Kremowa zupa z dyni

Zapraszam na kremową zupa z dyni na ostro, lekko orientalno, z curry i sosem sojowym.

zupa krem z dyni

Dopieszczałam ją jak durna, bo miała wyjść pyszna i wogle oh, ah…Nawet śmietankę specjalnie kupiłam i co? I za przeproszeniem pupa, wolę zupę krem z dyni na słodko ;) .

Ale grunt, ze zrobiłam, spróbowałam i będę testować inne przepisy i kombinacje na zupę krem z dyni ;)

wytrawny zupa krem z dyni

Kremowa zupa z dyni

1 porcja

  • 300g miąższu z dyni
  • 0,5l bulionu
  • marchewka
  • 20ml śmietanki
  • grzanki
  • po szczypcie: pieprzu, słodkiej papryki, curry, imbiru
  • listek laurowy, ziele angielskie
  • z 3 krople sosu sojowego

Dynie i marchew pokroić w kostkę. Dynię ugotować w bulionie, a marchewkę w oddzielnym garnku (też można w bulionie). Ugotowaną marchew odcedzić z wody i odłożyć na bok, natomiast z dyni odlać bulion (pozostawić ok. 100-150ml, wyrzucić ziele angielskie i listek laurowy), po czym zmiksować (wraz z przyprawami i sosem sojowym) na gęsty krem. Krem wylać na talerz, wrzucić marchewkę i polać śmietanką. Podawać z grzankami.

kremowa zupa z dyni

Miałam nadzieję, że i tak zupa będzie tak dobra jak poprzednia (Zupa-krem z dyni na słodko). Następnym razem planuję przetestować zupę z dyni na mleczku kokosowym, myślę że to będzie strzał w dziesiątkę ;) A może pokombinuję jeszcze z przyprawami albo upiekę dynię – pieczona dynia jak dla mnie to najlepsza rzecz jaką można zrobić z dynią. Pieczenie dyni sprawia, że staje się ona bardziej słodka i kremowa.

A może Ty masz swój sprawdzony przepis na zupę krem z dyni nie na słodko a na taką wytrawną? Chętnie poznam taki przepis i go wypróbuję, bo jak wiesz, eksperymentować w kuchni to ja lubię.

Jeśli szukasz pomysłów na przepisy z dyni to zachęcam Cię do przejrzenia innych moich przepisów na dania z dyni! Na pewno znajdziesz coś dla siebie :)

 

Zapraszam Cię też na ciasta z dyni

1. Ciasto z dyni bez pieczenia


ciasto dyniowe dynia na słodko

 

2. Sernik dyniowy na ciasteczkowym spodzie

sernik dyniowy

 

3. Tarta z dynią na kakaowym spodzie – bezglutenowa

tarta z dynią

 

4. Muffinki dyniowe z jabłkami

muffinki dyniowe

 

Podziel się
Facebook
Pinterest
Powiadom znajomego

16 odpowiedzi

  1. Ufff, jak dobrze, że tego ps-a dodałaś, no kamień z serca! ;)))

    A może za bardzo się z nią pieściłaś, czasem zupy lubią tak bez ceregieli- taki wiesz…szybki numerek bez zbędnych dodatków ;)

    ps. Ach, zapomniałabym! znalazłam bloga, który może Ci się spodobać ;)
    https://yours.blog.pl/

    i te dwa w zakładkach- Pan Piotruś, czyli alter ego baaaardzo mnie rusza ;)

    pozdrówka!

  2. Bea- no wdzisz co osoba to inne smaki :) Ja nie wiem czemu ale mi ogólnie kremy z warzyw (nie na słodko) nie smakują, są jakieś mdłe, nawet zamówiona w restauracji (dobrej) zupa-krem z moich ukochanych brokułów nie przeszła mi przez gardło :(

    Zemfiroczko ja ie przepadam za szybkimi numerkami, np. wczoraj 2-krotnie odmówiłam, raz przy zupie a drugi…ups mama dzwoni ;p
    Dziękuje za link, po pracy (albo zaraz) poczytam :)

    Notme- bo mi smakują zupy jak widzę wasze zdjęcia i mi się chce :)

  3. Aby krem z dyni nabrał pikanterii polecam dodadć do warzyc małą, posiekaną papryczkę chili. Smak takiej zupy można podzielić na 3 „akordy” – napierw delikatność dyni, przechodząc w ostrość paprczki, którą na końcu łagodzi kwaśna śmietana. Polecam też całość posypać prażonymi pestkami dyni. PYCHA!!

Dodaj komentarz