Cytrynowe muffinki z białą czekoladą

Pora na kolejną słodką propozycję na święta Wielkanocne.
Kolejną słodką i kolejne muffinki – cytrynowe muffinki .

cytrynowe muffinki

Tym razem na bogato, bo muffinki z białą czekoladą i skórką cytrynową. Proste, ale inny od normalnych. Wcale nie za słodkie jakby to mogło się wydawać, a obecną słodycz łagodzi dodatkowo kwaśny smak soku z cytryny.

muffinki cytrynowe na Wielkanoc

Jak dla mnie to propozycja idealna, bo wcale się nie napracujemy, a ponadto spokojnie możemy je włożyć do wielkanocnego koszyczka.
No i ile radości w ich ozdabianiu! Podobnie jak przy malowaniu jajek :)

cytrynowe muffinki

Cytrynowe muffinki z białą czekoladą i bitą śmietaną

6 muffinek

  • 170g (1 szkl.) mąki
  • 50g (1/4 szkl.) cukru
  • 1/2 łyzeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 100- 200 ml  mleka
  • 1 jajko
  • 1/3 szkl. roztopionego masła
  • 1 cytryna
  • pół tabliczki białej czekolady

Krem

  • 125ml śmietany kremówki- mocno schłodzonej
  • 1-2 łyżeczki cukru waniliowego

Dekoracja

Czekoladę siekamy.
Cytrynę dokładnie myjemy i ścieramy z niej skórkę, a następnie wyciskamy sok.
W misce mieszamy ze sobą suche składniki, czyli mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól. W kubeczku roztrzepujemy jajko z mlekiem (najpierw 100 ml, jeśli masa jest za gęsta dolewamy mleka już po połączeniu suchych i mokrych składników) i olejem, dodajemy sok z cytryny.
Do miski z suchymi składnikami wlewamy mokre i mieszamy. Dodajemy czekoladę i startą skórkę cytrynową i ponownie mieszamy.
Foremki do muffinek wykładamy papilotkami lub smarujemy tylko olejem. Nakładamy do nich ciasto- do 2/3 wysokości foremek. Pieczemy w 180 st. C. ok. 25 minut.

Gdy muffinki się pieką zabieramy się za przygotowanie bitej śmietany. Pamiętamy, że kremówka musi być naprawdę zimna.
W misce ubijamy śmietanę z cukrem, najlepiej dodać go na samym początku. Uważamy też by nie przebić śmietany, bo nam sie rozwarstwi.
Ubitą śmietanę nakładamy do szprycy i dekorujemy nią ostudzone babeczki.
Na wierzch rozsypałam zabarwione wiórki kokosowe (tutaj sposób na ich zabarwienie) i ułożyłam gotowe dekoracje cukrowe.

Poznaj też inne moje przepisy na wielkanocne wypieki

wypieki na wielkanoc

Babki i babeczkiWielkanocne Smaki III

Podziel się
Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest
Share on email
Powiadom znajomego
Subscribe
Powiadom o
guest
10 komentarzy
Najstarsze
Najnowsze Most Voted
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze
JestSmak
7 lat temu

Podoba mi się pomysł na zabarwienie wiórków kokosowych!

Agata Chmielewska (aga-aa)
Odpowiedz do  JestSmak

można dekorować na różne sposoby :)

Monika Ozdoba
7 lat temu

ale pychotki:)

Agata Chmielewska (aga-aa)
Odpowiedz do  Monika Ozdoba

dziekuje :)

Veggie
7 lat temu

Urocze :-)

Agata Chmielewska (aga-aa)
Odpowiedz do  Veggie

:)

www.lavanna.pl
7 lat temu

Prześliczne :-)

Bożena
7 lat temu

Kolejne małe pyszności..na dodatek z czekoladą ..mniam..

Trampolina
7 lat temu

O kurczaki!!!! Wygląda to przepięknie!!! Gdybym coś takiego w cukierni zobaczyła pomyślałabym, że sama chemia. A to wygląda przesmacznie i pewnie tak też smakuje. Gdzie można takie ozdoby kupić na muffinki czy robione osoby też własnoręcznie?

Agata Chmielewska
Admin
7 lat temu
Odpowiedz do  Trampolina

ja kupuję na allegro :)

  • Cześć! Chcesz nauczyć się gotować albo poznać nowe potrawy kulinarne? Dobrze trafiłeś. Eksperymentalnie.com to blog kulinarny, na którym znajdziesz przepisy kulinarne ze zdjęciami na szybkie i smaczne dania na obiad, śniadanie czy przepis na ciasto lub tartę. Nietolerancja glutenu dopadła i mnie, dlatego znajdziesz na blogu także przepisy bezglutenowe - np. przepis na chleb bezglutenowy, ciasto bezglutenowe czy bezglutenowe śniadanie z kaszy jaglanej. Właśnie! Kasza jaglana pojawia się często, bo lubię dania z kaszy jaglanej.

    czytaj więcej >>>

  • Instagram

  • Facebook

  • Mój kanał na You Tube

    Ciasto kokosowe z białą czekoladą - przepis na proste ciasto

    Dynia na słodko - zdrowe ciasto z dyni bez pieczenia

    Przepis na kulki mocy z makiem - przepis na święta

  • Archiwa

  • przepisy kulinarne
    zBLOGowani.pl
    Przepisy kulinarne
  • 10
    0
    Jak Ci się podoba? Zostaw proszę komentarzx
    ()
    x

    Newsletter

    Najlepsze przepisy specjalnie dla Ciebie

    • * pola wymagane
    Więcej w muffinki, na słodko
    Potrawy z zapasów- batony na gorsze czasy

    W ramach gotowania z zapasów i mojej współpracy kulinarnej z chłopakami z Domowego Survivalu postanowiliśmy przygotować jakąś słodkość. Przecież w...

    Zamknij