Grillowany łosoś na szparagach w sosie koperkowym

Łoś to nie jest byle ktoś.
W wodzie dorasta, a jak mu się uda, to do kurzego gardła nie wpada.
Temu akurat się nie udało i wpadło najpierw na grillową patelnię, potem na szparagi (niestety już ze słoika- sick!), a potem do mego gardziołka.
Wiele roboty z nim nie było, dłużej się chyba ryż gotował. Bo na grillowej chwilę posiedział, a potem siup na talerz.
Za to bardzo nam smakował :)


Zajrzyj też do wpisu Jak upiec łososia – instrukcja krok po kroku

jak upiec łososia?

Ponadto koniecznie spróbuj:


 

Grillowany łosoś na szparagach w sosie koperkowym

  • 2 kawałki świeżego łososia
  • puszka szparagów lub w sezonie pęczek świeżych

marynata do łososia

  • sok ze świeżej cytryny
  • łyżeczka miodu
  • łyżeczka sosu sojowego
  • odrobina pasty wasabi
  • czosnek granulowany, pieprz

sos koperkowy:

  • 1 jogurt naturalny (150 g)
  • pół małego kubeczka śmietany
  • 1 pęczek koperku
  • sól ziołowa
  • czosnek granulowany
  • pieprz cytrynowy

Łososia nacieramy składnikami marynaty i odstawiamy na ok. pół godziny. Następnie kładziemy na rozgrzanej i posmarowanej oliwą patelni grillowej i smażymy po ok. 5-10 minut z każdej strony.

W czasie grillowania przygotowujemy sos, mieszając jogurt ze śmietaną i posiekanym koperkiem. Doprawiamy do smaku czosnkiem, pieprzem i solą ziołową.

Na talerzykach rozkładamy szparagi, na nie kładziemy rybę i polewamy sosem. Podajemy ze swieżym pieczywem lub np. ryżem.

Podziel się
Facebook
Pinterest
Powiadom znajomego

14 odpowiedzi

Dodaj komentarz