Krem z pieczonej dyni

Sezon dyniowy już w pełni, a ja jestem ogromną fanką dyni i korzystam w miarę swoich skromnych możliwości ;) Można zrobić np. krem z pieczonej dyni :)

Przynajmniej raz w tygodniu kupuję spory kawałek dyni i coś z niej pichcę.

Tak jak już wcześniej wspominałam najbardziej lubię dynię pieczoną, czy to w sałatkach, czy z makaronem czy też w formie zupy kremu. Pieczona dynia ma bardziej wyrazisty smak, jest słodkawa i idealna zarówno do dań wytrawnych, jak i słodkich.

Na pierwszy ogień w tym sezonie poszła sałatka z pieczoną dynią, a teraz pora na pyszną i aromatyczną zupę krem, oczywiście z pieczonej dyni.

zupa krem z dyni

Gęsty krem z imbirem, pieczonym czosnkiem i wędzoną mieloną papryką.

zupa z dyni

Pychota!

 

Krem z pieczonej dyni

 

Nie wiesz jak upiec dynię? Już pędzę z pomocą. Zobacz na filmiku jak ja piekę dynię:

A jeśli macie ochotę poznać inne propozycje na zupy z dyni to zapraszam:

 

Krem z pieczonej dyni

  • 500 g surowej dyni
  • 3 marchewki
  • mała cebula
  • mały kawałek startego imbiru
  • 3 ząbki czosnku
  • 400ml bulionu warzywnego
  • 250ml mleka
  • ½ łyżeczki wędzonej mielonej papryki
  • szczypta soli i pieprzu
  • masło
  • pestki dyni do posypania
  • śmietana do ozdoby
  • oliwa

Dynię pokroić w plastry, posmarować oliwą i wstawić do nagrzanego do 180 st. C. piekarnika.

Czosnek zawinąć w folię aluminiową i położyć obok dyni w piekarniku. Piec aż warzywa będą miękkie.

Na maśle zeszklić cebulę, dodać starty imbir i po minucie zalać bulionem. Zagotować, wrzucić obrana i pokrojoną w plasterki marchew. Gotować aż marchew zmięknie.

Upieczoną dynię obrać ze skórki, a czosnek wycisnąć ze skórki i wrzucić do bulionu.

Dodać mleko i gotować 2-3 minuty. Wszystko zmiksować. Doprawić do smaku solą, pieprzem i papryką wędzoną.

Przelać na talerze, ozdobić kapką śmietany i posypać pestkami dyni.

 

Zupa krem z dyni to jest to!

Zobacz inne przepisy na zupę dyniową >>

przepisy na zupę krem z dyni

 

Podziel się
Facebook
Pinterest
Powiadom znajomego

20 odpowiedzi

Dodaj komentarz