Marchewkowe kurczaczki – brioszka drożdżowa

Pieczywo na Wielkanoc? Może brioszka drożdżowa z dodatkiem marchwi? W brioszka w kształcie słodkiego kurczaczka. Idealnie sprawdzi się na wielkanocnym stole.

Od dawien dawna planowałam upiec „coś” z warzywami w środku.
To coś miało być wypiekiem, wypiekiem typu ciasto, chleb lub bułeczki…
Jakoś nigdy nie było mi po drodze, choć byłam bardzo ciekawa smaku i wyglądu.
Nadarzyła się okazja właśnie teraz, postanowiłam upiec coś drożdżowego. Jako, że były już króliczki, to na kurczaczki teraz padło i jakimś tam trafem dotarłam do przepisów z marchewką w środku.

Jakieś tam bułeczki i chlebki, jednak wszystkie przepisy wydawały mi się podejrzane (a to mąki za dużo, a to płynów, a to opis konsystencji ciasta uniemożliwiał uformowanie kurczaczków), dlatego też zakombinowałam i stworzyłam swój przepis ;) Tak też powstała brioszka drożdżowa w kształcie kurczaczka.

bułki z marchewką

Kurczaki wyszły naprawdę smaczne, chyba nawet smaczniejsze od zająca. Ciasto bardziej wilgotne, łatwiej wchodzące do gardziołka i jakieś takie… no smaczne no! Nie za słodkie, ale słodkawe. Taka brioszka drożdżowa jest pyszna z masłem lub dżemem.

brioszka drożdżowa

Szkoda tylko, że w drodze do pieca i z pieca kuraki pogubiły oczy- rodzynki to jednak nie był dobry pomysł, także zalecam słonecznik – łatwiej wchodzi, trudniej wypada :)

brioszka z marchewką

Marchewkowe kurczaczki – broszka drożdżowa

3-4 małe marchewki (ok. 150g)

  • 400g mąki pszennej
  • 150g mąki pełnoziarnistej
  • 75g masła
  • 200 ml ciepłego mleka
  • łyżeczka soli
  • 2 łyżki miodu
  • 150 ml otrąb pszennych
  • aromat migdałowy
  • migdały i słonecznik do dekoracji
  • żółtko wymieszane z mlekiem do posmarowania

Marchewki obieramy, myjemy, ścieramy na tarce o drobnych oczkach i odciskami nadmiar soków.
Mleko delikatnie podgrzewamy z masłem, a gdy się rozpuści dodajemy drożdże. Mieszamy.
Mąki mieszamy z solą i otrębami. Dodajemy pozostałe składniki, czyli mleko z masłem i drożdżami, marchew, miód i aromat. Wyrabiamy sprężyste ciasto, ma odchodzić od rąk, jednak będzie się trochę kleić.
Przekładamy do miski i odstawiamy pod przykryciem do wyrośnięcia na ok. 45 minut.
Po tym czasie ciasto wykładamy na blat i formujemy dwa wałki (można 1 wałek, ale z ciastem drożdżowym to ciężko idzie). Każdy wałek dzielimy na 3-4 mniejszych i większych kawałków.
Z odciętych kawałków formujemy kulki- mniejsze posłużą nam za główki, większe za resztę ciała kurczaczków.
W mniejsze kulki wbijamy przepołowione wzdłuż migdały (dziób) i dwa ziarenka słonecznika (oczy, ja wbiłam rodzynki, ale nie dość że wypadły to jeszcze się spaliły). Główki kładziemy na dużych kulkach i dociskami. Smarujemy żółtkiem wymieszanym z mlekiem.
Kurczaczki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Dajemy im 15-20 minut na wyrośnięcie i pieczemy w 200 stopniach Celcjusza ok. 15 minut.

Poznaj też inne przepisy na Wielkanoc:

przepisy na wielkanoc

Spodobał się wpis?
Podziel się.
  • Fajne te kurczaki! Kurczak upichcił kurczaki marchewkowe:).
    Smaczne i zdrowe:)
    :*

  • no jak na kurczaka przystało, upiekł kurczaki ;) kurczakonibal ;)
    polecam, bo ciasto kombinowane ale naprawdę smaczne

  • Hehe! Pewnie się bały patrzeć na ogień piekielny ;P

  • Prawdziwe kurczę pieczone.

  • Czarujesz swoimi wypiekami ostatnio:) Bajeczne!

  • Zemfi no pewno tak ;)aż oczy im się spaliły ;)

    Tojav i smaczne do tego ;)

    Aniu a dziękuję ;)

  • o jakie słodziutkie:)

  • :-)

  • Fajne :)

  • Wygląda znajomo ;) Hirek z ciasta :D

  • Aniu dziękuję

    Mirabelko Llordzik też dopatrzył się w kurczaczkach Hirka ;)

  • Są prześliczne :-)

  • Twój wielkanocny stół będzie wyglądał fantastycznie
    kurczaczki są słodkie ;)

    • cudowne kurczaki!
      Wesołych Świąt:)

  • dziękuję podwójnie :)