Maślane bułeczki pszenno-orkiszowe

Wzięło mnie ostatnio na pieczenie. Nie, nie słodkości, bo to inna bajka.
Na pieczenie chleba i jemu podobnych mnie wzięło.
Bułeczki, chleby itd. wyskakują z mego piekarnika jeden za drugim :)
Chyba Tilia zaszczepiła we mnie znowu domowe pieczenie chleba. Najpierw mnie nauczyła, oj już z dwa lata temu, a teraz przywróciła tą przyjemność :-)

Na pierwszy ogień poszły bułeczki, wyglądające do prawda jak chlebek, a to dlatego, że jeszcze surowe zostały połączone w jedno długie cuś.

Bułeczko-chlebek wyszedł bardzo smaczny, jednakże niestety szybko czerstwieje, ale to już taka wada tego typu pieczywa.

I jeszcze raz wszystkim LLordom i innym powtarzam, to jest pszenne jasne pieczywo, a nie ciemne razowe ;) Nie ma to jak sobie coś ubzdurać ;)

Maślane bułeczki pszenno-orkiszowe
(przepis z WP 109, lekko zmodyfikowany- dodatek mąki orkiszowej typ 720)
Składniki na 8 bułeczek:
ciasto

  • 200 g mąki pszennej typ 620
  • 100g mąki orkiszowej typ 720
  • 1 i 1/2 łyżeczki drożdży instant)
  • 125 ml ciepłego mleka
  • 30 g rozpuszczonego masła
  • 1 i 1/2 łyżki cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 duże jajko

glazura

  • ok. 2 łyżek rozpuszczonego i ostudzonego masła

Drożdże rozpuścić w połowie mleka, pozostawić na 5 minut.
Pozostałe mleko rozmieszać z masłem, cukrem i jajkiem. Mąkę wymieszać z solą, dodać do niej rozpuszczone drożdże i resztę składników. Zagniatać, aż powstanie gładkie, miękkie i elastyczne ciasto.
Włożyć do miski wysmarowanej masłem i pozostawić szczelnie przykryte do podwojenia objętości ( na ok. 1,5 h).
Z ciasta uformować wałek, pokroić go na 8 plastrów, z każdego zrobić płaską bułeczkę.
Wierzch bułeczek posmarować rozpuszczonym masłem i ułożyć jedna za drugą w formie keksowej wysmarowanej masłem. Przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia na 30 min.
Bułeczki jeszcze raz posmarować masłem. Piec 15- 20 min w piekarniku rozgrzanym do temp. 220 stopni.

Podziel się
Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest
Share on email
Powiadom znajomego
Subscribe
Powiadom o
guest
15 komentarzy
Najstarsze
Najnowsze Most Voted
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze
Milena
8 lat temu

Świetne bułeczki :D Ja jeszcze nigdy nie piekłam chleba. Miałam to zrobić dzisiaj, ale nie chciało mi się ruszyć do sklepu po drożdże, bo zimno (ale ze mnie len) :D
No cóż, ale może jutro mi się uda :)

I am a camera
8 lat temu

Wyglądają smakowicie <3

grazyna
grazyna
8 lat temu

Bardzo mi sie podobają, notuję przepis :)

kabamaiga
8 lat temu

Jaki pulchniutki. Mój syn byłby zachwycony.

Aciri
8 lat temu

Podobają mi się. U mnie też ostatnio dużo wypieków, zwłaszcza drożdżowych. Moje z reguły nie doczekują do fazy czerstwe. Wcześniej je pożeramy:)

Majana
8 lat temu

Fajny,puszysty chlebek!:)

Maggie
8 lat temu

Wygladaja super, nie wiedziec czemu kojarza mi sie z dziecinstwem :)

judik
8 lat temu

Ale świetnie te bułeczki wyglądają!:) Pyszności:)

kachna
8 lat temu
Monika. L
8 lat temu

Wow! Ale ładniutkie!
Super, sama chyba zaraz je upiekę.

pozdrawiam
M.

aga-aa
8 lat temu

cieszę się, że Wam się podobają :) polecam

zemfiroczka
8 lat temu

Fajnie wygląda, a jak by jeszcze było lekko na słodko…

Chyba następnym razem zrobię taką harmonijkę z drożdżowym szafranowym z żurawinką :)

aga-aa
8 lat temu

one są słodkawe, idealne z masłem lub dżemem

Russkaya
8 lat temu

Pięknie wyglądają, faktycznie jak chlebek :) zapiszę i ja, może uda mi się niedługo je upiec.
Pozdrawiam!

aga-aa
8 lat temu

pewnie, że się uda, trzeba tylko zabrac się do roboty :)

  • Cześć! Chcesz nauczyć się gotować albo poznać nowe potrawy kulinarne? Dobrze trafiłeś. Eksperymentalnie.com to blog kulinarny, na którym znajdziesz przepisy kulinarne ze zdjęciami na szybkie i smaczne dania na obiad, śniadanie czy przepis na ciasto lub tartę. Nietolerancja glutenu dopadła i mnie, dlatego znajdziesz na blogu także przepisy bezglutenowe - np. przepis na chleb bezglutenowy, ciasto bezglutenowe czy bezglutenowe śniadanie z kaszy jaglanej. Właśnie! Kasza jaglana pojawia się często, bo lubię dania z kaszy jaglanej.

    czytaj więcej >>>

  • Instagram

  • Facebook

  • Mój kanał na You Tube

    Ciasto kokosowe z białą czekoladą - przepis na proste ciasto

    Dynia na słodko - zdrowe ciasto z dyni bez pieczenia

    Przepis na kulki mocy z makiem - przepis na święta

  • Archiwa

  • przepisy kulinarne
    zBLOGowani.pl
    Przepisy kulinarne
  • 15
    0
    Jak Ci się podoba? Zostaw proszę komentarzx
    ()
    x

    Newsletter

    Najlepsze przepisy specjalnie dla Ciebie

    • * pola wymagane
    Więcej w bułki
    Weekendowa Piekarnia #16 – Chleb jajeczno – maślany na zakwasie z purée ziemniaczanym

    Weekend nastał, a wraz z nim kolejna Weekendowa Piekarnia, już 16 :) Nie mogłoby mnie tam zabraknąć, toż przecież Kurnik...

    Zamknij