdy o dziwo znalazłam się na urlopie.
Nie powiem, ale jestem z nich dumna, a LLordzik powiedział, że na następny mój urlop jedzie w delegację, bo w drzwiach się nie zmieści.
Naprawdę wyszły o wiele smaczniejsze niż z piekarni.
Nie za słodkie, puszyste i takie swoje.
Może nie idealne, ale warte grzechu.

Oczywiście Kot mi jak zawsze pomagał.

A jakie zdziwienie było, gdy podnosząc ściereczkę z wyrośniętym ciastem zobaczyłam kocią łapkę ;)

Drożdżówki z budyniem

  • 250g mąki pszennej
  • 20g świeżych drożdży
  • 50g stopionego masła
  • 60g ciepłego mleka
  • 2 łyżki brązowego cukru
  • ½ opakowania cukru waniliowego
  • 1 całe jajko + 1 żółtko
  • szczypta soli
  • opakowanie budyniu waniliowego
  • ½ szklanki mleka

Drożdże rozpuść w ciepłym mleku z dodatkiem łyżeczki cukru i odstawić na 10 minut.
Do miski przesiać mąkę wymieszaną z cukrem i cukrem waniliowym. Wlać wyrośnięte drożdże i stopione masło. Wbić jajko i żółtko. Dodać szczyptę soli i wyrobić sprężyste ciasto, które łatwo będzie odchodziło od dłoni. Odstawić do wyrośnięcia- ma podwoić objętość.

Przygotować nadzienie: budyń rozprowadzić w 50ml mleka. Pozostałe mleko zagotować. Wlać mleko z budyniem i ciągle mieszając podgrzewać do momentu uzyskania gęstej masy.

Wyrośnięte ciasto rozwałkować na prostokąt (20cmx30cm).Posmarować budyniem i zwinąć w roladę.
Pokroić na 2-3cm plastry i ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Odstawić do ponownego wyrośnięcia.
Piec w 180 stopniach Celcjusza – ok. 20 minut- aż drożdżówki nabiorą jasnozłotej barwy.
Po upieczeniu oprószyć cukrem pudrem lub cynamonem.

Spodobał się wpis?
Podziel się.

29
Dodaj komentarz

avatar
29 Comment threads
0 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
1 Comment authors
AnonymousOlciaky vel Olcikaga-aaRusskayaGrace Recent comment authors
  Subscribe  
najnowszy najstarszy oceniany
Powiadom o
slyvvia
Gość

Kupne nigdy nie dorównają tym zrobionym samodzielnie. Idealne słodkości na leniwy weekend :D

monami
Gość

robiłam podobne wczoraj tylko nie z budyniem, a z kardamonem :)

aga-aa
Gość

Slyvio dokładnie :) a jak miło wziąć takie do pracy :)

Monami z kardamonem??? masz na blogu przepis?

anna
Gość

ale nabrałam ochoty na te drożdżówki, z budyniem nigdy nie robiłam
pozdrawiam

grazyna
Gość
grazyna

Mniam, muszę wypróbować :)

Tojav
Gość

Samego budyniu nie lubię. Potrawy z nim już tak. Chętnie spróbowałbym.

zemfiroczka
Gość

Ach! To z tym ciastem Cię wyręczyła w wygniataniu ;) Co za uczynne dziecko ;)

kulinarne-smaki
Gość

Lubię takie zawijańce

Dusia
Gość

Twój kiciuś strażnik jak mój:)

Hania-Kasia
Gość

Apetyczne drożdżówki.

Jestem fanką Twojej kotki-pomocnicy.

Majana
Gość

Fajne drożdżówki. Z budyniem to na pewno pyszne. A kocia łapa na cieście – super!:)

Avelina
Gość

Od dłuższego czasu chodzą za mną drożdżówki, ale jakoś nie mogę się zebrać i zrobić

Saratelka
Gość

No proszę, kotek-pomagier! :D
Drożdżówki wyglądają cudnie! Chciałam powiedzieć, że jak ze sklepu, no ale przecież te domowe są lepsze! ;D

aga-aa
Gość

naprawdę pyszne, tak myślę czy jutro ich nie zrobić, a Kot no cóż, akurat śpi, ale pewnie wszystkich pozdrawia :)

asieja
Gość

o tak, chciałoby się grzeszyc dla takich słodkich drożdżówek.

eMajdak (Polka)
Gość
eMajdak (Polka)

Aga piękne! I ba wiadomo że lepsze niż z piekarni :)
PS Ja ostatnio złapałam Futro jak mi wylizywało zakwas na chleb ze słoika…

Grace
Gość

Myślę, że idealne!!!

aga-aa
Gość

Asiejo no ba!

Polka chciałabym aby nasze koty się poznały, ale ta moja wredna zołza myśli że jest jedynym kotem na świecie i na inne fuczy i prawie że atakuje

Grażynko :*

Martyna
Gość

wyglądają ślicznie, uwielbiam budyń w każdym wydaniu.
mam nieuzasadnione obawy przed drożdżami, muszę się w końcu przełamac i coś upiec ;)

katarzyna_sar
Gość

Cudnie wyglądają Twoje drożdżówki, pysznie!

Asia
Gość

Oj warte grzechu :-) A wiadomo, ze te zrobione samemu są dużo lepsze niż kupne :-)

Barbara
Gość

Swoje najlepsze :) Ale może dobrze, że na razie nie piekę, bo na jednej by się nie skończyło.. ;)

Anonymous
Gość
Anonymous

Kot bardzo pomocny :-)

Mr. Gugu & Miss Go, młoda marka odzieży streetwear’owej, już niedługo zaprezentuje same nowości! Po rewelacyjnej sesji zdjęciowej na stronie https://www.mrgugu.pl/ pojawią się m.in. zupełnie nowe koszulki! Zapraszamy do odwiedzania, oglądania i wybierania czegoś dla siebie 
https://www.mrgugu.pl/

Grace
Gość

Kochana, chcę takie zrobić, masz pomysł jak zrobić je z drożdżami instant? I ile czasu mniej więcej rosną?

aga-aa
Gość

Martyno wiele osób boi się ciasta drożdżowego, ja tego nie rozumiem, bo jeszcze problemów nie miałam z nim, może to fuks, albo dobre przepisy.
Sprawdź ten przepis!

Kaszu dziękuję

Asiu no ba!

Barbaro oj ciężko na jednej skończyć

Grace ja bym pominęła etap wyrastania drożdży, tylko od razu wsypała do przesianej mąki, ale ciepłe mleko też dać.
A wyrasta ok. 30-60min w zależności od temperatury

Russkaya
Gość

O niebo lepsze od sklepowych! :D

aga-aa
Gość

oczywiście!

Olciaky vel Olcik
Gość

mniam, ale pychotki
widzę, że Kot pomagał prężnie przy dosypywaniu mąki xd, gdyby nie to, że prowadzisz bloga kulinarnego pomyśłałabym, że to białe na jego nosie to coś innego..
:D

Anonymous
Gość
Anonymous

drożdżówki genialne :) ja posypałam cynamonem przed włożeniem do piekarnika ;)