Ziemniaki faszerowane pieczarkami

Prosty obiad lub sycąca przekąska? Świetnie sprawdzą się ziemniaki faszerowane – np. ziemniaki faszerowane pieczarkami.

Lubicie czasem urozmaicać sobie życie?
Ja lubię.
Lubię czasem zrobić coś innego, czasem coś szalonego, a czasem po prostu mniej zwyczajnego.
Jak to mówią… aby życie miało smaczek… No dobra, aż tak nie urozmaicam sobie życia, ale w kuchni lubię eksperymentować i tworzyć.
Lubię z prostych rzeczy zrobić coś bardziej ekskluzywnego, bardziej wykwintnego, coś niecodziennego…
Na przykład takie ziemniaki na obiad? Niby można je ugotować, upiec, usmażyć, jest jakaś tam różnorodność.

ziemniaki faszerowane

A gdyby je tak nafaszerować czymś i zapiec? Połączyć 2 w 1- ziemniaki+ dodatek do nich?
Ugotować, wydrążyć i wypełnić… przesmażonymi pieczarkami na ten przykład?
Mi się takie urozmaicenie bardzo podoba, a jeszcze bardziej mi smakuje!

Najlepsze na ciepło, z zimny sosem jogurtowym, albo jak u mnie z jogurtowo-pomidorowym o czosnkowym aromacie. Do tego kawałek mięsa lub też nie, bo same w sobie są bardzo sycące :)


Zobacz inne przepisy na przekąski:


Przepis bierze udział w konkursie Kulinarny Blog Roku 2012. Będę wdzięczna za głosy :)

 

faszerowane ziemniaki zapiekane

Zapiekane ziemniaki faszerowane pieczarkami

dla 2 osób

  • 3 duże ziemniaki
  • 200g pieczarek
  • mała czerwona cebula
  • zioła prowansalskie
  • sól, pieprz
  • masło
  • 3 łyżki startego żółtego sera

sos jogurtowo-pomidorowy

  • 100ml jogurtu naturalnego
  • łyżka przecieru pomidorowego lub keczupu
  • ząbek czosnku
  • sól, pieprz, zioła prowansalskie

Ziemniaki dokładnie myjemy, przekrawamy na pół i gotujemy w osolonej wodzie.

Przelewamy zimną wodą.

Pieczarki i cebulę obieramy.

Cebulę drobno siekamy i szklimy na maśle. Pieczarki kroimy w plasterki i dodajemy do cebuli. Doprawiamy szczyptą soli, pieprzu i ziół prowansalskich. Smażymy do odparowania płynów.

Z połówek ziemniaków delikatnie wydrążamy środek (nie za dużo), ziemniaczany miąższ mieszamy z pieczarkami i powstałą masą wypełniamy połówki ziemniaków.

Na wierz sypiemy sporą ilość żółtego sera i zapiekamy w 180 stopniach do rozpuszczenia się sera.

Ja podałam z sosem jogurtowo-pomidorowym przygotowanym z jogurtu, zmiażdżonego ząbka czosnku i przecieru pomidorowego- całość doprawiłam solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi.

 

Spodobał się wpis?
Podziel się.

28
Dodaj komentarz

avatar
15 Comment threads
13 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
3 Comment authors
abortion serviceshttps://www.est.hi-ho.ne.jp/aga-aazemfiroczkaNatalia Recent comment authors
  Subscribe  
najnowszy najstarszy oceniany
Powiadom o
Izaa
Gość

bardzo lubię takie ziemniaki ;)

aga-aa
Gość

ja też, takie proste ale wykwintne :)

Anika
Gość

Ale musza być pyszne! :)

aga-aa
Gość

i takie były :)

Antenka
Gość

pyszne ziemniaczki:D

aga-aa
Gość

oj pyszne pyszne :)

Siouxie
Gość

już zagłosowałam, bo ziemniaki to jest to, co lubię najbardziej no i w końcu czy my się wybierzemy na te fryty?

aga-aa
Gość

dzięki :)
na frytki w next week! co Ty na to? :)

Psie Wędrówki
Gość

pyszne! ja robię takie ale z grilla + owijam boczkiem, żeby dwie połówki się nie rozleciały i przebijam wykałaczką :) mniam

aga-aa
Gość

też pysznie! muszę spróbować :)

Majana
Gość

Taki farsz mi się podoba. Pewnie pyszne te ziemniaczki no i coś innego:)

aga-aa
Gość

myślę też o modyfikacji farszu, np. suszone pomidory i szpinak :)

shinju
Gość

Ziemniaki pieczone bardzo lubię, a ten farsz i sos zapowiadają się świetnie.

aga-aa
Gość

polecam :)

Karmel-itka.
Gość

mniam, mniam! pyszne ziemniaczki, bardzo pasują do jesiennej pory roku ;]

aga-aa
Gość

ale latem z grilla też mogłyby być pyszne :)

Ola
Gość

kupiłam ostatnio za dużo ziemniaków… już wiem jak je spożytkuję ;)

aga-aa
Gość

Ciesze sie ze nie będziesz marnowac jedzenia ;-)

Perfect Party
Gość

Uwielbiam jak ktoś eksperymentuje w kuchni, sama tego nie lubię robić, bo się boję że coś nie wyjdzie.Ale takie eksperymenty na ogół wychodzą niesamowicie smakowite ;)

aga-aa
Gość

nie bój się, zawsze coś wyjdzie, nie zawsze smaczne ale jak nie próbujemy to nie poznajemy nowych smaków

Anita
Gość

no to już wiem co zjeść na kolację ;) . Bardzo fajny blog obserwuję i licze na to samo :)

aga-aa
Gość

a dzięki za komplement :) smakowało?

Natalia
Gość

Ślicznie wyglądają

aga-aa
Gość

a dziękuję :)

zemfiroczka
Gość

Robiłam zapiekane, ale inaczej. W ogóle poszło nam do góry spożycie pyr ;)

aga-aa
Gość

no u nas też się pojawiają :)

https://www.est.hi-ho.ne.jp/
Gość

We’re a group of volunteers and starting a new scheme in our community.
Your site offered us with valuable info to work on. You’ve done a formidable job and
our entire community will be grateful to you.

Feel free to surf to my homepage boston carpet cleaning (https://www.est.hi-ho.ne.jp/)

abortion services
Gość

Hello outstanding blog! Does running a blog like
this require a large amount of work? I’ve virtually no knowledge of coding but I had been hoping to start my
own blog soon. Anyhow, should you have any suggestions or tips for new blog
owners please share. I understand this is off subject but I just had
to ask. Many thanks!