sprawdzony przepis na sernik

Sernik na ciasteczkowym spodzie – bezglutenowy

Sernik – nie znam osoby, która go nie lubi. Nawet ja, mimo, że słodycze nie są mi do szczęścia potrzebne, to sernik z przyjemnością zjem. Oczywiście jeśli sernik nie jest przesłodzony. Dziś mój sprawdzony przepis na sernik .

Z sernikiem u mnie jest śmieszna sprawa. Bo mi zawsze wychodzi. Dziwne to dla mnie dlatego, że nie raz słyszałam jak to trudno upiec sernik, że sernik często opada albo się zważy. Ja nigdy nie miałam z tym problemu. Może dlatego, że mam jakiś prosty i sprawdzony przepis na sernik . Choć w sumie, zawsze z nim eksperymentuje.

 

sprawdzony przepis na sernik
Lubie serniki na spodzie z ciasteczek lub herbatników. Tym razem zrobiłam także na ciasteczkowym spodzie, ale z ciasteczek beglutenowych. I tez wyszedł.

A sernik lubię nie tylko ze względu na jego smak i delikatność. Sernik jest bardzo dwuznaczny, a ja lubię dwuznaczność. Zresztą przeczytajcie na moim drugim blogu o sernikowej zmysłowości, dwuznaczności i sile jaka w nim tkwi!

 

sprawdzony przepis na sernik

 

Sernik bezglutenowy New York
tortownica o śr. 23cm
spód

  • 225 g ciasteczek bezglutenowych
  • 100 g masła
  • pół szklanki drobno posiekanych orzechów włoskich

masa

  • 1 kg twarogu na sernik
  • 150 g cukru pudru
  • 4 jajka
  • skórka starta z 1 cytryny
  • skórka starta z 1 pomarańczy
  • 40 ml soku z cytryny
  • 40 ml soku z pomarańczy
  • 200 g kwaśnej śmietany

na wierzch : starta czekolada, płatki migdałowe, wiórki kokosowe lub sos toffee

Składniki muszą być w temperaturze pokojowej.
Ciasteczka włóż do woreczka i rozbij tłuczkiem lub rozdrobnij blenderem. Wymieszaj z drobno posiekanymi orzechami i roztopionym masłem.
Dno formy wyłóż folią aluminiową i rozprowadź na niej masę ciasteczkowo-orzechową. Włóż do lodówki na 30 minut.

W misce miksujemy twaróg z cukrem, śmietaną skórkami i sokami z pomarańczy i cytryny oraz z jajkami. Mieszamy tylko do połączenia składników- gdy za długo będziemy miksować sernik może opaść w czasie pieczenia.
Masę wylewamy na schłodzony spód.

Piekarnik rozgrzewamy do 180 st. C., a na jego dno kładziemy pojemnik z wodą.
Do rozgrzanego piekarnika, na środkową półkę kładziemy tortownicę i pieczemy 40 minut. Następnie co 10 minut obniżamy temperaturę pieczenia o 10 stopni aż dojdziemy do 130 stopni Celsjusza. Gdy wierzch się zetnie, sernik jest gotowy.
Sernika nie wyciągać od razu z piernika, pozwól mu w nim powoli stygnąć- unikniemy opadnięcia.
Wystudzony sernik chowamy do lodówki na kilka godzin.

 

Sprawdzony przepis na sernik domowej roboty

Sernik na święta – piernikowy

sernik na święta

 

 

Bardzo aromatyczny sernik o piernikowo – cytrusowym aromacie. Z czym kojarzą Ci się takie zapachy? Mi ze świętami Bożego Narodzenia stąd moim zdaniem to sernik idealny na święta. Coś dla fanów piernika.

 

Kawowy sernik na czekoladowym spodzie

sernik kawowy

 

Sernik stworzony z myślą o miłośnikach kawy takich jak ja. Smaku i uroku dodaje mu także czekoladowy, kruchy spód – kawa i czekolada pasują do siebie idealnie prawda? Sernik zrobiłam z gotowego twarogu na ser kupionego w sklepie, ale jeśli chcesz możesz sama zmielić twaróg na ser.

 

Sernik z masłem orzechowym

sernik-z-sosem-z-masla-orzechowego
Mocno orzechowy sernik, który skrywa w swej masie masło orzechowe, a wierzch dodatkowo polany jest polewą z masła orzechowego. Przepis na sernik dla prawdziwych fanów masła orzechowego.

 

Sernik wiedeński

przepis na sernik wiedenski
Bardzo puszysty sernik bez spodu. Można do niego dodać rodzynki lub inne suszone owoce jeśli lubisz. Ten dodatkowo polany polewą czekoladową zrobioną z mlecznej czekolady.

 

 

Sernik chałwowy

sernik chałowowy

Sernik z kawałkami chałwy w masie i polewą chałwową – czyli bardzooo chałwowy ;). Zrobiony jest na spodzie z kruchych i lekko słonawych ciasteczek digestive.  Sernik ten wychodzi bardzo słodki, no może nie bardzo, ale radzę uważać z ilością cukru, bo sama chałwa jest już przecież słodka :)

Zobacz wszystkie przepisy na sernik.

 

sprawdzone przepisy bezglutenowe

Podziel się
Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest
Share on email
Powiadom znajomego
Obserwuj
Powiadom o
guest
13 komentarzy
Najstarsze
Najnowsze Najwięcej głosów
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze
iza
iza
6 lat temu

Czyli jak dlugo pieczemy ten sernik? i o ile stopni co 10 minut obniżamy tą temperature o 10 stopni 20 czy więcej?

Agata Chmielewska vel Kurczak
Odpowiedz do  iza

hej, rzeczywiście nie napisałam, obniżamy o 10 stopni, ale jeśli widzisz że sernik jest już upieczony możesz obniżać o 15 stopni, chodzi o to by nie opadł, dlatego obniżam temperaturę

iza
iza
6 lat temu

Dziękuje :)

zmiksowana
6 lat temu

Wygląda obłędnie! Aż mi ślinka cieknie! Już jest na mojej liście “do upieczenia” :)

Agata Chmielewska vel Kurczak
Odpowiedz do  zmiksowana

zrób zrób, w pracy wyrywali sobie go prawie :)

Ewa Halik
Ewa Halik
4 lat temu

Skórka OTARTA, nie “OBTARTA”!

Agata Chmielewska vel Kurczak
Odpowiedz do  Ewa Halik

dziękuję za zwrócenie uwagi, już poprawiam :)

iza
iza
6 lat temu

Czyli jak dlugo pieczemy ten sernik? i o ile stopni co 10 minut obniżamy tą temperature o 10 stopni 20 czy więcej?

Agata Chmielewska vel Kurczak
Odpowiedz do  iza

hej, rzeczywiście nie napisałam, obniżamy o 10 stopni, ale jeśli widzisz że sernik jest już upieczony możesz obniżać o 15 stopni, chodzi o to by nie opadł, dlatego obniżam temperaturę

iza
iza
6 lat temu

Dziękuje :)

zmiksowana
6 lat temu

Wygląda obłędnie! Aż mi ślinka cieknie! Już jest na mojej liście “do upieczenia” :)

Agata Chmielewska vel Kurczak
Odpowiedz do  zmiksowana

zrób zrób, w pracy wyrywali sobie go prawie :)

  • Cześć! Chcesz nauczyć się gotować albo poznać nowe potrawy kulinarne? Dobrze trafiłeś. Eksperymentalnie.com to blog kulinarny, na którym znajdziesz przepisy kulinarne ze zdjęciami na szybkie i smaczne dania na obiad, śniadanie czy przepis na ciasto lub tartę. Nietolerancja glutenu dopadła i mnie, dlatego znajdziesz na blogu także przepisy bezglutenowe - np. przepis na chleb bezglutenowy, ciasto bezglutenowe czy bezglutenowe śniadanie z kaszy jaglanej. Właśnie! Kasza jaglana pojawia się często, bo lubię dania z kaszy jaglanej.

    czytaj więcej >>>

  • przepisy bezglutenowa kuchnia
  • Dołącz do zdrowo eksperymentujących!

  • Instagram

  • Facebook

  • Mój kanał na You Tube

    Ciasto kokosowe z białą czekoladą - przepis na proste ciasto

    Dynia na słodko - zdrowe ciasto z dyni bez pieczenia

    Przepis na kulki mocy z makiem - przepis na święta

  • Archiwa

  • przepisy kulinarne
    zBLOGowani.pl
    Przepisy kulinarne
  • Eksperymentalnie.com to blog kulinarny, na którym znajdziesz przepisy kulinarne ze zdjęciami na szybkie i smaczne dania na obiad, śniadanie czy przepis na ciasto lub tartę. Nietolerancja glutenu dopadła i mnie, dlatego znajdziesz na blogu także przepisy bezglutenowe - np. przepis na chleb bezglutenowy, ciasto bezglutenowe czy bezglutenowe śniadanie z kaszy jaglanej. Właśnie! Kasza jaglana pojawia się często, bo lubię dania z kaszy jaglanej.
  • 13
    0
    Jak Ci się podoba? Zostaw proszę komentarzx
    ()
    x

    Newsletter

    Najlepsze przepisy specjalnie dla Ciebie

    • * pola wymagane
    Więcej w bezglutenowe, dieta
    murzynek bezglutenowy
    Murzynek bezglutenowy zupełnie jak glutenowy

    Moje eksperymentowanie z wypiekami bezglutenowymi (słodkimi i słonymi) trwa dalej. Dieta bezglutenowa idzie mi raz lepiej, raz gorzej (wciąż te...

    Zamknij