Często na wszelkich imprezach i domówkach pojawiają się przekąski z tortilli tzw. mini tortille lub roladki z tortilli. Nic dziwnego, bo roladki z tortilli robi się naprawdę bardzo prosto i szybko.
U mnie też przekąski z tortilli pojawiają się często, bo mogę je zrobić zarówno w wersji mięsnej, jak i wegetariańskiej lub wegańskiej. Niestety bezglutenowe one nie są, ale przynajmniej zaspokajam nimi część gości ;)
Takie mini tortille smaruje się jakimś smarowidłem: majonez, keczup, kremowy serek, pasta wegańska. Następnie kładzie się różne dodatki, np. warzywa (sałata, papryka, ogórek), wędliny (salami, chorizo, szynka), sery (ser żółty, ser pleśniowy) i czasem też zioła. Potem zwija się to w roladę i kroi na mini roladki nabite na wykałaczkę.
Ostatnio na domówce w mym mieszkaniu podałam mini tortille z kremowym serkiem, salami, serem żółtym i czerwoną papryką oraz w wersji wegańskiej z hummusem, kukurydzą z puszki i papryką. Na jeszcze wcześniejszej imprezie w moim mieszkaniu także na stół wjechały przekąski z tortilli, także w formie mini roladek, ale tym razem z majonezem, sałatą, serem żółtym i paprykami.
Podam przepis na jeden rodzaj roladek z tortilli, bo sposób wykonania jest taki sam, a tylko wypełnienie się różni.
Takie przekąski z tortilli możesz zrobić np. z :
- kremowy serek chrzanowy + świeży ogórek + łosoś wędzony
- majonez + keczup + ser żółty + szynka + papryka
- majonez/kremowy serek naturalny + sałata + papryka + ogórek
- majonez + sałata + szynka + ser żółty + ogórek
- hummus + sałata + kukurydza + papryka
- pasta z groszku + papryka + kukurydza z puszki + czosnek
- szpinak + łosoś wędzony
Tak naprawdę środek mini tortilli zależy od Twoich upodobań smakowych i wyobraźni.
- 2 placki tortilla
- opakowanie kremowego serka śmietankowego
- 1 papryka
- 1-2 łyżki majonezu
- 70 g sera żółtego w plasterkach
- kilka plastrów salami
- pieprz cayenne
- po szczypcie soli i pieprzu czarnego grubo zmielonego
- 1 ząbek czosnku
- Paprykę umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój w kostkę.
- Plastry sera żółtego pokrój w kwadraciki.
- Czosnek drobno posiekaj lub zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.
- W miseczce wymieszaj serek z majonezem. Dodaj paprykę, czosnek i ser żółty. Dopraw do smaku solą, pieprzem czarnym i pieprzem cayenne.
- Na placku tortilla rozłóż plasterki salami, posmaruj serkiem i zwiń w roladę. Roladę ściśnij i zawiń w folię spożywczą. Schłodź w lodówce kilka godzin, a następnie pokrój w plastry.
- Podobnie zrób z drugim plackiem tortilla.
